Design de espaço de cozinha

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Design de espaço de cozinha

Ao projetar sua remodelação da cozinha , é tentador se soltar com espaçamento e colocação. Certo? Dentro de limites, você pode. Os limites decorrem do código de construção (obrigatório) e recomendações de projeto de espaço (voluntário, mas altamente recomendado), muitos derivados das Diretrizes de Planejamento de Cozinhas da National Kitchen & Bath Association.

Eu adaptei mais algumas dessas diretrizes. Por exemplo, as áreas mínimas de pouso necessárias para bancadas de cozinha são às vezes quadradas (ou seja, 15 "x 16"). Em vez de parar a uma profundidade de 16 ", estendo-o para toda a profundidade do contador.

Índice para diretrizes

• Distância do triângulo entre áreas de trabalho
• Distância do corredor entre áreas de trabalho
• Espaçamento do corredor da passagem
• Apuramento do assento
• Espaçamento e colocação de lavadora de louças
• Áreas de aterrissagem de bancada

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Design do Espaço da Cozinha: Distância do Triângulo entre Áreas de Trabalho

O triângulo de trabalho da cozinha é um conceito de design que recomenda que você coloque suas três áreas de trabalho (pia, geladeira e fogão) de forma triangular.

Mas o triângulo não pode ser de qualquer tamanho. Recomendado:

• Total de Todas as 3 Pernas do Triângulo : 26 pés.
• Comprimento máximo de qualquer perna : 9 pés.
• Comprimento Mínimo de Qualquer Perna : 4 pés.

(Essas considerações de espaço não se aplicam apenas a cozinhas com ilhas - mas é mais claro demonstrar o conceito de triângulo com uma ilha.)

A figura acima mostra um triângulo de cozinha aprovado pela amostra. As três pernas totalizam 18 pés (menos de 26 pés). Com pernas de 5 pés, 6 pés e 7 pés, nenhuma perna tem menos de 4 pés ou mais de 9 pés.

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Projeto do espaço da cozinha: distância entre áreas de trabalho

Distância recomendada entre as áreas de trabalho da cozinha abaixo. Observe que estamos fazendo uma distinção entre corredores de trabalho (que levam você de uma área de trabalho para outra) e passarelas (que movem o tráfego pela cozinha).

• 42 "Mínimo : em uma cozinha de cozinha única
• 48 "Mínimo : Na cozinha, onde mais de um cozinheiro pode estar trabalhando.

Não há recomendações de distância máxima.

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Projeto do espaço da cozinha: Espaçamento do corredor da passagem

Passarelas transportam o tráfego através de uma cozinha. Eles não servem áreas de trabalho de cozinha, como trabalhariam corredores.

• 36 " : largura mínima recomendada para passarelas.

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Design de espaço de cozinha: liquidação de assentos

A folga do assento é flexível e pode ser adaptada às suas necessidades.

• 44 "Mínimo : Para o tráfego andar livremente para a frente atrás da área de assento.
• 36 "Mínimo : Para o tráfego para a borda (lateralmente) atrás da área de assento.
• 32 "Mínimo : para tráfego não esperado.

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Projeto do espaço da cozinha: Espaçamento e colocação da lavadora de louças

• Da máquina de lavar louça à pia : máximo de 36 ". A intenção é dupla: primeiro, para se certificar de que o cozinheiro pode facilmente mover pratos da pia para a máquina de lavar louça; em segundo lugar, para facilitar conexões de balcão entre pia e máquina de lavar louça.
• De lava-louças a armários de base mais próximos ou outras obstruções : mínimo de 21 pol. A idéia é dar espaço suficiente à porta da lavadora de louças para abrir.

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Design de espaço de cozinha: Áreas de aterrissagem de bancada

O que é uma área de pouso? É um espaço de bancada que permite colocar (ou "pousar") itens na pia, na geladeira, na superfície da cozinha e nas áreas de serviço do forno. A bancada é adjacente a essas áreas.

Por exemplo, se um fogão não tiver uma área de pouso nas proximidades, o cozinheiro pode ficar tentado a colocar uma panela quente que acabou de remover em um local próximo, mas inseguro - talvez em cima da geladeira ou no chão.

Uma área de pouso é simplesmente uma maneira de descrever a quantidade mínima absoluta de bancada necessária adjacente a uma dessas áreas.

• Área de pouso da pia : 24 "de um lado e 18" no outro lado.
• Frigorífico Landing Area : 15 "no lado do punho da geladeira.
• Superfície de cozedura Área de aterragem : 12 "de um lado e 15" do outro lado. Se você tiver um contador com níveis de diferentes alturas, você ainda deve fornecer os 12 "/ 15" mínimos no mesmo nível que a superfície de cozimento.
• Área de aterrissagem do forno : 15 "adjacente ao forno ou acima dele. Se a porta do forno abrir para um corredor de trabalho (não uma passarela de tráfego), você pode deixar uma área de pouso em frente ao forno (ou seja, uma ilha de cozinha ) de 48 "de distância.