Pode ter ocorrido a você que o aço inoxidável não é exatamente inoxidável . É certamente altamente resistente a manchas permanentes, mas quase nada é verdadeiramente inoxidável. No lado positivo, a maioria das descolorações em panelas inoxidáveis pode ser removida. Algumas manchas, como manchas de água, geralmente são remediadas com uma simples mudança no método de lavagem. Outros pedem um limpador relativamente forte e alguma lavagem .
Mas com cuidado e manutenção adequados, panelas de aço inoxidável podem durar toda a vida. E se você colocar apenas um pouco de esforço extra, você pode mantê-lo quase novo para a vida da panela.
Cuidado Geral
A melhor aposta para a limpeza diária é lavar os utensílios de cozinha com água quente e sabão e secá-los completamente com um pano macio antes de guardá-los. Usar uma máquina de lavar louça é controverso; especialistas dividem-se no efeito que os detergentes têm sobre os acabamentos em aço inoxidável. Se você usar a máquina de lavar loiça e quiser evitar manchas, remova a sua panela após o ciclo de lavagem e seque-a com a mão.
Manchas de Água Dura
Se a água da sua torneira tiver um alto teor de cálcio (água dura), você provavelmente notará resíduos brancos calcários nos utensílios de cozinha. Para remover este resíduo, encha a panela ou frigideira com 1 parte de vinagre para 3 partes de água. Leve a mistura para ferver, retire-a do fogo e deixe esfriar ao toque. Lave bem a panela com água quente e sabão e seque com uma toalha.
Comida Queimada
Para remover alimentos presos e queimados, encha a panela com água morna e sabão suficiente para cobrir a bagunça e deixe descansar por uma hora. Em seguida, coloque a panela de volta no queimador e ferva a água com sabão por 10 a 15 minutos. Deixe a água esfriar ao toque, em seguida, esfregue a panela com uma esponja de nylon. Lave-a novamente com água quente e sabão, enxágüe e seque.
Repita o mesmo processo para resíduos teimosos.
Dos e Donts
Panelas de aço inoxidável, muitas vezes requer produtos de limpeza mais fortes e mais graxa de cotovelo do que outros tipos de utensílios de cozinha. A boa notícia é que pode aguentar. Com isso em mente, você deve usar um produto de limpeza não abrasivo - como o Bon Ami Powder Cleanser ou o Bar Keepers Friend - para limpeza geral, remoção de manchas e manter a panela brilhante como nova. Siga as instruções do fabricante para uso.
Não use esfregões de metal ou produtos de limpeza abrasivos. Embora eles façam um excelente trabalho de remover alimentos presos, todos os fabricantes de panelas de aço inoxidável alertam que os abrasivos podem arranhar a superfície da panela. Em vez disso, opte por esponjas de nylon ou escovas de plástico ou nylon. Além disso, não use produtos de limpeza à base de cloro ou à base de amônia em suas panelas de aço inoxidável.
Restaurando o brilho
Para trazer de volta aquele brilho novinho em folha, molhe a superfície da panela e borrife um pouco de bicarbonato de sódio. Esfregue delicadamente com uma esponja de limpeza sintética, como uma esponja Dobie (esponja coberta com uma rede de nylon) ou uma esponja verde Scotch-Brite, enxague bem e seque à mão. Você também pode remover impressões digitais usando um limpador de vidro e uma toalha de papel ou um pano macio, mas não aplique o limpador de vidros nas superfícies que entrarem em contato com os alimentos.
Você pode tentar limpar pequenos arranhões usando uma pasta de água e um limpador não abrasivo.