Como estimar as quantidades de alimentos para uma festa

Planejar uma festa tem desafios suficientes, mas uma das áreas que você quer garantir é a comida. Os hóspedes famintos são difíceis de manter felizes, especialmente se a comida é prometida com antecedência através de um convite ou de boca em boca. Quanta comida é realmente suficiente, é uma pergunta que você deve fazer a si mesmo no início de seu planejamento partidário. Se você está jogando aqui algumas dicas sobre a quantidade de comida que você realmente deve comprar.

Para muitas pessoas, um dos maiores desafios ao planejar uma festa é tentar decidir quanta comida eles precisarão servir. Eu adoraria dizer que existe uma fórmula infalível para resolver esse dilema, mas, no final, a resposta a essa questão envolve mais arte do que ciência.

Muitos fatores entram em cena quando você faz seus planos, incluindo a duração de sua festa, o tipo de comida que você vai servir, a composição de homens, mulheres e crianças em seu grupo, bem como a riqueza da comida que você planeja. servir. O tempo da sua festa também é muito importante. Um coquetel depois do jantar requer muito menos comida do que um churrasco à tarde. Nem todas as reuniões se alimentam de forma igual e você não deve se sentir pressionado a superalimentar se for desnecessário. Certifique-se de pesquisar que tipo de comida é apropriada para cada cenário quando se está entretendo.

Dicas gerais e diretrizes

Felizmente, há vários princípios gerais que você pode seguir ao planejar seu cardápio e receitas.

Comece seguindo estas "regras práticas" e anote seus pensamentos iniciais. Então olhe para o quadro geral várias vezes durante um período de alguns dias para fazer ajustes no seu plano.

Aqui estão as diretrizes básicas para tamanhos de porções individuais de vários alimentos. Multiplique essas estimativas pelo número de convidados e, mais uma vez, reúna sempre suas estimativas.

Tamanho da Porção Por Pessoa

Hors D'oeuvres

A refeição principal

Sobremesas

Algumas dicas de planejamento de menu