Comida orgânica! Muitas pessoas acreditam que o gosto é melhor, é mais nutritivo e geralmente é melhor para você. Embora alguns, ou todos, isso possa ser verdade, os produtos orgânicos também tendem a ser um pouco mais caros. Embora nem sempre seja mais caro (alguns custam menos), frutas orgânicas, vegetais, laticínios e carne podem, às vezes, levá-lo a dobrar ou triplicar o preço dos alimentos cultivados convencionalmente.
Muitas famílias se perguntam se os benefícios para a saúde dos alimentos orgânicos justificam as contas de mercearia mais altas, e também se perguntam se isso realmente ajuda a contribuir para práticas mais sustentáveis para a Terra.
A verdade é que alguns alimentos orgânicos valem o preço no supermercado e outros não, mas não há uma única solução para todos. Tudo se resume a por que você escolhe alimentos orgânicos e a intenção que entra nessa decisão. Felizmente, existem maneiras mais baratas de comer orgânicos, independentemente do "porquê" - e se você é um jardineiro, ou inclinado a dar um giro, você pode até mesmo crescer o seu próprio! Aqui, vamos dar uma olhada em algumas das coisas que fazem a compra de produtos orgânicos valer o preço mais alto.
Quais termos e rótulos significam
Vamos examinar primeiro as compras de supermercado. De acordo com a Organic.org, o termo "orgânico" significa que "Os produtos orgânicos e outros ingredientes são cultivados sem o uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, lodo de esgoto, organismos geneticamente modificados ou radiação ionizante". e "Animais que produzem carne, aves, ovos e laticínios não tomam antibióticos ou hormônios de crescimento". Como você já deve saber, os pesticidas podem ser um perigo para a saúde.
A Organização Mundial de Saúde informa que três milhões de casos de envenenamento por pesticidas ocorrem anualmente. Um quarto de milhão deles são fatais .
Infelizmente para os consumidores, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) tem vários níveis de rótulos para alimentos orgânicos. Isso provoca confusões nos consumidores e torna mais fácil para as marcas liderarem clientes sem que elas percebam isso.
Este é apenas um dos motivos pelos quais prestar atenção aos rótulos é muito importante. O primeiro recebe um rótulo “100 por cento orgânico”, o que significa que foi feito com 100 por cento de ingredientes orgânicos. O termo "Orgânico" em um produto significa que contém 95% a 99% de ingredientes orgânicos. O conteúdo orgânico de produtos com o rótulo “Made With Organic Ingredients” deve ter 70% a 94% de ingredientes orgânicos. É claro que você pode ver onde o problema com a rotulagem e a qualidade começa a aparecer.
Cuidado com a Rotulagem Falsa
Infelizmente, algumas empresas enviam produtos que não são muito orgânicos com rótulos enganosos. Quando você faz compras, verifique se os produtos que você compra usam os rótulos acima e leia os ingredientes! Qualquer coisa que não use esses rótulos exatos e em vez disso usa termos como "bom da terra" ou "todo natural" pode não ser orgânico ... ou mesmo natural.
Da mesma forma, qualquer coisa embalada usando tons naturais da terra como as cores, ou imagens de montanhas e rios, não é necessariamente orgânica. Enquanto isso faz sentido óbvio, isso pode significar que a empresa gastou muito dinheiro para fazer você se sentir seguro e quer pegar alguns dólares de pessoas que querem comer de forma saudável e vai assumir que esta embalagem significa que os produtos são mais saudáveis ou mesmo orgânico.
O orgânico é mais saudável?
Uma maneira de ver se os alimentos orgânicos valem o seu dólar de mercearia é considerar seus benefícios para a saúde.
Estudos mostraram que os produtos orgânicos não são necessariamente mais nutritivos do que os alimentos normais. Se você comprar uma laranja comum, por exemplo, ela provavelmente terá tanto Vitamina C quanto uma laranja orgânica.
Há diferenças em resíduos de pesticidas e produtos químicos, no entanto. Nestes estudos, o produto orgânico era quase um terço menos propenso a ter resíduos de pesticidas do que o produto regular. A pecuária orgânica também tem um terço a menos de conter bactérias resistentes a antibióticos. Os produtos orgânicos têm um nível mais alto de ácidos graxos saudáveis que podem combater doenças cardíacas e níveis mais altos de antioxidantes que podem combater o câncer. Simplificando, os alimentos mais saudáveis são mais capazes de sustentar e nutrir um corpo saudável.
Contaminação de pesticidas: o maior e o menor
Como o resíduo de pesticida é um problema, você pode querer se concentrar nos alimentos que apresentam maior risco de contaminação por pesticidas e comprá-los organicamente. O Environmental Working Group (EWG) refere-se aos doze alimentos mais contaminados, por carga de resíduos de pesticidas, como a “dúzia suja”. Essas frutas e verduras são testadas e classificadas a cada ano, fornecendo aos consumidores conhecimento e um pouco em quais itens são mais urgentes para comprar orgânicos. As maçãs estão no topo desta lista e duram muitos anos.
Eles são (em ordem):
- Maçãs
- Pêssegos
- Nectarinas
- Morangos
- Uvas
- Aipo
- Espinafre
- Pimentão Doce
- Pepinos
- Tomate cereja
- Ervilhas instantâneas (importadas)
- Batatas
Da mesma forma, eles também classificam os menos contaminados pela carga de pesticidas. Se você está preocupado com o preço dos orgânicos, você pode considerar comprar estes na seção de produtos convencionais.
- Abacates
- Milho doce*
- Abacaxi
- Repolho
- Ervilhas Doces (congeladas)
- Cebolas
- Espargos
- Mangas
- Papaia *
- kiwi
- Berinjela
- Toranja
- Cantalupo
- Couve-flor
- Batatas doces
O EWG observa que "Uma pequena quantidade de milho doce, mamão e abobrinha vendidos nos Estados Unidos é produzida a partir de sementes da GE. Compre variedades orgânicas dessas culturas se você quiser evitar a produção de transgênicos".
Como seu jardim cresce?
Uma maneira de comer de forma orgânica e barata é cultivar sua própria horta orgânica. Se você pode cultivar qualquer um dos alimentos “mais contaminados” sem pesticidas , você é um vencedor duplo!
Se você é novo em jardinagem, ou a idéia de apropriação original , existe uma grande quantidade de informações disponíveis on-line.
Aqui estão apenas alguns favoritos:
- Os benefícios da jardinagem orgânica
- Dicas de jardinagem orgânica para controle eficaz de pragas
- Compostagem 101: Um Guia Fácil de Começar
Ao comprar produtos de jardim, o termo “para produção orgânica” em um produto significa que ele pode ser usado para cultivar culturas orgânicas certificadas. Como o USDA apenas certifica alimentos e produtos alimentícios, os produtos usados para o cultivo orgânico são revisados por um órgão terceirizado certificado, o Organic Materials Review Institute.
Alimentos orgânicos podem ser caros, e nem sempre valem o preço dependendo de confinamentos orçamentários imediatos, mas conhecimento é poder.
Com as informações certas, você pode tomar uma decisão informada sobre quais produtos orgânicos escolher e se sentir confiante no "porquê" por trás dessas escolhas. Aqui está a sua saúde!