Como crescer e usar cominho

Alcaravia é uma erva que foi encontrada em alimentos antigos, todo o caminho para os tempos atuais. O nome vem da palavra árabe para a semente: karawya. Alcaravia tem um sabor doce e saboroso, tornando-se uma adição encantadora a pratos ricos. Diz-se que acalma a indigestão e ajuda com o alívio do gás e da cãibra. Sabemos sobre os usos culinários das sementes de alcaravia, mas pode não ser tão familiar com os usos da folha e da raiz.

Aqui está tudo que você precisa saber sobre cominho e suas muitas ofertas.

Nome latino

Umbelliferae

Nome comum

Alcaravia, semente de alcaravia

Cultivo

Alcaravia precisa ser cultivada em solo rico e em pleno sol. Para semear, faça-o do lado de fora no final da primavera ou no começo do outono. Caraway não gosta de ser transplantada, então plante as sementes em sua casa permanente. Uma vez germinadas, plantas finas a pelo menos 8 polegadas de distância para as plantas mais fortes.

Colheita

Reúna as folhas para comer quando jovem. Eles são usados ​​como uma erva de salada. Secas, elas podem ser usadas durante todo o ano. As sementes são polvilhadas sobre pratos ricos para ajudar na digestão. Eles também são adicionados à água do repolho para reduzir o cheiro do cozimento do repolho. Alcaravia é uma excelente erva para cozinhar com maçãs e com queijos. Adicione as sementes ao seu pão e outros produtos assados. As sementes de alcaravia são servidas depois de uma refeição indiana, junto com outras sementes.

Armazenar

As sementes de alcaravia são fáceis de armazenar.

Seque as cabeças das sementes, pendurando-as de cabeça para baixo com uma bolsa sobre elas ou um recipiente por baixo para pegar as sementes que caem enquanto elas secam. As sementes secas podem ser armazenadas em um recipiente hermético até que sejam necessárias.

Tudo sobre alcaravia

Alcaravia tem um sabor aromático, doce, que enche sua boca com sabor quando você morde.

É uma erva naturalmente doce, com um sabor de alcaçuz, bom para adicionar a qualquer prato que precisa de um elevador. Alimentos ricos que podem causar indigestão podem incluir alcaravia na preparação ou como um tratamento depois do jantar, para neutralizar o desconforto intestinal que às vezes resulta em excesso de estímulo. Ao fazer chucrute, coloque o repolho em camadas com uma leve borrifada de sementes de alcaravia para obter uma reviravolta interessante no produto acabado.

O óleo essencial da semente é frequentemente usado em colutórios e colônias de ervas, e muitas vezes é adicionado a uma preparação herbácea menos saborosa para o componente de sabor que ele traz. Muitas crianças aceitaram seus remédios quando adoçadas com um pouco de aromatizante de cominho.

As raízes da planta alcaravia podem ser colhidas e usadas da mesma forma que qualquer legume de raiz. Adicione-os à sua carne assada ou pratos de carne de porco. Eles também são saborosos quando adicionados a uma panela de legumes de outono que é simplesmente assada no forno.

Os usos comuns

A folha de alcaravia também é saborosa. Usá-los fresco como uma salada de ervas e secá-los com pouco ou nenhum calor, para uma adição encantadora às suas sopas durante todo o inverno. As folhas podem ser colhidas durante todo o verão, sem incomodar o crescimento geral da erva.

Medicinalmente, alcaravia é eficaz como uma ajuda para a digestão. Diz-se também para promover um apetite saudável. Use uma infusão das sementes como um enxaguatório bucal à base de ervas, para adoçar a respiração naturalmente. Um chá feito de sementes de alcaravia usado como um galactagogo seguro para mães que amamentam. Ele também é usado para ajudar com cólicas em bebês e faz um chá calmante para as crianças, que é bem quisto.

Magicamente, a alcaravia tem sido usada para proteger as bruxas e também se acreditava que impedia as partidas, portanto, era um ingrediente importante na maioria das poções de amor. Em tempos mais modernos, acredita-se que os pombos mansos não se perdem se a alcaravia for adicionada à ração.

Quem sabe se isso é verdade, mas certamente é interessante. Finalmente, a alcaravia é uma erva deliciosa, que é fácil de cultivar e oferece bastante material herbáceo para quem aprecia o sabor adorável.

É seguro para crianças e pode ser facilmente cultivado em ambientes fechados, desde que haja luz suficiente.