Pimentas ou pimentas se tornaram ainda mais populares que seus parentes doces. Todas as pimentas estão na família Solanaceae, com tomates , berinjelas e batatas . O termo "pimenta" não é uma classificação botânica. Eles são freqüentemente agrupados por sua forma de fruta e / ou intensidade de calor. Quando um homem chamado Wilbur Scoville primeiro concebeu um meio para testar o calor das pimentas, sua entrada mais quente chegou a 20.000 unidades.
Pimentas habanero e tailandesas podem chegar a 60.000. Compare isso com o doce pimentão no zero.
Acredita-se que todas as pimentas, quentes e doces, se desenvolveram a partir da pimenta selvagem da América Central. A variedade de pimentão mais comumente cultivada é o Capsicum annum, que inclui pimenta caiena, páprica e jalapenos, bem como pimentos doces. O mais quente é em Capsicum chinense, que inclui Habanero e pimentões tailandeses.
Embora as pimentas sejam plantas perenes , elas são amplamente cultivadas como anuais . Acredita-se que Colombo tenha trazido pimentas de volta à Espanha, como substituto da verdadeira pimenta (Piper nigrum).
Nome botânico
Embora as pimentas com pontuação alta na escala Scoville sejam geralmente agrupadas, existem várias espécies de pimenta que se enquadram nessa categoria. Esses incluem:
Capsicum, annum, capsicum, baccatum, capsicum, chinense, capsicum, pubescens, capsicum, frutescens
Nomes comuns
Pimenta, pimentão, chile, pimenta
Zonas de Resistência
As plantas de pimenta são apenas perenes resistentes nas zonas tropicais do USDA Hardiness Zones 11 e acima. Em toda parte eles são cultivados como anuários. No entanto, é possível trazer plantas de pimenta para dentro, para o inverno.
Tamanho da planta madura
O tamanho de suas plantas de pimenta vai variar dependendo da variedade que você cresce e as condições de crescimento.
A maioria das plantas de pimenta atinge cerca de 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Alguns podem crescer tão alto quanto 5 pés.
Exposição ao sol
As pimentas quentes são amantes do calor. Eles precisam de um lugar em pleno sol , para crescer bem e para definir flores e frutos.
Dias para Colher
Os dias até a maturidade dependerão do tipo de pimenta que você está cultivando e de suas condições de crescimento. A maioria demora pelo menos 55 a 80 dias após o transplante. Se o tempo permanecer fresco ou se o período de crescimento for especialmente chuvoso, levará mais tempo para as plantas de pimenta começarem a florescer e amadurecerem seus frutos.
Quando e como colher pimentos
Você pode manter suas plantas produzindo mais pimentas quentes colhendo regularmente, uma vez que elas atinjam um tamanho comestível. Muitos jardineiros gostam de permitir que suas pimentas amadureçam completamente e mudem de cor, mas frutas maduras tendem a perder um pouco do seu calor.
Corte as frutas da planta, não puxe. As pimentas quentes são mais utilizadas nos dias da colheita. Eles também podem ser enlatados ou congelados.
Variedades Sugeridas de Pimenta a Crescer
- "Checoslovaco Preto" - A planta é muito ornamental e os pequenos frutos embalam um soco. Bom para secar.
- "Habanero" - Ainda o teste para um amante de pimenta. Existem agora várias variedades de Habeneros disponíveis.
- "Cherry Red" - Pequenas e redondas bombas de cereja são grossas e agradáveis para recheio.
- "Hot Lemon" - limão na cor só, estes têm um bom equilíbrio de calor e sabor
- "Robustini" - produtores extremamente prolíficos
Dicas para o cultivo de pimenta
Solo: Pimentas quentes podem se adaptar à maioria dos tipos de solo. Eles precisam de solo bem drenante, portanto, alguma matéria orgânica deve ser adicionada. No entanto, eles serão mais quentes se o solo for um pouco magro e não for excessivamente fertilizado. Um pH do solo neutro de cerca de 6,0 a 6,8 é o melhor. Uma pitada de sais de Epson no plantio parece ajudar o conjunto de frutas, assim como a aglomeração das plantas em sua cama.
Plantio: As zonas de jardineiro 8 e acima, com estações de crescimento longas e quentes, podem direcionar as pombas quando o solo estiver quente e não muito úmido. Mas a maioria das pimentas ou é iniciada a partir de sementes dentro de casa ou compradas como mudas .
Se você começar suas próprias plantas de pimenta, tenha tempo suficiente para se desenvolver.
A semente deve ser iniciada 8 a 12 semanas antes de sua última data de geada . A semente pode ser lenta para germinar O uso de uma almofada de aquecimento ou algum outro meio de aquecimento do solo irá acelerar a germinação. No entanto, também fará com que o solo seque mais rapidamente e necessite de rega mais frequente.
Você deve ver os primeiros conjuntos de folhas verdadeiras dentro de 6 semanas. Nesse ponto, você pode transplantá-las em potes individuais e continuar cultivando-as dentro de casa.
Antes de plantá-las no jardim, certifique-se de endurecer as mudas. Eles são muito suscetíveis à temperatura fria. Espere para transplantar no jardim até depois de todo o perigo de geada e uma vez que a temperatura permanece confiável acima de 50 graus F.
Quando você transplanta, coloque-os no chão cerca de 1 polegada mais profundamente do que eles estavam crescendo em suas panelas. A base das hastes emitirá pequenas raízes, produzindo plantas mais fortes.
Espaço suas plantas com base em seu tamanho maduro. Pimentas quentes não se importam de ser um pouco lotado.
Pimentas precisam de calor (pelo menos 70 graus F.), para crescer e definir flores. No entanto, a temperaturas extremas, 90 graus f. E acima e abaixo de 60 graus f., Eles vão deixar cair suas flores até que as condições sejam mais favoráveis.
Cuidando de suas plantas de pimenta
Água: As pimentas precisam secar entre as regas, mas certifique-se de que consumam pelo menos 1 polegada de água por semana. Eles deixarão suas flores se forem deixadas estressadas pela seca .
Alimentação: A superalimentação resultará em plantas frondosas com poucas pimentas. Adicione um pouco de matéria orgânica antes de plantar, para garantir uma boa drenagem. Você também pode dar a eles uma dose de fertilizante balanceado no momento da plantação e novamente quando as primeiras flores aparecerem. Muitos jardineiros adicionam um pequeno punhado de sais de Epsom ao solo na plantação, como um impulso de magnésio.
Staking: Pimentas quentes tendem a definir uma grande quantidade de frutas de uma só vez. Embora algumas variedades sejam robustas o suficiente para ficarem em pé por conta própria, a estaca pode ser necessária para impedir que as frutas descansem no chão.
Pragas e problemas de plantas de pimenta
Muito poucas pragas atacam plantas de pimenta saudáveis.
No entanto, esteja atento ao seguinte.
- Pulgões e tripes podem infestar plantas mais velhas. Os sintomas incluem folhas enrugadas ou muito estreitas. esses insetos podem espalhar vírus que não curam. Destrua todas as plantas infectadas para evitar a propagação da doença.
- Cutworms pode cortar as plantas jovens ao nível do solo. Embrulhar a base das plantas com papel alumínio, tubos de papel higiênico ou algo semelhante irá frustrá-los. Até palitos de dente de cada lado da haste farão o truque.