Visão geral e descrição de Patty Pan Squash
Você pode não adivinhar pela sua aparência, mas patty pan, ou squash recortado, é um concurso de verão squash , como abobrinha ou crookneck amarelo. O formato do disco voador recortado torna-os um pouco de novidade e um pouco difícil de descobrir como cortar, mas eles crescem, cozinham e comem muito como qualquer outra abóbora de verão. Se você as colhe jovens, não há necessidade de descascar ou cortar, apenas cozinhe-as por qualquer método que você goste e coma tudo.
As crianças são, por vezes, mais tentadas a experimentá-las, devido à sua forma divertida. Você pode começar a comê-los quando eles tiverem apenas alguns centímetros de diâmetro, tornando-os perfeitos para uma porção individual.
Enquanto as vinhas e folhas se parecem muito com qualquer outra planta de abóbora, os frutos da polpa de panela parecem bolinhas achatadas com bordas recortadas. Eles podem ser quase branco, verde, amarelo ou alguma combinação dessas cores.
Folhas : Lobadas e um tanto ásperas, o que é típico de plantas de abóbora. Use luvas quando estiver colhendo, se suas mãos estiverem sensíveis.
Flores : As flores são amarelas e comestíveis. Eles são freqüentemente deixados em frutas menores e comidos.
Nome botânico
Cucurbita pepo A maioria das abóboras pertence a esta espécie.
Nome comum
Patty Pan Squash, vieiras
Exposição ao sol
As abóboras crescem melhor e dão mais frutas em pleno sol , mas podem lidar com sombra parcial.
Zonas de Resistência
Patty pan, como a maioria dos vegetais que cultivamos, é uma planta anual , então zonas de resistência não se aplicam aqui.
Tamanho da planta madura
A maioria das panquecas tem um hábito de crescimento semi-arbustivo, então as videiras não são tão longas quanto você poderia esperar de uma planta de abóbora. Vinha Patty pan vai crescer cerca de 2-3 pés de altura, com uma propagação de cerca de 3-5 pés.
Dias para Colher
Verifique os dias até a maturidade para a variedade que você está cultivando, mas a maioria está pronta para colher em 45 a 70 dias.
Os frutos podem começar a ser colhidos quando tiverem cerca de 2 polegadas de diâmetro e permanecerem macias até cerca de um diâmetro de 4 polegadas. Cada abóbora pesa menos de 1 libra.
Dicas para cultivar a polpa do Patty Pan
Solo: Patty pan squash faz melhor em um solo rico e bem drenado e muito sol. Patty pan vai crescer na maioria dos solos bons, mas prefere um pH do solo que é ligeiramente ácido, cerca de 6,1 a 6,5.
Plantar: A abóbora se desenvolve basicamente. Espere até que o solo tenha aquecido e, em seguida, direcione a semente para o jardim. Você pode começar a plantar sementes dentro de casa , 4 a 6 semanas antes da data do transplante, mas as plantas semeadoras diretas rapidamente se atualizam.
Plante sementes de ½ a 1 polegada de profundidade. A abóbora é muitas vezes plantada em colinas , ou aglomerados, com 2 -3 sementes por colina espaçadas 2 - 3 pés de distância. Cada colina pode ser desbastada para 1 -2 plantas, uma vez que as mudas são 2 -3 polegadas de altura.
Se plantar em fileiras, plantas espaciais com 8 a 10 polegadas de distância, com 3 pés entre fileiras. Dê a suas plantas muito espaço para vagar. Embora as videiras não sejam tão longas quanto algumas vinhas, elas ainda podem se espalhar por 4-6 pés.
Um segundo plantio no meio do verão manterá a produção do seu jardim em queda. Plantas precoces podem ficar esgotadas devido ao conjunto de frutas pesadas.
As plantas de abóbora têm flores masculinas e femininas e ambas devem estar presentes ao mesmo tempo para que a polinização ocorra.
Ter várias plantas com múltiplas flores aumentará a chance de polinização.
Crescendo e cuidando de Patty Pan Squash
Mantenha as videiras bem regadas, especialmente quando estão em flor e produzindo. Se eles experimentam muita seca, eles vão deixar cair suas flores e frutas.
Mulching ajuda a manter o sistema de raízes rasas fresco e úmido. A palha é ótima para usar como cobertura morta em hortas, para manter as frutas secas e limpas, mas qualquer cobertura morta serve.
Vestido lateral com adubo ou fertilizar a cada 4 semanas, produzindo abóbora.
A maior manutenção será verificar diariamente a sua polpa de verão, pois a abóbora pode atingir o tamanho da colheita dentro de 4 dias de floração.
Preparando Patty Pan Squash
A forma estranha pode confundir cozinheiros. Você pode evitar toda a idéia de como cortar patty pan squash e cozinhá-los inteiros. Panelas inteiras podem ser cozidas no vapor em água fervente até ficarem macias, cerca de 4 a 6 minutos, dependendo do tamanho.
Você também pode assar panelas, embora cozinhem mais uniformemente se você cortá-las pela metade primeiro. Coloque as peças em uma assadeira e assado no rack superior por cerca de 10 - 15 minutos a 420 graus F., até ficar macio. Você pode revestir com azeite ou manteiga e tempere a gosto antes da mão, se assim escolher.
Se você quiser ser corajoso e cortar suas panelas, fique à vontade para cortá-las como quiser. Você pode cortar o diâmetro, cortá-los em pedaços ou simplesmente retirar a carne cozida. Não há certo ou errado.
Patty pan squash também faz grandes tigelas comestíveis. Retire os centros, antes ou depois do cozimento, e preencha com um recheio de sua preferência.
Variedades Sugeridas de Patty Pan Squash
- 'Patty Pan / Scallop' - Uma escolha sem nome, geralmente verde claro e confiável.
- 'Flying Saucer' - centros verdes com um anel de amarelo. Frutas densas com sabor a nozes.
- 'Pattison Panache' - uma herança francesa verde pálida. Melhor jovem escolhido.
- 'Sunburst' - Uma antiga All America Selection. Amarelo brilhante e muito macio, especialmente quando ele é jovem.
Pragas e problemas de Patty Pan Squash
Pragas
- Besouros de pepino alimentam-se de mudas e folhas maduras, flores e frutas. Eles também podem espalhar vírus bacteriano e mosaico . Eles vão hibernar nas proximidades e podem produzir várias gerações por estação. Rodar culturas!
- Erros de abóbora se alimentam de folhas. Embora eles prefiram a abóbora, uma infestação pode facilmente matar jovens.
- Larvas de broca-de-cipó perfuraram a base do caule e alimentaram-se até amadurecerem, cortando a circulação da videira.
Doenças:
- Oídio pode afetar as folhas das plantas durante os verões úmidos. (Afinal, é uma abóbora). Não vai matar as plantas, mas vai enfraquecê-las e diminuir a frutificação. Você pode usar o spray de bicarbonato de sódio ou o remédio de leite .