Esses biscoitos de teia de aranha de aparência assustadora são na verdade um doce chocolate que seria um ótimo complemento para qualquer festa de Halloween! As "Teias de aranha" que você vê são na verdade feitas de mini marshmallows que foram derretidos e esticados sobre os biscoitos assados e resfriados. É uma técnica simples, com um grande efeito que vai impressionar os seus convidados!
A receita começa com uma simples receita de biscoito de chocolate, mas você pode usar a técnica "teia de aranha" em praticamente qualquer cookie que quiser - ela também funciona em quadrados de brownie. Para um susto extra, cubra-os com aranhas de plástico decorativas!
O que você precisará
- Para biscoitos de chocolate
- 1/2 xícara de manteiga salgada cortada em pedaços de colher de sopa, 1 vara
- 2 xícaras de chocolate semisweet
- 3/4 xícaras de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes + 1 gema levemente batido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Para teias de aranha
- 1 xícara de mini marshmallows, divididos
Como fazer isso
Biscoitos de chocolate
- Preaqueça o forno a 350 ° F e prepare as assadeiras com papel manteiga (se você não tiver papel de pergaminho na mão, pode assar esses biscoitos em uma assadeira não refinada, basta verificar um minuto antes da receita).
- Em uma tigela grande para microondas, misture a manteiga e os pedaços de chocolate. Microondas por 30 segundos e mexa bem. Repita até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos. Deixe esfriar por cerca de cinco a 10 minutos antes de prosseguir.
- Adicione açúcares, ovos e baunilha à mistura de chocolate derretido e mexa até que esteja completamente combinado.
- Em uma tigela separada de tamanho médio, misture a farinha, o cacau em pó, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Aos poucos, misture a mistura de farinha na mistura de manteiga até que esteja completamente combinada.
- Largue a massa de biscoito por 1½ colher de tamanho de colher de sopa em papel manteiga.
- Asse por 10-11 minutos, deixe os cookies de chocolate esfriarem em suas assadeiras por cinco minutos e depois transfira para o rack de resfriamento para esfriar completamente. Não adicione teias de aranha até que os cookies estejam completamente resfriados.
Teia de aranha
- Coloque 1/4 xícara de seus mini marshmallows em um pequeno prato seguro para microondas.
- Microondas por cerca de 10 segundos ou até que os marshmallows comecem a soprar.
- Retire e use um garfo ou colher para mexer, esvaziando seus marshmallows.
- Usando o polegar e o indicador de cada mão, belisque um pouco do recheio de marshmallow. Estique e puxe o marshmallow com os dedos e coloque sobre os biscoitos resfriados.
- Marshmallow vai esfriar rapidamente e se tornar muito difícil de usar, uma vez que acontece com sua primeira tigela de marshmallows, passar para uma nova tigela com outro marshmallows 1/4 xícara e repita os passos dois a cinco até que todos os cookies são decorados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 107 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sódio | 81 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |