Amar grelhar é amar sua grelha. E como acontece com qualquer bom relacionamento, a manutenção exige algum trabalho. Felizmente, o tempo gasto mantendo uma grade feliz é mínimo, e o retorno do esforço é enorme. Não importa se você está lidando com um modelo top de linha ou uma imitação barata: uma grande limpeza sazonal combinada com uma limpeza diária (ou de uso único) irá melhorar o desempenho de cozimento da sua grelha e manter seu relacionamento em solo sólido por um bom tempo.
Grelhas e cremalheiras da grade da limpeza
Grades e grades de grelha - e qualquer outra superfície que toque a comida - devem ser limpas após cada uso. Para melhores resultados, espere até depois de ter grelhado. Escove as grelhas e as prateleiras quando estiverem mais frias, mas ainda quentes, usando uma escova de aço inoxidável de alta qualidade para limpar as partículas de alimentos. Use o raspador embutido do pincel (se houver) para alimentos queimados ou use uma ferramenta de raspagem separada. Limpe as grades e prateleiras com um pano úmido para remover pedaços soltos e certifique-se de que não há cerdas soltas na grade (você realmente não quer uma cerda de arame na comida de alguém).
Grelhadores a carvão para limpeza
Além de limpar as superfícies de cozimento, limpe as cinzas em um grelhador a carvão após cada uso. UMA Uma pilha de cinzas deixada na grelha pode acumular umidade , e a cinza mais a umidade pode ser igual a uma substância semelhante a um cimento que é um monstro para remover.
Para fazer uma limpeza rápida das cinzas, mantenha um balde de metal (não plástico ou qualquer coisa combustível) com uma tampa próxima à churrasqueira, e jogue as cinzas no carvão quando tudo estiver frio.
Guarde o balde em algum lugar onde não fique molhado. Transfira a cinza coletada para o lixo quando o balde estiver cheio e você estiver positivo de que ainda não há brasas queimando. O descarte de cinza torna-se ainda mais fácil se você optar por carvão lump, pois cria relativamente pouca cinza quando comparado aos briquetes.
No início e no final de cada estação de grelhar, ou pelo menos uma vez por ano, se você churrasqueira durante todo o ano, dê a sua grelha de carvão uma limpeza completa com água quente e sabão e uma escova de nylon dura.
Limpeza de grelhadores a gás
Pessoas com grelhadores a gás muitas vezes pensam que estão em casa livre quando se trata de limpar suas grades por causa da configuração "limpa" em muitos grelhadores a gás. Esta configuração aquece a grelha e queima algumas das partículas, mas não substitui a limpeza regular.
Além de limpar as grades e as prateleiras com cada uso, limpe os defletores de calor sob a grade de cozimento a cada terceira ou quarta vez que você grelhar. Limpe todo o resto - incluindo os queimadores e a parte inferior do compartimento de cozimento - pelo menos uma vez por ano. Esta limpeza sazonal ou anual requer alguma desmontagem simples para que você possa limpar cada parte separadamente e secá-la completamente antes de remontar a grade.
Cubra sua grelha ao ar livre
Pode parecer óbvio, mas cobrir sua grade é uma necessidade, se você está mantendo-o ao ar livre. Sem uma cobertura, toda aquela poeira, sujeira, pólen, teias de aranha e bagunça de insetos que cobre seu deck ou pátio durante o período de entressafra cobrirão igualmente sua grade. Além disso, as grelhas ficam mais secas, o que ajuda a reduzir a corrosão das partes metálicas.