Tudo o que você deve saber para hospedar um coquetel impecável

Os coquetéis podem ter tido uma pequena pausa durante as décadas mais descontraídas dos anos 60 e 70, mas desde então eles recuperaram sua popularidade com força total. Vinho e cerveja ainda são bebidas populares, mas tem havido um tremendo ressurgimento da popularidade das bebidas mistas.

Para o anfitrião ocupado, um coquetel é uma maneira conveniente para entreter qualquer tipo de lista de convidados que vão desde vizinhos a parceiros de negócios.

O horário típico para essa festa é de apenas duas horas. Devido à natureza fluida desta festa (sem trocadilhos), você pode misturar convidados que não se sentem confortáveis ​​sentados em frente um ao outro em um jantar de três horas.

Minha parte favorita de organizar um coquetel é que você pode experimentar uma grande variedade de alimentos em seu cardápio. Uma vez que todos estarão comendo apenas pequenos gostos, se eles não gostam de algo, você pode estar confiante de que haverá muitas outras opções para eles. É provável que todos encontrem algo de que gostem.

Mas voltando para a parte mais importante do coquetel, os coquetéis, abaixo, é uma lista de alguns coquetéis favoritos atuais.

• Cosmopolitan - Uma bebida rosa divertida que foi popularizada na série da HBO Sex and the City .
• Martini sujo - Não se preocupe, você não precisará lavar depois desta bebida. Mas com a adição de suco de azeitona, esta bebida tem uma picada salgada.

• Chocolate Martini - Esta bebida tem um apelo especial para quem gosta de doces. Mas não parece com o que você esperaria.
• Apple Martini - Eu não sei se isso contaria para sua necessidade de frutas e vegetais 5 por dia!

Se você é um anfitrião de coquetel experiente, ou está apenas entrando no mundo estiloso do entretenimento de coquetel, aqui estão algumas dicas para ajudar a tornar sua próxima festa um evento de sucesso.

1. Estocar bastante gelo. Você precisará dele para refrigerar garrafas de vinho ou champanhe, além de servir bebidas nas rochas. Uma boa regra é ter 1 quilo de gelo por hóspede.
2. Esteja preparado com uma variedade de estilos de vidro para cobrir o tipo de bebida que você pretende servir. Estes incluem taças de vinho para vinho, suco e água; highballs straight-sided para altas bebidas; copos para espíritos e sucos; e copos de martini.
3. Tem o dobro de copos na mão que os convidados. Para copos de vinho, champanhe e martini, os encantos de vidro de vinho ajudarão os hóspedes a acompanhar os copos enquanto eles cuidam da festa.
4. Para uma festa de duas horas em que você planeja apenas servir vinho e / ou champanhe, você precisará de uma garrafa para cada dois convidados. Tem uma mistura de variedades brancas e vermelhas. O branco costumava ser o favorito predominante, mas o vermelho está se tornando tão popular.
5. Para um bar básico você vai querer estocar vodka, uísque, vinhos e cerveja. Para um bar mais completo, você pode adicionar gin, tequila, rum, bourbon, vermute, xerez e conhaque.
6. Não se esqueça de estocar em misturadores, incluindo suco de laranja, refrigerante, tônica, ginger ale, cola, suco de tomate, Tabasco, limões, limão, raiz-forte, molho inglês.
7. Se você antecipar que seus convidados serão bebedores de vinho, você pode preparar, abrindo algumas garrafas com antecedência e depois substituindo as rolhas.

1. Considere contratar um barman para misturar as bebidas para a sua festa. Isso lhe dará muito mais tempo para se socializar com seus convidados. Há até mesmo fornecedores que se especializam em serviços de bartending apenas.
2. Tenha café disponível para qualquer hóspede que precise de um pouco de ajuda no final da festa. O número de telefone da sua empresa de táxi local também deve ser útil e oferecido a todos os hóspedes que você acredita não estar dirigindo.
3. Um coquetel não é um evento familiar - incentive seus convidados com crianças a encontrar uma babá durante a noite.

A beleza do coquetel é que ele pode ser uma seleção divertida e eclética de itens. Como ninguém vai comer muitos itens, você pode fazer algumas experiências e ainda ter itens seguros suficientes para que ninguém vá para casa com fome. Aqui estão algumas diretrizes básicas para planejar seu menu de coquetel:

• Apontar para a variedade em seu menu, incluindo frutos do mar, seleções de carne, finger food, canapés, pratos quentes e frios.

• Embora os doces não sejam tipicamente considerados comida de festa, eu gosto de oferecer um ou dois petiscos doces até o final da festa. Além de satisfazer todos os gostosões, é importante informar os convidados de que a festa será encerrada em breve.
• Ao estimar quantidades de alimentos, planeje servir aproximadamente 6 mordidas por pessoa, por hora, para uma festa de duas horas, quando nenhum jantar será servido.
• Para aperitivos que não são pedaços, como queijo e molhos, uma onça equivale a uma mordida.
• É sempre melhor superestimar do que subestimar a quantidade de comida que você serve.

Menu para um coquetel

Se pressionado pelo tempo, você pode deixar uma ou duas dessas escolhas. Mas como muitos podem ser feitos com antecedência, por que você gostaria de fazer isso?

Paige's Hot Peppered Candy Nozes - Esta receita é um acompanhamento altamente recomendado para martinis.

Picadas de biscoito de tapenade - este mordidela muito fácil usa todos os alimentos preparados.

Four Cheese Pate Recipe- Esta receita é como uma bola de queijo. É fácil porque não é necessário assar ou cozinhar.

Tortas de salmão - Outra mordida muito fácil que usa apenas três ingredientes.

Szechwan Cold Garlic Shrimp- Esse vai dar um pouco de trabalho, mas como muito da receita pode ser preparada com antecedência, vale a pena.

Carne Satay - Estes pequenos pedaços de carne são acompanhados por um molho de amendoim.

Bruschetta - Um elegante e popular hors d'oeuvres.

Cookies esquecidos - Um amigo me deu esta receita anos atrás. Eu amo o quão simples e infalível é.

Mocha Shortbread - A textura do biscoito amanteigado quase faz com que ele caia na categoria salgada que se encaixa em um coquetel.