Você gosta de jantar fora em lugares agradáveis que você tem que ligar com antecedência para reservar uma mesa? Você já teve seu coração fixado em um determinado restaurante e chegou apenas para descobrir que eles exigem reservas? Você quer ter certeza de que tudo vai bem quando você levar alguém especial para jantar?
Se você respondeu sim a qualquer uma dessas perguntas, mas não sabe a maneira correta de fazer reservas em um restaurante, é importante atualizar o protocolo de reserva.
É fácil e pode tornar a vida muito mais fácil se você gosta de jantar fora em restaurantes de luxo.
A maioria dos bons restaurantes prefere ou até mesmo exige reservas em feriados especiais, quando eles são susceptíveis de ser lotado. Isso os ajuda a planejar, programar pessoal suficiente e garantir um fluxo constante de clientes.
Aqui estão algumas orientações sobre a etiqueta adequada para fazer uma reserva em um restaurante .
Planejar com antecedência
Se você quiser levar alguém no Dia dos Namorados, Dia das Mães, Dia dos Pais, Véspera de Ano Novo, ou qualquer outro feriado especial, faça reservas com a maior antecedência possível para garantir o tempo que você deseja. Alguns restaurantes farão o possível para acomodar uma tabela específica ou solicitações de localização geral. Se o restaurante tem uma vista de tirar o fôlego, como uma vista para o oceano, um lago ou a cidade, isso ajuda a ser flexível com datas e horários.
Dicas para fazer reservas em restaurantes:
- Ligue pelo menos uma semana antes. Alguns lugares populares são reservados ainda mais cedo - às vezes até um mês ou dois antes de grandes eventos.
- Você pode querer ligar para o dia anterior para confirmar sua reserva. Isso lhe dá a chance de fazer perguntas, fazer solicitações específicas e oferecer alguma tranquilidade.
- Aparecer pelo menos cinco minutos antes da sua reserva. Se você acha que pode estar atrasado , ligue para o restaurante e avise-os.
- Conheça a política de gorjetas e, se permitido, dê gorjeta ao hospedeiro, hostess ou maître d.
- Se você tiver um pedido especial (como um anel de noivado entregue junto com champanhe), faça as providências antecipadamente e adicione mais à ponta.
- Se você precisar cancelar, faça isso assim que souber.
- Não crie o hábito de cancelar reservas em restaurantes. Muitos deles participam de um dos bancos de dados que os mantêm informados sobre as pessoas que são canceladoras crônicas.
- Sempre seja educado quando você fizer sua reserva, quando chegar ao restaurante e quando estiver sentado. Obrigado a cada membro da equipe que presta serviço. Não só isso é a coisa certa a fazer, eles provavelmente se lembrarão de você de uma forma positiva e terão prazer em recebê-lo da próxima vez que escolher comer lá.
Ocasiões especiais
Em certas épocas do ano, os restaurantes estão mais lotados, por isso, você precisará contatá-los o quanto antes nos estágios de planejamento para saber quando é um bom momento para fazer reservas. Feriados tendem a ser os horários mais movimentados para a maioria dos restaurantes mais agradáveis.
Ao planejar um evento em grupo, como uma festa de aniversário, anúncio de noivado ou comemoração de promoção, você terá o melhor sucesso se o fizer durante um tempo lento para o restaurante. Pode ser uma noite da semana ou o fim de semana depois de um feriado, já que os que antecedem aquele dia são tipicamente mais movimentados.
Ter flexibilidade oferece a maior vantagem.
Apps de reserva
Se você quiser ter certeza de obter o melhor lugar no restaurante em que você deseja, você pode ter sucesso usando um dos aplicativos de reserva. Em alguns casos, será cobrada uma taxa, assim como o restaurante, mas conseguir uma boa mesa em um restaurante popular em Nova York ou Los Angeles no último minuto pode valer a pena. Aplicativos como I Know the Chef, Killer Rezzy e Resy são específicos de uma ou de algumas cidades. Outros aplicativos que são gratuitos ou de custo muito baixo para os clientes incluem OpenTable e TableSweep.