Como crescer Dandelion Greens

Sim com certeza.

Eu sei o que você está pensando. Dente De Leão? Como eu poderia usar uma erva daninha que está tomando conta do meu quintal da frente? Bem, chegou a hora de abraçar o dente-de-leão. Na verdade, é muito mais fácil do que combatê-lo continuamente e, eventualmente, você se verá divulgando os benefícios do leão para todos os seus amigos. Os dentes-de-leão têm sido usados ​​medicinalmente há milhares de anos, e eles têm sido um alimento básico em certas cozinhas por quase tanto tempo.

Os verdes são ricos em cálcio, ferro e potássio e muito baixos em calorias. Todas as partes da planta podem ser usadas, claramente, são fáceis de cultivar e até atraentes. Tudo o que você precisa fazer é superar as associações negativas com elas. Se você está disposto a tentar algo novo em seu jardim, faça-o dentes-de-leão.

As folhas são deliciosas em saladas e são um bom substituto para o espinafre . Eles também funcionam lindamente em pratos de vegetais frescos. O sabor do bacon é o complemento perfeito para folhas de dente de leão, e muitas sopas e caçarolas beneficiam da sua adição.

As coroas são uma iguaria quando fritas, e as raízes podem ser usadas como substituto do café depois de serem torradas e moídas.

As flores têm muitos usos, inclusive para vinho, frescas em saladas e fritas na manteiga, e os botões jovens são ricos em proteínas. Botões de flores não abertos são macios e saborosos, e eles oferecem um crocante em saladas verdes.

Uma palavra de advertência: não coma dentes-de-leão que tenham estado em contato com fertilizantes de grama, herbicidas ou quaisquer outros contaminantes químicos.

Começando Dandelions

Dandelions podem ser semeadas ao ar livre quatro a seis semanas antes da última geada. Semeie as sementes diretamente, e uma vez que elas tenham brotado acima do solo, finas, elas ficarão com 6 a 8 polegadas de distância.

Dandelions prontamente replantam-se, mas muitas vezes em lugares onde você preferiria que eles não crescessem.

Dandelions crescentes

Os dentes-de-leão preferem o sol pleno, mas crescem claramente em praticamente qualquer luz. Como todos sabemos, realmente não importa o tipo de solo que eles têm, se a drenagem é adequada, ou qualquer outra coisa, porque essas plantas são incrivelmente resilientes e tolerantes a condições precárias. Acrescente quantidades liberais de composto às áreas que você está semeando se você planeja colher as raízes.

Colher Dandelions

Algumas semanas antes de colher as folhas, cubra as plantas com um tecido escuro e opaco para bloquear a maior parte da luz, que irá branquear as folhas, reduzindo o amargor. As folhas mais jovens são as menos amargas e mais saborosas. Folhas tenras podem ser colhidas durante toda a estação de crescimento.

Se você estiver colhendo as flores, escolha as flores quando elas estiverem amarelas e jovens. Use-os frescos, certificando-se de remover todas as hastes. Para evitar que as flores fechem após o corte, coloque-as em uma tigela com água fria, retirando-as antes de comê-las ou servi-las.

As raízes podem ser colhidas a qualquer momento. Pique as raízes secas em pedaços de 2 centímetros de comprimento e asse a 300 ° F por cerca de 10 minutos.

Moer os pedaços torrados, adicionando um quarto colher de chá ao seu café ou chocolate quente para um novo sabor.

Dicas para crescer dentes de leão

Dandelions podem ser adicionados ao seu jardim de ervas, ou eles podem ser cultivados em um bloco ou linha em sua horta . Os dentes-de-leão também podem ser semeados diretamente em recipientes para colheita mais próximos da cozinha.

Problemas de dente-de-leão e pragas

Dandelions são geralmente livres de problemas, para melhor ou para pior. A principal coisa a observar se você está planejando a colheita dos verdes, é para branquear os verdes para que eles não se tornem amargos. Fora isso, eles vão crescer sem nenhum problema.