O vinho tornou-se uma bebida adulta favorita, com uma variedade de marcas, sabores e preços que tornam possível para a maioria das pessoas se divertir. Muitas vezes é servido com o jantar, mas algumas pessoas gostam de beber enquanto prepara uma refeição . Você não tem que ser um conhecedor de vinhos para beber com brio, mas é bom saber algumas noções básicas antes de abrir a garrafa em seu balcão da cozinha.
Quando aproveitar o vinho
O vinho tornou-se a bebida de escolha entre amigos que se reúnem para celebrações ou apenas para sair.
É ideal para incluir durante o jantar ou ao servir aperitivos. Uma garrafa de vinho também faz um excelente presente host ou hostess .
Escolha do vinho
Há pessoas que discutem sobre qual vinho beber com certos alimentos. Algumas pessoas afirmam que é imperativo beber vinho branco com frango, peixe e carne de porco e vinho tinto com carne. Outras pessoas podem alegar que você pode beber vinho tinto com carne de porco, enquanto outro grupo diz para beber qualquer vinho que você quer com o que você está tendo.
Embora a maioria dos especialistas em vinho concorde que um vinho tinto encorpado e robusto resiste a um bife melhor do que um vinho branco suave, a tendência é não se preocupar com isso e desfrutar de qualquer sabor que você goste. Se alguém disser algo sobre sua escolha, tudo o que você precisa fazer é sorrir e mudar de assunto. Realmente não deveria importar para ninguém além de você.
Se você é um convidado em um jantar na casa de alguém, aceite qualquer que seja o vinho oferecido, independentemente de como você se sente em relação à escolha do anfitrião.
Você não precisa beber nada que não goste, mas nunca deve dar grande importância à sua preferência.
Ao escolher um vinho para beber com queijo, considere a força do sabor do queijo. Se for salgado, você pode querer emparelhá-lo com um vinho branco doce. Um queijo de sabor arrojado irá bem com um vinho tinto.
No entanto, ainda é sua escolha escolher o tipo de vinho que você gosta.
Aprovação de vinho
Se você está jantando fora em um restaurante fino e pede uma garrafa de vinho, há uma boa chance do servidor (ou sommelier) irá trazer-lhe a garrafa para verificar. Dê uma olhada e dê sua aprovação se for o que você pediu. Em alguns casos, você deverá provar isso. Tome um gole e ofereça um aceno de cabeça se você aprovar ou um shake amigável da cabeça, se você não o fizer.
Quando encomendar pelo vidro, você deve perguntar quanto tempo a garrafa foi aberta. O vinho que foi exposto ao ar por mais de um dia pode ter começado a ficar ruim, então é bom que você faça outra seleção.
Derramando o vinho
Se você está encarregado de abrir e derramar o vinho, você precisará seguir estes passos:
- Remova o papel da abertura da garrafa. Este é um processo fácil e suave, se você tiver um cortador de lâminas especificamente para essa finalidade.
- Usando um saca-rolhas ou outro dispositivo de remoção de cortiça remova a cortiça. É uma boa ideia limpar a garrafa para evitar que pedaços da cortiça entrem no copo de vinho de alguém.
- Despeje cerca de 4 onças de vinho em cada copo.
- Limpe a garrafa novamente antes de substituir a cortiça.
Bebendo o vinho
Ao usar um copo de vinho, segure-o pela haste, perto da base.
Levante-o para os lábios e inspire. A fragrância deve ser agradável o suficiente para seduzi-lo para saboreá-lo. Não engula. Saboreie e aprecie o sabor.
Propondo um brinde
Celebrar com vinho muitas vezes envolve um brinde. A pessoa que propõe um brinde pode sentar-se ou ficar de pé enquanto levanta a taça de vinho e diz o que está em sua mente. Depois que ela terminar, outras pessoas podem adicionar algumas palavras. Então todas as pessoas do grupo devem levantar os copos antes de tomar um gole.
Algumas pessoas podem querer tilintar seus óculos. Se este é você, faça isso com muito cuidado para não quebrar o seu copo de vinho ou de outra pessoa. Então tome um gole. Esta não é a hora de beber seu vinho. Na verdade, nunca é bom beber uma taça de vinho.