Um guia para as características das raças de frango
Você sabia que existem mais de 200 raças de galinhas? Por quê você se importa? Além da cor, padrão de plumagem, estilo de pente e caracóis - considerações um pouco cosméticas - as raças de frango diferem em tudo, desde a personalidade, à nostalgia (tendência a sentar nos ovos para chocá-los), à rusticidade do inverno e até à cor dos ovos! Além disso, alguns fazendeiros os criam para mostrar, ou criam variedades raras para mantê-los, ou simplesmente porque gostam dessa raça em particular.
Tamanho
Raças de frango são divididos em uma das duas categorias de tamanho: padrão ou grande e bantam. De fato, muitas raças estão disponíveis em ambos os tamanhos. Grandes raças são, simplesmente, maiores que as raças pequenas e produzem mais carne e ovos. As anãs podem ter um quarto a um quinto do tamanho de um frango de raças grandes. Seus ovos são menores e os bantams podem continuar a voar durante toda a sua vida. Bantams tendem a ser um pouco mais intensos em temperamento do que raças grandes também.
Alguns fazendeiros gostam de criar galinhas pequenas, reproduzi-las e exibi-las. Outros fazem o mesmo com galinhas de raças grandes. Mas os agricultores que criam galinhas para ovos e / ou carne provavelmente escolherão frangos de grande porte por sua maior eficiência em produzi-los. Alguns gostam de manter alguns banties misturados com as galinhas da raça grande apenas para a variedade e como mais de um frango "pet".
Raças Pesadas
Se você mora em uma região com invernos frios, se uma raça de galinha é classificada como "pesada" pode ser importante para você.
Raças pesadas têm corpos mais espessos e penas mais densas e são mais felizes no frio do que as raças não pesadas. Eles são mais propensos a continuar colocando ovos durante o inverno também.
Hardiness
A rusticidade não é apenas uma descrição de quão bem uma galinha é adequada para um inverno frio. Refere-se à capacidade da raça de se sustentar em épocas mais difíceis, qualquer fraqueza genética e sua tendência a forragear em vez de ingerir ração, muitas vezes chamada de "frugalidade". Algumas das raças mais antigas, menos pesadamente cultivadas na fábrica, como a herança ou as raças herdadas, ainda mantêm muitas das qualidades que as galinhas precisavam quando viviam nos quintais de todo o país.
Em contraste, as raças de produção às vezes perdem a capacidade de chocar sobre uma ninhada de ovos, ou forrageiam por insetos, ervas daninhas e pequenos roedores nos campos e bosques.
Broodiness
As galinhas vão "chocar" por um punhado de ovos para chocá-los. Eles se estabelecem nos ovos, deixando apenas o ninho uma vez por dia para comer e beber. Se você está tentando chocar ovos naturalmente, isso pode ser uma boa qualidade em uma galinha. Se você está pensando em comprar filhotes substitutos de uma incubadora ou incubar seus ovos, isso pode ser um traço chato. Não só a choca não está produzindo ovos, mas ela está fazendo os ovos abaixo de sua idade mais rapidamente devido ao calor. E não é o melhor para a saúde dela.
Raças de Dupla Finalidade
Raças de dupla finalidade são as raças clássicas dos velhos tempos criadas na fazenda nos primórdios da América. Muitos lares tinham galinhas, e eles mantinham um rebanho, mas abatiam pássaros fracos e velhos, pássaros que pararam de deitar e galos jovens à mesa. O "duplo propósito" de uma boa produção de postura e carne gorda para a mesa é a especialidade dessas raças.
Camadas De Ovo
Leghorns brancos e outras raças puras são as camadas de ovo mais prolíficas. Sua saída grão a ovo é maximizada. Essas aves não produzem comidas particularmente boas, e não são adequadas para climas frios.
Aves de carne
Algumas raças foram desenvolvidas puramente para alimentar-se. Essas raças são os conversores mais eficientes de grãos para carne. O pássaro clássico fazenda de fábrica é uma cruz de um branco da Cornualha e uma White Rock chamado CornishxRock ou Cornish Rock. Essas galinhas são enormes, com pernas grossas e fortes e pés grandes. Eles crescem para um tamanho de frango (4 libras) em 6 a 8 semanas e são o meio mais econômico de colocar o frango no congelador. Existem outras raças adequadas para a produção de carne, porém: Brahma, Cochin e Jersey Giant são algumas delas.
- Como processar galinhas para carne
Cor do ovo
Você sabia que você pode dizer que ovos de cor colocará uma galinha olhando seus lóbulos das orelhas? Os ovos variam em cor de todos os tons de marrom e bege para azul, verde e branco. As galinhas "Ameracauna" ou Easter Egg são uma raça híbrida que põe ovos em tons de azul ou azul / verde a creme.
Os ameracaunas são derivados de uma rara raça sul-americana chamada Aracauna.
Naturalmente, as cores de ovos mais comuns são brancas e marrons, e as raças de frango são freqüentemente descritas por essa característica. Você pode ouvir ou ler os termos "camadas de ovo marrom" ou "camadas de ovo branco". Não há diferença nutricional entre os diferentes ovos coloridos.
Plumagem e aparência
Uma das melhores coisas sobre galinhas é a sua bela plumagem! Galinhas vêm em toda cor de pluma, forma e design imaginável. De Buff Orpingtons dourados a Cochins de penas, a variedade é incrível.
Não é tudo sobre cosméticos. Os pentes vêm em uma variedade de formas. Aqueles que se encontram perto da cabeça da galinha são menos propensos ao congelamento, embora nós mantemos Barred Rocks e Speckled Sussex em um galinheiro sem aquecimento até -25 graus F sem um problema.
Temperamento
As raças são descritas como dóceis ou agressivas, dependendo das características que os agricultores notaram em seus rebanhos. Ainda assim, entre qualquer rebanho, o temperamento será influenciado mais pela hierarquia do que pela tendência genética. Aqueles mais elevados na hierarquia são os pássaros mais agressivos e os mais baixos na ordem são mais submissos e dóceis.
Algumas raças são mais "volúveis" e mais sensíveis do que outras. Às vezes isso é um bom traço; notamos, por exemplo, que os falcões parecem conseguir mais facilmente os Buff Orpingtons do que os pássaros mais intensos como Ameracaunas.
Se você tem filhos pequenos, escolher uma raça particularmente "dócil" pode ser uma boa opção.
Herança e Raças Raras
Recentemente tem havido um crescente interesse em heranças e raças de frango de herança. Alguns agricultores se especializam em criar, criar e vender heranças e galinhas raras, e outros querem apenas escolher uma raça de herança para suas camadas de ovos ou aves de carne. Muitas vezes, essas raças exibem maior resistência do que raças de produção. Eles mostram comportamentos de galinha mais tradicionais, como forragear por comida, ser bons criadores (ir choca facilmente) e empoleirar-se.