Como servir e preparar raclette, um toque moderno no fondue
Queijo é sempre um prazer para todos quando se trata de acolher reuniões. Seja servido como aperitivo ou prato principal, o queijo é uma adição versátil e bem-vinda a quase todos os tipos de jantares. Enquanto as festas centradas em fondues são um tipo nostálgico e vintage de diversão que todos adoram, é ótimo experimentar novas tendências em queijos. Um jantar de raclette é um toque moderno para fondue que é apropriado para aniversários, feriados, formaturas, chuveiros e tudo mais.
Quando você está procurando por uma ideia para um jantar que seja tão fácil quanto um fondue, mas um pouco diferente, tente organizar uma festa de raclette. Raclette é um tipo de queijo da Suíça que é preparado com legumes em uma grelha raclette especial. O grelhador aquece inúmeras pequenas panelas em que cada hóspede derrete a raclette com vegetais e outras coberturas da sua escolha. Tudo o que o anfitrião precisa fazer é fornecer o equipamento e preparar o queijo e os legumes. Então todos podem relaxar com uma bebida de escolha enquanto suas panelas individuais de raclette cozinham. Não poderia ficar mais fácil!
Nós vasculhamos a internet para obter uma receita de raclette suíça autêntica, simples e fácil de seguir, que com certeza será um sucesso no próximo evento planejado.
Raclette Autêntico
Ingredientes
- 2 lbs / 1 kg de batatas Raclette (batatas pequenas e de tamanho uniforme)
- 1 1/2 lbs./800 g Queijo raclette em fatias
Ideias Adicionais
- Pimentas Frescas
- Cogumelos
- Tomates
- Abóbora
Guarnições usuais
- Pepinos
- Cebolas Silverskin
- Picles mistos
- Pimenta moída na hora
- Páprica
- Carnes Curadas
Dicas para Preparar e Servir Raclette
Ferva as batatas em suas jaquetas. Forre uma cesta ou tigela com um guardanapo e envolva as batatas quentes para mantê-las aquecidas. Coloque os legumes recém cortados em uma travessa separada.
Corte o queijo raclette em fatias e coloque-as em um prato. Para queijos experimente um Emmental, Gruyère ou Comté. É definitivamente certo usar apenas uma ou diferentes combinações. Ponha tigelas de enfeites, um moinho de pimenta e páprica na mesa. Deixe os convidados experimentarem com seus pares de queijo e vegetais durante a noite. Combinações exclusivas de vegetais, batatas e queijo podem ser agradáveis para os hóspedes individuais. É uma boa idéia deixar espaço para respirar quando se trata de grelhar para que todos possam conseguir o que querem. Se você não se sentir à vontade para deixar a churrasqueira desacompanhado durante a noite, é comum contratar ou designar um mestre da churrasqueira para garantir que o cozimento seja suave durante a noite. As coisas podem ficar um pouco confusas quando o queijo derretido está envolvido!
Bebidas Com Raclette
Um vinho suíço branco seco ou rosé combina melhor com raclette, embora uma cerveja light fria também funcione. Os verdadeiros conhecedores recomendam o chá porque estimula a digestão. Para sua própria festa, pode ser uma boa idéia começar os convidados com uma receita de chá de gengibre e oferecer um Riesling seco ou Sauvignon Blanc que é rico em ácido. Qualquer vinho branco seco serve. * Dica: Vinho branco seco é sugerido porque o ácido mantém o sabor do queijo suave.
Antes e depois
Você pode servir salada sazonal como entrada e terminar com um sorvete de frutas, frutas frescas ou uma salada de frutas para a sobremesa.
Dicas úteis
Se preferir, você também pode servir pão crocante / baguete.
Não corte a casca: você terá uma crosta crocante e saborosa, se você simplesmente raspar um pouco.
Se restar qualquer queijo, embrulhe-o em papel-alumínio e ele ficará assim por cerca de 8 dias.
Ao preparar raclette em panelas, certifique-se de não cozinhá-lo demais, caso contrário, a albumina fica granulada e a gordura se separa.
Raclette pode ser preparado com qualquer variedade de vegetais, frutas, ervas, condimentos, licores e especiarias. Deixe sua imaginação enlouquecer.
Receita cortesia de queijos da Suíça.