O que são Rose Hips?
Rose hips são as vagens de sementes de rosas. Nós não os vemos mais frequentemente, porque tendemos a podar as flores rosas desbotadas para encorajar mais flores. No entanto, se deixar as flores gastas na roseira no final da estação, deverá ver estas bolinhas de semente pequenas, avermelhadas, do tamanho de uma baga, deixadas nas pontas das hastes. Eles são realmente muito ornamentais, parecendo pequenos crabapples.
Eles também são comestíveis e os pássaros também gostam deles.
Rose Hips é comestível?
Ambas as roseiras e pétalas de rosa são comestíveis. As rosas são da mesma família que maçãs e crabapples, então a semelhança de seus frutos não é mera coincidência. Roseira também tem um pouco da acidez das crabapples e é uma ótima fonte de vitamina C.
Todas as rosas devem produzir quadris, embora se diga que as rosas rugosas têm os quadris com o melhor sabor. Estes também são geralmente os maiores e mais abundantes.
Cuidado: Não use roseira de plantas que foram tratadas com um pesticida que não esteja rotulado para uso em comestíveis.
Colheita Rose Hips
A melhor época para colher suas roseiras é depois da primeira geada. Frost ajuda a adoçar o sabor. Eles ainda devem ser firmes e ter boa cor. Deixe as ancas murchas ou secas para os pássaros desfrutarem.
Esperar até depois de uma geada também é bom para a planta, já que cortar os quadris antes da geada poderia encorajar a rosa a enviar um novo crescimento que seria morto na próxima geada.
Como se preparar Rose Hips
Você pode usar quadris de rosas inteiros e frescos, mas as sementes internas têm uma cobertura irritante e peluda, por isso é recomendável removê-las antes de comer.
Apare o caule e floresça. Segure o quadril com segurança e corte-o ao meio, depois remova as sementes internas. Você pode fazer tudo isso aparando com uma tesoura, se os quadris forem pequenos demais para usar uma faca.
Agora enxágüe os quadris e prepare como quiser. Aqui estão algumas sugestões abaixo.
O que posso usar Rose Hips For?
Os quadris rosados produzem ótimas geléias, molhos, xaropes, sopas e condimentos, até mesmo couro de frutas. Para ter uma noção do sabor da roseira, comece preparando uma xícara de chá.
Rose Hip Tea: Você pode usar roseiras frescas ou secas, para um simples chá de rosa mosqueta. Você precisará de cerca de duas vezes mais quadris, se usar fresco. Para o chá fresco de rosa mosqueta, incline 4-8 quadris em um copo de água fervente por cerca de 10 - 15 minutos.
Atalho: Se você quiser experimentar o sabor de rosa mosqueta, mas não tem nenhum em seu jardim ou você não está à altura de todo o trabalho de semeadura e preparação, o chá de rosa está amplamente disponível nas lojas.
Dica: Não use panelas ou utensílios de alumínio que possam descolorir os quadris. O alumínio também destrói sua vitamina C. O aço inoxidável é bom.