Como estimar quanto álcool você precisará para uma festa

Quando você está planejando uma festa ou evento, há muitos fatores a considerar, começando com comida e bebida. Hospedar uma festa sem comida ou bebida suficiente não será popular entre os hóspedes, que podem reclamar e até mesmo sair de sua festa cedo. Você não quer ser conhecido como host ruim. Então, se você convidou pessoas, mostre seu espírito generoso e acolhedor.

O antídoto é planejar com antecedência para garantir que haja o suficiente de tudo, começando pelo álcool.

Mas como você sabe quanto é o suficiente? Como você estima quanto álcool você precisa para sua festa? E existe uma maneira de comprar o suficiente sem quebrar o banco?

O que determina quanto você deve comprar?

Existem vários fatores a serem considerados quando você calcula a quantidade de álcool necessária para uma festa. Entre eles:

• Quanto tempo dura a festa e quantas pessoas devem aparecer?
• Você sabe se seus convidados são bebedores pesados?
• Quanta variedade você oferecerá? E se você oferecer variedade, como você equilibrará a cerveja, o vinho e as bebidas mistas que oferecerá?
• Que tipo de festa você está planejando? É uma festa onde as bebidas são o foco ou um jantar onde a comida e o vinho desempenham um papel secundário?

Então, quanto você deve comprar?

Com tantas variáveis, decidir quanto álcool comprar pode ser mais arte do que ciência. Aqui estão algumas regras confiáveis ​​que ajudarão você a planejar:

1. Para um coquetel onde você planeja ter apenas vinho e talvez champanhe, prepare uma garrafa para cada dois convidados, servidos a cada duas horas.
2. Calcule uma bebida por bebedor médio por hora. Então, por segurança, aumente essa quantia em cerca de 25%.
3. Se for um dia muito quente ou se você estiver servindo comida salgada ou condimentada, seus convidados poderão beber ainda mais até suas compras de álcool em até 25%, dependendo se você estiver recebendo bebedores pesados.

Como você pode economizar dinheiro em compras de álcool?

Existem várias estratégias que você pode usar para economizar dinheiro em seu orçamento de álcool. Eles incluem:

• Sirva apenas vinho, cerveja ou ambos. Quanto mais variedade, mais bebidas, misturadores e guarnições você precisará para completar seu bar - e quanto mais você gastará. Em vez disso, mantenha as coisas simples. Seus convidados vão entender se você optou por servir apenas vinho e cerveja, e eles vão apreciar o que você tem para eles. Além disso, com vinho e cerveja, é muito mais fácil para os hóspedes educados trazerem uma garrafa para o anfitrião.
• Ofereça coquetéis , mas limite o padrão para bebidas mistas de sua escolha. É claro que decidir quais coquetéis você servirá tem tudo a ver com equilíbrio. Limite o campo a dois coquetéis, o que encurta a lista de itens que você precisa comprar e deve ser mais do que suficiente para seus convidados. Recomendamos uma bebida de gin ou vodka e uma opção de rum, tequila, bourbon ou mezcal. Você pode restringir ainda mais essas opções, indo com um coquetel leve e refrescante e um com um pouco mais de mordida. Se você precisar de ajuda para decidir, pesquise os "10 melhores coquetéis" do Google em sua área e escolha dois que atendam aos critérios acima.
• Crie um soco alcoólico , o que aumentará seu orçamento de bebidas. Um soco é o salva-vidas de verão. Eles são uma adição linda e colorida à sua mesa e ajudarão os visitantes a entrar no espírito de comemoração. Coloque a sua poncheira no centro de uma mesa dedicada e envolva-a com bastantes copos ou bonitos copos de papel revestido. Quanto às quantidades, aqui está uma regra prática confiável: duas garrafas de vinho refrigerado para duas garrafas de refrigerante de gengibre ou água com gás não salgada. Para um soco com mais chute, adicione alguns respingos de rum ou conhaque para socos mais escuros, vodka ou gin para soco branco ou mais claro. Para um sabor mais frutado, adicione alguns salpicos de suco de cereja, romã ou cranberry a socos vermelhos, suco de maçã ou de uva branca a socos brancos ou mais claros. À medida que a festa progride, você pode sempre adicionar mais vinho e líquido espumante, mas tente ficar com uma proporção de 50-50. Para um fator de uau, congelar bagas ou flores comestíveis em cubos de gelo; quando seus convidados chegarem, adicione-os ao seu soco já resfriado. Adicione mais frutas, flores comestíveis coloridas e frutas cítricas em fatias finas como pano flutuante (limpe bem a pele cítrica antes de fatiar). Se você servir um ponche vermelho, adicione frutas vermelhas e roxas com flores de laranja e fatias de frutas cítricas. Se você escolher um rosé, você pode superar este soco glamouroso com framboesas e sementes de romã. Para um branco frutado, papel fino laranja, limão e kiwi fatias seria bonito. Com um branco tânico, pétalas de rosas brancas ou cor-de-rosa comestíveis, fatias finas de maçã ou pêra, e algumas folhas de hortelã seriam uma adição adorável. Vá devagar com hortelã, porque isso afetará o sabor do vinho.

• Adicione uma seleção de bebidas não-alcoólicas refrigeradas para saciar a sede de seus convidados e mantê-los hidratados enquanto eles consomem álcool. Isso deve incluir água, o que é essencial para entretenimento se você não quiser que sua festa ou evento fique fora de controle. Você também pode tomar chá gelado, água com gás e refrigerante de vários tipos. Coloque um balde ou tigela de gelo ao lado das bebidas. Você pode colocar essas bebidas na mesma mesa que o seu ponche alcoólico: soco em uma extremidade, bebidas não-alcoólicas na outra, com copos, gelo e guardanapos no centro.
• Não se esqueça de um ou dois grandes buquês de flores de supermercado para manter o clima festivo. Coloque-os estrategicamente no espaço da festa.

Que comida fácil vai bem com essas bebidas?

Uma tábua de queijos e carnes é sempre um prazer para todos: coloque uma tábua de madeira muito grande e encha com salsichas fatiadas de boa qualidade, patê e outras carnes em conserva; Queijos de boa qualidade com facas dedicadas; e pequenos recipientes de mel ou geleia de figo, mostarda de Dijon, tâmaras e pequenos cornichons (pequenos picles franceses).

Adicione algumas frutas frescas também, se desejar. Paralelamente, sirva uma grande cesta de baguete fatiada e outro grande pão com um bloco de manteiga fresca. Para adicionar variedade, aperitivos de ordem como o seguinte de sua loja de especialidades locais Cosco ou gourmet: quiches individuais; almôndegas ou pequenos espetinhos de frango; e salgados, massa folhada ou massa recheada com queijo e legumes. Calcule as quantidades, calculando pelo menos dois ou cada item por convidado. Se você souber que seus convidados comerão mais, peça mais.

Como você termina sua festa ou evento?

Quando você traz uma grande bandeja de café, chocolates e biscoitos minúsculos, seus convidados vão entender que a festa está terminando. Sirva café forte com leite ou creme e açúcar, bombons de chocolate de alta qualidade e os bolinhos mais pequenos e deliciosos que você pode encontrar em uma padaria ou em outros fornecedores de alta qualidade. Figura uma pequena xícara de café, um chocolate e dois biscoitos por hóspede. Seus convidados sairão felizes.

Agora sente-se e respire. Parabéns. Você acabou de ser um grande anfitrião.