Maneiras de arruinar uma panela antiaderente

Revestimentos antiaderentes em panelas e assadeiras garantem uma culinária mais saudável, pois precisam de menos óleo. Mas cuidados inadequados podem arruinar o belo acabamento em panelas antiaderentes ou assadeiras, fazendo com que os alimentos comecem a grudar e o acabamento descasque ou lasque. Isso também tornará mais difícil a limpeza de seus vasos antiaderentes e reduzirá sua vida útil.

Embora alguns acabamentos antiaderentes sejam mais resistentes do que outros, há um limite para o quanto de calor e falta básica de cuidados eles podem tomar. Se você não quer ter que substituir suas panelas e frigideiras, ser proativo com cuidado é uma necessidade absoluta.

Aqui estão as maneiras mais comuns de arruinar uma panela ou frigideira antiaderente se os cuidados e a manutenção adequados não forem aplicados. Proteja o seu invólucro anti-aderente ou o investimento em bakeware, evitando estes erros e desfrutará dos seus potes e panelas antiaderentes durante muitos anos.

Entenda que panelas antiaderentes não duram para sempre, como você esperaria de aço inoxidável de qualidade. Mesmo com o melhor dos cuidados, eles tendem a ter uma vida útil mais curta.

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  Porções de serviço de corte com um utensílio de metal

  Cortar sobremesas ou bolo de carne direto na panela com uma faca de metal ou utensílio pode perfurar o revestimento deixando suas panelas sem graça, fazendo com que os alimentos grudem e formem ferrugem.

  Ao fazer sobremesas para o transporte para um jantar , por exemplo, assar em uma panela descartável. Os ajudantes podem usar servidores ou cortadores de metal para cortar o pão de sobremesa, por isso, mantenha as boas panelas em casa.

  Use espátulas de borracha ou silicone para dividir e servir de sua panela ou bakeware. Quando possível, retire da panela e corte em uma tábua de corte.

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  Armazenando Panelas Improperly

  Armazenar panelas ao acaso juntamente com outros implementos de metal pode causar arranhões ou defeitos no acabamento. Sempre aninhe cuidadosamente suas frigideiras e assadeiras antiaderentes, e não permita que nada com bordas afiadas fique dentro ou toque em suas panelas.

  Algumas panelas assentarão bem com panelas, ou você pode colocar um guardanapo entre panelas e tamanhos diferentes de frigideiras.

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  Mudanças drásticas da temperatura da água

  Colocar uma frigideira antiaderente muito quente em água fria ou morna pode fazer com que a sua panela se deforme. A deformação severa pode fazer com que o acabamento se curve e descasque. E uma panela deformada não transferirá uma distribuição de calor uniforme e o desempenho de cozimento será reduzido. Sempre deixe sua panela esfriar completamente antes de mergulhá-la na água.

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  Usando espátulas, batedores ou pinças de metal

  Abster-se de usar quaisquer utensílios de metal em seu antiaderente para mexer, transformar alimentos, raspar resíduos de alimentos ou misturar ou remover alimentos da panela. Os melhores utensílios para usar são madeira, plástico ou silicone.

  Muitas empresas estão agora fazendo batons de silicone que são ótimos para essa mistura rápida. Mesmo ocasionais garfo-giro pode cortar e arranhar sua panela. Além disso, observe que algumas espátulas de plástico são rígidas e as bordas podem ser nítidas.

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  Limpeza com um pano de limpeza abrasivo

  Usando produtos de limpeza que são baseados em metais ou têm produtos de limpeza agressivos, podem desgastar o revestimento em suas panelas. Sempre use esponjas de plástico ou esponjas macias . Permitir que a sua panela deixe de molho por um momento geralmente irá soltar os alimentos e permitir que você a limpe com água morna, sabão neutro e um pano macio.

  Certifique-se de que esteja completamente limpo, porque até mesmo um pouco de resíduo de comida começará a endurecer quando aquecido. Isso fará com que sua panela antiaderente não seja tão antiaderente.

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  Panelas de limpeza em uma máquina de lavar louça

  Os detergentes para lava-louças geralmente são muito duros para a maioria das panelas antiaderentes e utensílios de cozinha, e acabarão por causar o desgaste do acabamento. Bakeware que tem arranhões também pode não secar completamente e enferrujar. Lave à mão seus implementos antiaderentes e seque completamente antes de guardá-los.

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  Cozinhando em Alto Calor

  A maioria das panelas antiaderentes é feita para cozinhar de baixa a média temperatura. Um calor muito alto pode desgastar ou empolar o acabamento, além de fazer com que as panelas se deformam. Para manter o acabamento da sua panela e aumentar sua vida útil, siga as instruções do fabricante sobre o calor de cozimento.

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  Armazenar alimentos em suas panelas antiaderentes

  Os alimentos nunca devem ser armazenados (mesmo durante a noite) nas panelas. Em vez disso, transfira os alimentos para um recipiente de armazenamento adequado e limpe e seque cuidadosamente a panela antes de guardá-la.

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  Cortando sua pizza com um cortador

  Cortar sua pizza na bandeja de pizza antiaderente vai estragar o acabamento. Sempre coloque a pizza em uma tábua de madeira e aplique o cortador de pizza nas porções.

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  Usando suas panelas de pão para carnes, tomates e alimentos com alto teor de ácido

  Panelas antiaderentes para facilitar a remoção de pão acabado de cozer. Mas usar essas mesmas panelas para bolo de carne ou outros alimentos acabará com o acabamento mais rápido, já que alguns alimentos reduzem a vida útil de suas panelas, tornando-os mais difíceis de limpar e mais propensos à ferrugem.

  Mantenha panelas de pão apenas para o pão e designe outra panela para bolo de carne ou outros alimentos. Dessa forma, você garantirá que nenhum resíduo de panela acabe em seu pão acabado de cozer.