Expanda a capacidade de cozimento da sua cozinha com esses aparelhos portáteis
Quando os queimadores de indução apareceram pela primeira vez no mercado, eles pareciam ser mágicos, uma vez que os queimadores não ficam quentes - o aquecimento por indução faz com que a panela fique quente. Por causa disso, é mais seguro que um queimador elétrico padrão, mas também significa que você precisa do utensílio certo para ir com o queimador.
Queimadores de indução e cooktops só funcionam com utensílios de cozinha feitos de materiais magnéticos. Felizmente, um monte de panelas é feito de aço inoxidável magnético, ou tem uma base que inclui aço inoxidável suficiente para fazê-lo funcionar em um queimador de indução. No entanto, você não poderá usar panelas de alumínio ou panelas de geléia de cobre. Os cooktops de indução detectam a adequação das panelas e não ligam se não for o material certo ou a panela não é grande o suficiente para o queimador. A panela que você usa deve ter um fundo plano para melhor desempenho. Sua panela deformada e instável não vai funcionar bem.
Como a tecnologia de indução é relativamente nova, esses queimadores são mais caros que os queimadores elétricos semelhantes, mas são conhecidos por serem extremamente responsivos, rápidos de aquecer e geralmente mais seguros que os queimadores elétricos. A boa notícia é que os preços caíram muito desde que foram introduzidos pela primeira vez, por isso são muito acessíveis e confiáveis.
Melhor portátil: NuWave PIC Gold Cooktop de indução de precisão
Um dos primeiros fabricantes de queimadores de indução portáteis para uso doméstico, a NuWave continuou lançando modelos atualizados com novos recursos. Este cooktop tem 52 ajustes de temperatura em incrementos de 10 graus de 52 a 575 graus, juntamente com seis configurações pré-programadas, uma função de atraso, uma função sear, um timer padrão de uma hora e uma função de desligamento automático.
Isso tem 1.500 watts de potência para aquecimento rápido e uniforme em um queimador portátil leve, fácil de movimentar pela cozinha. Ele é projetado com 100 horas de memória interna, para que você possa salvar seus próprios programas de culinária para suas receitas favoritas.
Este queimador vem com uma frigideira antiaderente Duralon cerâmica de 10,5 polegadas anodizada que pode ser usada com este cooktop.
Runner Up, Melhor Portátil: Max Burton Digital Choice Indução Cooktop
Quando você precisa apenas de um pouco mais de energia, este queimador de indução de 1,800 watts tem cobertura. Ele aquece rapidamente e os botões de ferver e ferver facilitam a ebulição da panela de água da massa ou ferver um molho perfeitamente sem ajustar os controles.
A temperatura ajusta de 100 a 450 graus em incrementos de 25 graus e você pode ajustar o temporizador por até 180 minutos, o que é ótimo para cozinhar ou assar lentamente.
Isto tem um touchpad digital simples que controla o fogão. Embora você não possa controlar a temperatura com a mesma precisão de alguns outros modelos, é bom o suficiente para a maioria dos alimentos caseiros, enquanto os botões de ferver e ferver facilitam ainda mais a configuração para as temperaturas mais comuns.
Isto tem uma grande bobina de indução que é ótima para cozinhar em panelas grandes ou frigideiras, mas potes muito pequenos não serão detectados pela bobina.
Melhor alta potência: Cooktop de indução de aço inoxidável Mai Cook
Se você está procurando um fogão de indução que esteja próximo da qualidade comercial para uso pesado, este fogão de bancada é exatamente o que você precisa. Embala um wallop de poder com um queimador de 3.500 watts que tem 13 níveis de potência. Controles de botão de pressão e um display digital facilitam o controle do tempo, temperatura e potência. Um botão liga-desliga facilita a desativação sem procurar a configuração correta, enquanto os botões de seta simplificam a alteração de qualquer configuração.
Para segurança, isso tem um sensor de superaquecimento e desligamento automático. O peso máximo que ele pode suportar com segurança é de 133 libras (cerca de 14 galões, dependendo do peso da panela), para que você possa aquecer lotes gigantes - ótimo para a fabricação de cerveja. A temperatura pode ser ajustada de 140 a 464 graus e o timer pode ser ajustado por até 24 horas para projetos de cozimento muito longos. Quando o tempo acabar, o gravador muda para o modo de espera.
Enquanto isso é projetado para funcionar em vez de estética, tem um visual industrial / laboratório que não estaria fora de lugar em uma cozinha. Os usuários disseram que parece melhor pessoalmente do que na foto.
Isso opera em 20 amperes em vez dos 15 amperes normais de tomadas domésticas padrão e possui um plugue específico para circuitos de 20 amp (provavelmente igual ao do secador de roupa), então você precisará de um circuito dedicado isto.
Melhor Orçamento: Cooktop de Indução Rosewill
Este queimador de indução econômico de 1.800 watts tem recursos que muitos outros queimadores não têm, como as cinco configurações pré-programadas para aquecer o leite, fazer sopa, fritar, fritar e cozinhar pratos quentes.
Isto tem um grande display LED, controles de fácil toque e proteção contra superaquecimento. Ele tem oito ajustes de temperatura de 150 a 450 graus em incrementos de 50 graus, para que não tenha o controle preciso de modelos mais caros. Mas, combinado com os pré-ajustes, deve ser bom para a maioria das necessidades de cozinhar em casa.
Isto tem uma superfície preta elegante que parece boa e é fácil de limpar. Um pote de aço inoxidável que funcionará bem com o queimador está incluído.
Melhor Double: Cuisinart Double Cooktop Indução
Dois podem ser melhores do que um, como este fogão de indução de duplo queimador que permite escolher um queimador de indução maior ou menor, ou usar os dois ao mesmo tempo quando você está fazendo um monte de cozinhar.
Isso tem oito configurações de temperatura para o gravador maior e cinco configurações para o gravador menor. Há temporizadores individuais de 150 minutos para cada gravador, bem como interruptores on-off separados e visores separados de temperatura de tempo. Por segurança, o calor é desligado 30 segundos após a remoção de uma panela ou frigideira.
Isso tem uma superfície de cozimento preta atraente e elegante, enquanto os controles estão em uma faixa de luz que é fácil de ver. Embora isso seja obviamente mais amplo que um único gravador, ele tem um perfil baixo que facilita o armazenamento.
Ideal para Pequenos Espaços: DUXTOP UltraThin Portable Induction Burner
Se você tem uma pequena cozinha, mas precisa de espaço extra para cozinhar, este cooktop de indução ultra-fino pode ser guardado em um armário quando você não está usando e vem para o resgate quando você tem companhia extra para alimentar. Também é ótimo para trazer potlucks ou festas para manter seu forno holandês cheio de pimenta na temperatura de serviço.
Isso tem 15 níveis de energia de 100 a 1.500 watts e 15 temperaturas de 140 a 460 graus, por isso é versátil o suficiente para todas as suas necessidades de cozimento. O painel de controle digital e o timer de contagem regressiva de 170 minutos facilitam a operação.
Para segurança, o reconhecimento da panela desligará o queimador automaticamente quando a panela estiver fora do queimador por 60 segundos. Outros recursos de segurança incluem um sistema de mensagens de diagnóstico e avisos de baixa e alta tensão.