Ano Novo Chinês faz a razão perfeita para desfrutar desta deliciosa cozinha
Embora os chineses modernos usem o calendário gregoriano e celebrem o Ano Novo em 1º de janeiro, juntamente com a maior parte do mundo, o tradicional Ano Novo Chinês começou no meio do décimo segundo mês do calendário lunar-solar. A data exata muda a cada ano, mas o feriado normalmente cai entre 21 de janeiro e 20 de fevereiro. Em 1949, o governo o rebatizou como Festival da Primavera, e continua sendo um feriado importante em toda a China.
Se você preferir uma abordagem tradicional ou simplesmente encontrar uma festa de primavera atraente, o Ano Novo Chinês faz uma indicação perfeita para um jantar com a família e os amigos. Mas não se sinta limitado à data do feriado; comida chinesa que agrada às multidões funciona muito bem como tema festivo o ano todo. Tradicionalmente servida em estilo familiar, as refeições chinesas incluem uma variedade de pratos que acomodam uma variedade de sabores, do doce ao azedo ao saboroso. Isso permite que seus convidados possam experimentar livremente e duplicar os itens de que gostam particularmente.
A configuração
Você não precisa da etnia chinesa para apreciar essa cultura venerável, e você pode usar itens prontamente acessíveis para definir uma cena apropriada. Pendure lanternas de papel chinesas e decore a mesa com toalhas de mesa vermelhas e papel chinês, que você pode comprar on-line ou em lojas de importação. Dobre os guardanapos na forma de ventiladores e forneça pauzinhos e talheres para cada hóspede.
Inclua um cartão em cada local com um provérbio chinês diferente, de preferência escrito em escrita chinesa com a tradução em inglês no verso. Pacotes de favores para festas (biscoitos da sorte ou biscoitos de amêndoa) em uma caixa para comida chinesa, disponível em revendedores de artesanato e festas.
O cardápio
A comida assume um significado simbólico na China, e os tradicionais pratos de Ano Novo promovem a saúde, a riqueza e a união familiar para o próximo ano.
O menu geralmente inclui um peixe inteiro, bolos de nabo, rolinhos primavera, macarrão, bolinhos e bolinhos de arroz doce, entre outros favoritos. Você pode certamente preparar uma refeição tradicional ou fazer com que seja fácil e pedir comida no restaurante chinês local. Embora a culinária chinesa americana seja diferente da chinesa, ela ainda oferece uma maneira divertida de explorar a cultura.
Esta coleção de pratos chineses americanos pode não representar uma festa tradicional de Ano Novo, mas fornece um bom ponto de partida para um plano de cardápio. Uma refeição composta inteiramente desta lista deixará seus convidados bem alimentados e felizes - o objetivo final de qualquer anfitrião da festa.
Egg Drop Soup - Você pode preparar esta sopa fácil e reconhecível com antecedência.
Mu Shu Pork - Este continua sendo um prato favorito no repertório de comida chinesa americana.
Hot Pot Mongol - Servido como fondue, isso faz uma comida de festa interativa e divertida.
Kung Pao Chicken - Este prato picante originou-se na região de Sichuan, na China.
Brócolis Chinês com Molho de Ostra - Esta receita fácil acrescenta equilíbrio ao seu cardápio.
Bolo de esponja chinês - Os tradicionalistas servem esta torta de bolo úmido, mas você também pode adicionar frutas frescas.
Sorvete de coco - Esta receita fornece um final refrescante para a refeição.