Se você decidiu começar um pequeno negócio de criação de frangos para carne, provavelmente está se perguntando por onde começar. Claro, pegue alguns filhotes, eleve-os ao tamanho do abate, processe-os ou processe-os e venda-os, certo? Parece fácil. Mas organizar seu negócio de frangos de corte requer algum trabalho. Siga estas etapas e você estará fora e correndo - e ganhando dinheiro vendendo frango delicioso e fresco a pasto - muito em breve.
Conheça as leis
Você deve começar investigando suas leis estaduais e locais sobre vendas de aves. Isto irá alimentar os próximos dois passos, onde você irá determinar o seu mercado e escrever um plano de negócios .
O que queremos dizer com as leis? Muitos estados exigem que os frangos de corte sejam processados em uma instalação aprovada pelo USDA para serem legalmente vendidos ao público. No entanto, em alguns estados, se a sua operação avícola for pequena o suficiente em escala, você pode vender frangos inteiros diretamente aos restaurantes. E você pode ter permissão para vender frangos inteiros para o público contanto que você os venda diretamente de sua fazenda.
Pesquise as leis que se aplicam a você, pois saber onde você obterá as galinhas processadas e quanto custará afetará seu plano de negócios.
Aprenda como criar galinhas para carne
Se você ainda não conhece, pesquisa de pesquisa. Como você vai criar suas galinhas? No pasto ou confinado? Aprenda como manter filhotes saudáveis e aumentá-los para o tamanho do mercado sem perder muitos para doenças ou predadores.
Conheça o seu mercado
Descobrir o seu mercado é o próximo passo para o seu novo negócio de frango. Quem são seus compradores locais? Você venderá para os consumidores diretamente de sua fazenda (e, em caso afirmativo, como eles saberão onde encontrá-lo)? Você vai vender para restaurantes?
Considere também se você venderá a Cornish Rocks convencional, a cruz de rápido crescimento que é o padrão da indústria avícola de grande escala, ou optar por uma raça de herança ou híbrida especialmente projetada para pastar, como o Freedom Rangers .
Seu mercado determinará isso; você está vendendo para pessoas que conhecem a diferença e se importam? Aves criadas em pastagens podem levar mais tempo para atingir o peso do mercado, acabando por custar mais dinheiro. O mercado apoiará o preço por libra que você precisará cobrar para ser lucrativo?
Escreva um plano de negócios
Identificar o seu mercado faz parte do seu plano de negócios, mas você precisará de mais informações do que apenas isso para criar um guia para o seu negócio à medida que avança na sua criação.
Outra parte do plano de negócios está fazendo metas específicas e mensuráveis. Quantos frangos você vai criar para sua primeira corrida? Qual é o tamanho do mercado? Que equipamento você precisará para eles: cercas, abrigos, bebedouros e alimentadores?
Além disso, certifique-se de considerar o capital. Especificamente, quanto disso você tem? Você precisará considerar todos os custos de equipamentos, como a construção de uma cooperativa. Outro custo são os próprios pintinhos. E você precisará pagar por todo o feed que eles vão engolir a uma taxa alarmante até atingirem o tamanho do mercado. Você pode precisar de medicamentos ou suplementos também.
Levante seus pintainhos
Depois de ter seus filhotes, você pode começar. Filhotes precisam de algum cuidado especial - a temperatura deve ser mantida sempre quente, como se a mãe estivesse ali para mantê-los aquecidos.
E você precisará evitar problemas precoces como colar e monitorar doenças como a coccidiose.
Processar os pássaros
Dependendo das leis, seus mercados e seu nível de conforto, você pode decidir abater e processar as galinhas na fazenda. Eu fiz isso de duas maneiras: eu mesmo e levando-as para um matadouro. Enquanto o matadouro é muito mais fácil, também é incrivelmente caro e adiciona muito ao custo de cada ave.
Há também matadouros móveis em algumas áreas - um trailer ou "unidade móvel de processamento de aves" chega à sua fazenda e processa as aves na fazenda para você. Algumas delas têm um número mínimo de aves, por isso não deixe de considerar isso ao elaborar seu plano de negócios.
Vender as galinhas
Seus pássaros são processados, embalados e no freezer - agora é hora de colocar esse plano de marketing em ação e vendê-los.
Se você está trazendo-os para o mercado de agricultores , vendendo para restaurantes, ou direto para os consumidores, você precisará recorrer ao seu plano de negócios para vender as galinhas que você tão cuidadosamente levantou.
Reavaliar e reavaliar
Como em qualquer negócio, você deve regularmente reavaliar e reavaliar para ver se as coisas ainda estão funcionando. O seu plano de marketing funcionou ou precisa ser refeito? Você quer criar mais pássaros da próxima vez ou menos? Você encontrou o processamento na fazenda para funcionar bem ou você contratará esse trabalho da próxima vez?