O aço inoxidável é indiscutivelmente o material mais versátil para equipamentos de cozinha, de panelas a utensílios, eletrodomésticos e bancadas . É extremamente durável, altamente resistente à corrosão e praticamente resistente ao calor. Mas isso não significa que é à prova de balas. O aço inoxidável pode ser danificado por discos abrasivos, pelos tipos errados de produtos de limpeza e até por coisas comuns como água e sal. Apesar de seu nome e reputação, o aço inoxidável pode manchar e enferrujar.
Seguindo alguns "dont's" básicos ajudará a manter seus utensílios de cozinha de aço inoxidável fora do problema.
Não descore o aço inoxidável
Embora possa ser uma segunda natureza branquear tudo, o aço inoxidável e o cloro não se misturam. Fique longe de cloro doméstico e outros produtos de limpeza que contenham cloro ou cloreto quando você limpar o aço inoxidável . Esteja ciente de que lixívia e cloretos podem ser incluídos em diferentes tipos de produtos de limpeza. Se acidentalmente obter cloro no seu aço inoxidável, lave-o rapidamente e cuidadosamente.
Não se esqueça de enxaguar
Água gritty ou suja pode deixar um resíduo em seu fim. Também pode manchar ou furar a superfície do seu aço inoxidável. Certifique-se de enxaguar completamente. Da mesma forma, resíduos de soluções de limpeza deixados em uma superfície de aço inoxidável podem manchar ou danificar o acabamento. A lavagem é um componente chave da limpeza do aço inoxidável.
Não use lã de aço ou escovas de aço
Lã de aço e escovas de aço deixam pequenas partículas na superfície do aço inoxidável.
Essas partículas eventualmente enferrujam e podem manchar a superfície do aço . Lã de aço e escovas também são abrasivas e podem arranhar a superfície do seu aço inoxidável. Em vez disso, use esponjas de limpeza de plástico, esfregões ou escovas ou simplesmente use um pano macio para lavar em geral.
Não assuma que é o limpador
Se você tiver algumas manchas ou manchas, e você seguiu todas as regras, pode não ser o limpador de aço inoxidável .
A água, especialmente a água dura, pode deixar manchas e manchas em superfícies de aço inoxidável. Secar com uma toalha depois de enxaguar geralmente evita problemas.
Não esfregue contra o grão
Algum aço inoxidável tem uma aparência escovada composta de linhas minúsculas no metal; este é o grão do acabamento. Para obter melhores resultados, sempre esfregue, limpe ou polonês aço inoxidável "com" (paralelo a) o grão em vez de "contra" ou através do grão. A limpeza com o grão torna a superfície mais limpa e ajuda a manter o acabamento original e a textura do aço.
Não lubrifique uma panela fria
O aço inoxidável, como outros metais, expande-se quando é aquecido. Deixar a panela aquecer antes de adicionar óleo ou outra gordura resulta em uma superfície mais antiaderente do que começar com óleo em uma panela fria. No outro extremo do espectro, o óleo queimado pode ser muito difícil de remover do aço inoxidável. A melhor maneira de limpar o óleo queimado é mergulhá-lo durante a noite em água quente com sabão, depois esfregar com um purificador de plástico. Melhor ainda, evite o problema usando panelas de ferro fundido ou de ferro esmaltado para fritar e outros alimentos que usam muito óleo aquecido por longos períodos.
Não salgue água antes de ferver
Salgar a água em uma panela de aço inoxidável antes de aquecer a água pode levar a picadas, pequenos pedaços de ferrugem na superfície inoxidável.
É um erro simples, mas a corrosão é irreversível. A prevenção é tão simples: deixe a água ferver antes de adicionar sal. Basta ter cuidado para adicionar um pouco de cada vez, porque a adição de sal à água fervente pode fazer com que ela se transforme.