algumas pessoas simplesmente detestam coentro. Achamos isso estranho, considerando os nossos fortes sentimentos por esta erva deliciosa. Às vezes chamado de salsa chinesa, o coentro é um dos pilares das cozinhas étnicas de todo o mundo, do mexicano ao indiano e ao tailandês. As folhas são usadas como coentro típico, e as sementes são conhecidas como coentro. Na verdade, o coentro não é a erva mais fácil de cultivar. É delicado. Mas isso é parte da razão pela qual temos que cultivá-lo: encontrar um coentro decente em um supermercado é um desafio.
Ainda assim, achamos que as ervas do Mediterrâneo são muito mais fáceis de cultivar, e o coentro pode ser totalmente difícil de começar a partir da semente. No entanto, ao lado de manjericão , nós cultivamos mais coentro do que qualquer outra coisa e não nos arrependemos de um segundo de tempo que colocamos em aprender como cultivar esta deliciosa erva.
Condições de crescimento:
Luz: O coentro gosta de luz brilhante, mas não gosta de luz solar intensa e direta. A melhor opção é o sol da manhã em uma janela voltada para o leste ou uma soleira muito brilhante que não tenha muito sol direto.
Água: Mantenha o solo regularmente úmido, mas não encharcado. Uma boa drenagem é essencial, pois o coentro tem raízes profundas.
Temperatura: no lado frio. Coentro tende a fugir facilmente, especialmente nos dias mais quentes. Mantenha suas plantas em torno de 70 ° C e você aumentará o tempo de colheita . Uma vez que o coentro trava, o sabor muda. Manter a planta acima de 75˚ irá acelerar muito a floração.
Solo: Solo arejado, leve e de drenagem rápida com muita perlita ou areia afiada misturada para aumentar a drenagem.
Fertilizante: Use fertilizante líquido ou complemente o solo com pelotas de liberação controlada. Para coentro orgânico, use um fertilizante orgânico ou fortifique o solo com composto .
Propagação:
Coentro pode ser iniciado ou adquirido em um centro de jardinagem. É anual e não se origina facilmente de cortes . Coentro também produz prontamente sementes e sementes, então se você permitir que sua planta amadureça, você pode colher as sementes para a próxima estação.
Por ser uma planta de vida curta, se você quiser um suprimento constante de coentro, plante sementes a cada poucas semanas para manter um novo suprimento de plantas jovens. Se você está crescendo coentro de suas próprias sementes, prepare as sementes, esmagando-os suavemente para quebrar a casca, em seguida, imersão em água durante a noite e secagem antes de plantar. Sementes preparadas e secas duram meses.
Repotting:
O coentro é um anuário que cresce com uma raiz profunda. Como resultado, ele não gosta de repotting e, muitas vezes, trancará a menor provocação. É melhor repotir o coentro do seu centro de jardinagem apenas uma vez depois de trazê-lo para casa, depois manter a planta naquele recipiente pelo resto da vida. O coentro cultivado em sementes pode fazer a transição do pote inicial de sementes para o pote inicial permanente. Como o coentro é uma planta anual, as plantas maduras nunca devem precisar de repotting. Uma planta de coentro completamente madura pode atingir 24 "de altura, incluindo hastes de flores .
Variedades:
Todo coentro é Coriandrum sativum . A planta é nativa da África do Norte e regiões mais quentes da Europa, mas se espalhou por todo o mundo. As folhas tendem a ser de penas e podem se assemelhar a salsa. As flores são pequenas e brancas ou rosa pálido. O verdadeiro coentro é diferente do culantro ( Eryngium foetidum ), que tem um sabor mais forte.
Dicas do Produtor:
Coentro é melhor cultivada em uma área relativamente fria, brilhante com água constante e um recipiente profundo. Mesmo assim, a corrida continua para colher folhas antes das flores da planta e o perfil do sabor muda. Para estender sua colheita de coentro, corte regularmente hastes suaves, girando a planta conforme você colhe para abranger toda a planta. Embora isso seja anedótico, esse tipo de colheita parece retardar a floração e prolongar a vida útil da planta. Em geral, espere que sua planta de coentro individual viva apenas alguns meses antes de florescer.