O espinafre é um vegetal de folhas verdes que cresce melhor em climas frios. Normalmente pensado como sendo embalado com ferro, o espinafre é ainda maior em vitaminas A e C, tiamina, potássio e ácido fólico (uma das vitaminas do complexo B). Espinafre, como a maioria dos vegetais de folhas verdes escuras, também contém os carotenóides luteína e zeaxantina. Ah, e o gosto é ótimo comido fresco ou cozido.
Todos os espinafres são cultivados por suas folhas verde-escuras.
Embora existam muitas variedades de espinafre diferentes com uma variedade de formas de folhas e texturas, o espinafre é geralmente dividido em duas categorias principais: folha lisa e savoy. Desde que eles foram cruzados, muitas vezes é difícil categorizá-los. Espinafre de folhas pequenas ou espinafre bebê ganhou popularidade recentemente. Estas não são necessariamente folhas de espinafre imaturas, mas variedades que simplesmente não são grandes.
Nome latino
Spinacia oleracea
Nome comum
Espinafre
Zona de Resistência do USDA e Exposição
Anual
Exposição
Sol Completo / Sombra Parcial
Dias para Colher
4 a 6 semanas a partir da semente. Você pode começar a colher sempre que as folhas forem grandes o suficiente para o seu gosto.
Colheita
O espinafre pode ser colhido no corte e o método de colheita de alface. Corte as folhas individuais, começando pelas folhas mais velhas e externas, e deixando as folhas interiores jovens permanecerem e continuar crescendo para uma colheita posterior. Você também pode cortar toda a planta, para uma colheita maior.
Se você cortar cerca de uma polegada acima da coroa ou base da planta, é muito provável que a planta envie um novo fluxo de folhas.
Dicas ao usar espinafre
- Espinafre, especialmente as variedades de folhas plissadas, paira sobre o solo. Lave bem antes de usar.
- As folhas de espinafre são muito sensíveis ao gás etileno dado por muitos frutos. Não guarde na geladeira com maçãs, melões ou tomates.
- Espinafre pode ser congelado para uso posterior. Lave bem as folhas e deixe-as secar um pouco antes de colocá-las em um saco reselável. Em seguida, zap-los por cerca de 1 minuto no microondas, em alta. Deixe esfriar um pouco e coloque no freezer. Melhor usado dentro de 3 a 6 meses.
Pragas e problemas
Como o espinafre é cultivado quando o clima é frio e úmido, várias doenças causadas por fungos, como o míldio (fungo azul) e o fusarium murcha , podem se tornar problemas. Espace suas plantas de espinafre, para que elas tenham uma boa circulação de ar e tentem manter a água longe das folhas à noite.
Os afídeos representam um risco porque podem espalhar vírus. Monitorize os pulgões regularmente e lave-os imediatamente.
Várias pragas de quatro patas, entre elas o principal dos coelhos, também atacarão o seu patch de espinafre.
Variedades Sugeridas
(Do departamento nacional de jardinagem)
- Resistente a doença:
- "Melodia", "Nórdico IV", "Olympia", "Tyee" e "Wolter".
- Plantação de Outono : 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' e 'Tyee.
- Plantação Over-Winter :
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' e 'Tyee'.
- Para Containers: 'Baby's Leaf Hybrid' e 'Melody'.
- Alternativas de espinafre:
- Espinafres da Nova Zelândia (Tetragonia tetragonioides) - De textura e sabor próximos, mas em uma família vegetal totalmente diferente.
- Espinafre Malabar (Basella alba) - Uma planta não relacionada que pode levar mais calor. Escolha jovem, ou as folhas assumem uma textura viscosa.
Notas Crescentes
Solo: O espinafre prefere um solo bem drenado com um pH neutro e não ficará satisfeito com um pH inferior a 6,0. Porque é um produtor tão rápido, é também um alimentador pesado. Um fertilizante rico em nitrogênio, o primeiro número do pacote de fertilizantes, ajudará a produzir folhas escuras e saudáveis. Emulsão de peixe e farelo de soja são boas escolhas orgânicas.
Plantio: Você pode começar o espinafre dentro de casa ou direto semeado no jardim assim que o solo for viável. O espinafre cresce muito rapidamente, por isso não comece plantas dentro de casa mais de 2 a 3 semanas antes de plantar para transplantá-las. O espinafre também amadurece e vai para a semente rapidamente, então é melhor voltar a semear a cada duas semanas do que tentar plantar uma grande colheita para colher ao longo do tempo.
Semeie as sementes de espinafre em fileiras espaçadas de 1 a 1 pé e meio ou simplesmente espalhe as sementes em blocos. Cubra levemente com o solo, firme no lugar e regue bem. Mantenha o solo úmido até a germinação. Uma vez que as plantas tenham crescido suas folhas verdadeiras, você pode começar a diluir as plantas para cerca de 6 "de distância. Claro, você pode comer seus desbastes.
À medida que o tempo aquece, as plantas de espinafre disparam mais rapidamente. Espere parar de semear sementes de espinafre em algum momento de maio ou junho, dependendo do seu clima. Você pode estender a estação ligeiramente plantando à sombra de plantas mais altas e regando regularmente suas plantas de espinafre.
Culturas de outono : O espinafre também cresce bem nos dias frios e curtos do outono. Comece a semear novamente no início de agosto. Mantenha as mudas sombreadas e regadas e no calor do verão, e elas devem estar prontas para colheita a partir de setembro.
Plantas de espinafre durante o inverno: Você pode continuar a semear sementes de espinafre até o final do outono. Em climas mais quentes, você pode estar colhendo bem no inverno. Se o solo congelar antes que as plantas amadureçam, coloque-as com feno e deixe-as até que as temperaturas aqueçam novamente na primavera. Remova a cobertura morta e as plantas devem continuar a crescer, dando-lhe uma colheita ainda mais precoce.
Cultivando Espinafre em Recipientes: Se o espaço é apertado ou os coelhos são muitos, você pode facilmente crescer espinafre em recipientes. Até mesmo uma panela pequena ou uma caixa de janela de 10 a 12 vezes o fazem. Plante como se estivesse no jardim. Você precisará regar com mais frequência, pois os recipientes secam mais rápido.
Interplantando o Espinafre: Não aconselhamos que coloque espinafre em um canteiro de flores, já que muitas criaturas farão um lanche. Você pode, no entanto, aproveitar as manchas mais sombreadas de uma horta cercada, onde a maioria das outras plantas vegetais definham. Como mencionado, você também pode cultivar espinafre na sombra de plantas vegetais mais altas e plantas próximas que começarão a se espalhar à medida que o espinafre termina sua estação, como grãos de pólvora e milho.