Como calcular o número de bebidas para comprar para uma festa

Quando você organiza uma festa, é um mau visual ficar sem comida ou bebida. É doloroso ver um convidado vasculhando seu prato ou copo sem ter a opção de segundos.

Quando se trata de bebidas alcoólicas, refrigerantes e coquetéis, planejar a quantidade certa de bebidas para comprar para sua festa é uma combinação de ciência e arte, assim como estimar as quantidades de alimentos que você precisará servir para seus convidados.

Em um mundo ideal, teríamos uma geladeira extra completamente cheia de vinho, cerveja, misturadores, bebidas alcoólicas, refrigerantes, sucos e todas as bebidas possíveis que um convidado quiser (os sortudos têm isso; ouvimos que é o paraíso). Se você tem um orçamento estrito e apenas uma geladeira, não entre em pânico. Antes de montar essa lista de compras , faça a si mesmo algumas perguntas muito importantes:

• Quantos adultos estarão presentes?
• Quantas crianças estarão lá?
• Quanto tempo dura a festa?
• A festa será no interior ou no exterior?
• Que tipo de festa será? Jantar? Churrasco? Festa de cocktail?
• Você vai ter um barman servindo bebidas ou você vai preencher esse papel?

10 dicas para considerar antes de comprar bebidas

1. Que tipo de bebidas seus convidados estão interessados? Eles estão em keggers onde a única necessidade é que a cerveja flua a noite toda? Eles adoram exibir seu último vinho vintage quando você participa de um jantar em sua casa? Talvez você esteja hospedando uma multidão de gourmets que se excita facilmente com os coquetéis mais modernos e badalados quando você toca os bares juntos?

1. Não me entenda mal; Não estou sugerindo que você sirva seus convidados exatamente o que eles sempre bebem. Você deve selecionar bebidas com base no seu menu e tipo de festa. Mas isso lhe dará uma idéia de onde será o volume de bebida se você oferecer uma variedade.
2. Quanta variedade você vai querer oferecer? Se você pretende contratar um barman, um bar completo será administrável. Mas se você estiver misturando bebidas a noite toda para seus convidados, você vai querer simplificar suas ofertas para facilitar o seu trabalho de hospedagem. Lembre-se que é sua festa, você quer se divertir também!

1. Pense na mistura de suas bebidas em termos do mix de seus convidados. Se houver muitas crianças, planeje estocar sucos, refrigerantes e água. Haverá muitos homens mais jovens recém-saídos da faculdade? Então não economize na cerveja. É um grupo mais antigo e sofisticado? Certifique-se de colocar em um bom suprimento de vinho e bebidas espirituosas.
2. Uma ou duas bebidas de assinatura adicionarão estilo à sua festa e poderão ser adicionadas a um evento temático. Ao mesmo tempo, manterá seu orçamento mais administrável do que o custo de estocar um bar completo com álcool, misturadores, vinho e cerveja.
3. Se você entretém freqüentemente, então pode pagar para manter uma barra totalmente abastecida. Faça um inventário antes de sua festa para determinar quais bebidas extras você precisará comprar.
4. Não abra tudo no começo da sua festa. Você não quer ficar com 10 garrafas de vinho que são consumidas apenas parcialmente. Além disso, se você comprou bebidas que normalmente não guarda em sua casa, muitas vezes você pode devolvê-las depois da festa se elas não forem abertas.
5. Lembre-se de estocar muito gelo. Você deve ter pelo menos 1 libra de gelo por pessoa para servir bebidas e manter as bebidas frias. Se o tempo estiver quente ou a festa estiver ativa, você deve ter mais. Por outro lado, se você tem muitos refrigeradores para manter sua cerveja e outras bebidas geladas até o momento de servir, você pode ter menos.

1. Ao preparar o drinkware para sua festa, quer você use vidro ou produtos descartáveis, você deve planejar vários copos por hóspede, a menos que você use encantos de copo de vinho ou outros marcadores de bebida. Os hóspedes geralmente esquecem onde colocam uma bebida ou podem trocar as bebidas durante a festa, exigindo um novo copo.
2. Reúna suas estimativas, não arredonde. Quanto maior a variedade de suas ofertas de bebidas, mais você deve aumentar suas estimativas para cada bebida, já que você nunca pode ter certeza de qual será a mais popular.

Diretrizes gerais de serviço de bebidas para uma festa de duas horas

Em geral, planeje dois drinques por hóspede durante a primeira hora de sua festa e um a cada hora depois disso. Cada uma dessas estimativas assume que será a única bebida servida durante a sua festa, a menos que seja indicado de outra forma. Portanto, se você estiver servindo uma variedade, reduza cada item individual com base no que acha que as bebidas mais populares e menos populares estarão entre seus convidados.

• Vinho: Estime uma garrafa de vinho para cada dois convidados em um coquetel de duas horas. Se servir vinhos tintos e brancos, você deve ter duas vezes mais garrafas de branco como vermelho, a menos que você saiba especificamente que seus convidados são bebedores de vinho tinto.
• Cerveja: planeje duas garrafas ou porções de cerveja por pessoa durante a primeira hora e outra para cada hora subseqüente de sua festa.
• Champanhe ou Espumante - Um 750 ml. Uma garrafa de champanhe ou vinho espumante enche 6 taças de champanhe. Se servir como um brinde, um copo por pessoa é suficiente. Se você estiver servindo champanhe como um coquetel antes da refeição, planeje 1,5 copos por pessoa. Se for servido durante um coquetel de duas horas ou jantar, planeje três copos por pessoa.
• Espirituosos e Misturadores: Um 750 ml. garrafa de bebidas espirituosas servirá 17 bebidas. Planeje 3 bebidas por pessoa durante um coquetel de duas horas. A quantidade de misturadores que você precisará depende do tipo de coquetel que você pretende servir. Olhe para suas receitas de coquetel e multiplique o volume de ingredientes de misturador necessários por coquetel por três, por pessoa, para uma festa de duas horas.
• Licores e Bebidas Depois do Jantar: Planeje comprar 15 bebidas de cada 750 ml. garrafa. Normalmente, você só precisa de um drinque por hóspede.
• Água: Em uma festa, um litro de água servirá quatro convidados. Em uma refeição, planeje servir três pessoas de cada litro. Ofereça uma mistura de água mineral e calma.
• Refrigerantes e sucos: Em uma festa onde outras bebidas, como vinho, cerveja e coquetéis serão servidas, planeje uma dose de 8 onças. vidro por pessoa. Se houver crianças na sua festa, você precisará aumentar esse valor em 3 drinques por criança. Se as bebidas não alcoólicas forem as únicas bebidas servidas, planeje 3 por hóspede, adultos e crianças.