Para começar, eu acho, talvez até uma pergunta melhor é por que você não cultivaria seus contêineres organicamente? Dada toda a informação disponível, numa base de senso comum, dada uma escolha, por que você iria querer ingerir alimentos que foram cultivados com fertilizantes químicos e pesticidas? Uma das belezas primárias de cultivar sua própria comida é que você pode controlar o que entra nela e, dado esse controle, e que é tão fácil e potencialmente mais seguro ingerir alimentos isentos de pesticidas, por que você não cresceria organicamente?
Para mim, as razões para cultivar minhas plantas são muitas. Acredito que cultivar alimentos de forma sustentável é uma meta que é importante e acredito que, particularmente quando fazemos jardinagem em pequena escala, podemos jardinar de maneira sustentável e minimizar o uso de produtos químicos e pesticidas, além de fertilizantes químicos. Eu não acho que haja alguma razão, em jardinagem de pequena escala, em contêineres ou convencional, para usar pesticidas ou produtos químicos.
Enquanto você pode encontrar muitos estudos que argumentam ambos os lados dos benefícios nutricionais de vegetais cultivados organicamente, parece haver um acordo que produz crescido organicamente, tem uma maior porcentagem de vitaminas e fitoquímicos. Os produtos cultivados organicamente podem conter até 40% mais antioxidantes do que os produtos cultivados convencionalmente. Enquanto alguns dizem que não há benefícios comprovados para comer esses antioxidents, mais uma vez, por que você não iria querer comida com esse potencial positivo, sem nenhuma desvantagem?
Embora muitas pessoas discordem, acredito que os comestíveis tenham um melhor sabor quando são cultivados organicamente. Há também evidências crescentes para apoiar essa afirmação. Em um estudo recente, quando os ratos receberam a opção de comer biscoitos feitos com trigo orgânico versus convencional, eles comeram substancialmente mais biscoitos orgânicos.
Além disso, (representando o advogado do diabo aqui), mesmo que seja apenas a minha percepção de que a comida é mais gostosa, que em um teste de sabor cego, talvez eu não saiba a diferença, e a percepção de que a comida é melhor é resultado de um efeito placebo (acho que a comida tem um gosto melhor, portanto, é), eu ainda gosto mais!
Além disso, há evidências de que cultivar organicamente seus jardins de contêineres é menos dispendioso e menos trabalhoso. Segundo Pete Bottomley, da Coast of Maine, fabricantes de produtos orgânicos para hortas, até cerca de cinco anos os orgânicos eram mais caros. Agora é realmente mais barato fazer hortas orgânicas.
Outro fator importante na minha decisão de ajardinar organicamente é que não quero armazenar produtos químicos venenosos ou pesticidas em minha casa. Embora meus filhos estejam velhos demais para ingerir substâncias químicas perigosas, meus animais de estimação ainda correm risco, assim como os que visitam crianças.
Outra grande vantagem do uso de orgânicos é que ele alimenta os micronutrientes benéficos no solo. Embora um fertilizante como o Miracle-Gro funcione e alimente adequadamente suas plantas, ele matará todos os microrganismos benéficos em seu solo.
É obviamente a sua escolha se usar fertilizantes e pesticidas convencionais, mas gostaria de encorajá-lo a, pelo menos, dar jardinagem orgânica uma tentativa.