Faça biscoitos prensados ou pique um bolo - É fácil usar uma prensa de biscoitos
Usar um cookie press não é difícil, basta um pouco de prática para entrar em um ritmo, para que seus cookies sejam comparáveis em tamanho e aparência. Mas, na verdade, biscoitos caseiros devem ter algumas diferenças - isso é o que os torna maravilhosos. Útil para mais do que fazer biscoitos, você pode usar um biscoito para gelar bolinhos ou bolos, ou encher ovos cozidos ou puffs de creme. Uma prensa de bolachas faz os bolinhos mais delicados e fofos ou as decorações mais geladas e os resultados são tão profissionais que você se sentirá bem em servi-los.
A maioria das prensas de biscoitos no mercado são prensas manuais que usam um processo de manuseio ou sistema de pistão para pressionar a massa. Tamanhos de prensas variam como acessórios e você vai querer uma variedade de discos para cookies e dicas para decorar com glacê.
Cuisinart faz uma versão elétrica e vem com uma boa variedade de discos e dicas, incluindo motivos de férias. Você pode ler meu comentário para obter mais informações: Cuisinart Electric Cookie Press.
Quando se trata de usar uma prensa de biscoitos, existem prós e contras e é preciso um pouco de prática, quer você use uma prensa elétrica ou manual. Siga meu cookie pressionando dicas e divirta-se assando:
- Dê tempo suficiente! Depois de usar a impressora, é um processo rápido, mas se você está começando, reserve muito tempo para a configuração, leia o manual de instruções, colete as receitas apropriadas e a limpeza.
- Use apenas receitas de cookies: isso é crucial para a imprensa trabalhar direito; massa precisa ser macia e uma certa consistência. Há muitas receitas disponíveis e evitar adicionar coisas como nozes, passas - eles não pressionam.
- Assadeira deve ser não graxas: massa pressionada deve aderir a um cookie para formar corretamente; evitar o uso de papel manteiga - uma assadeira nua é o melhor.
- Retire o ar da prensa: Pressione um pouco para remover o ar e aproxime a massa ou o gelo do disco ou da ponta. Ao encher o eixo, pressione-o para baixo ao adicionar massa / cobertura.
- Mantenha pressionada a palma da assadeira: Evite incliná-la ou "derrubar" a massa. Para pressionar e aderir à assadeira, é necessária uma pressão uniforme e uniforme.
- Não sobrecarregue o biscoito: ele pode parecer um pouco de massa com espaços entre recortes de motivos - que ainda podem assar em um biscoito cheio de aparência delicada. Cookies pressionados devem denotar sua forma após o cozimento; sobrecarregá-los se enche muito e eles vão apenas parecer um biscoito redondo.
- Pratique, pratique: Seus primeiros cookies podem não parecer tão legais; eles podem até ter uma aparência arrastada. Basta raspar a massa e voltar para a tigela de massa. Tente de novo, você conseguirá e será muito divertido quando entrar em um ritmo. Pode ajudar contar 1, 2, 3 ... como você vai.
- Aguarde antes de levantar: Antes de levantar a prensa e passar para o próximo biscoito, dê um segundo depois de parar a ação da prensa, para permitir que a massa solta pegue o biscoito; você terá menos "cordas" para voltar à tigela.
- Permitir espaço entre os cookies: Eles se elevam, mas não precisam tanto quanto alguns outros cookies - apenas 1/2 "ou mais.
- Cookies fresquinhos antes de serem removidos: Eles são frágeis; você precisará de uma espátula de biscoito muito fina - o metal é o melhor. Embora a folha não esteja untada, elas parecerão grudar, mas sairão.
- Permita tempo de limpeza: Prensas de biscoito têm muitas partes, embora algumas possam ser laváveis em máquina de lavar louça, você pode evitar perder partes pequenas lavando as mãos e secando completamente antes de guardar.
Bolacha Elétrica Imprensa vs Imprensa Manual
Uma prensa manual é mais barata de comprar e há mais variedade no mercado. Também não tem fio para se preocupar. Embora você possa pressionar cookies e decorar sobremesas com qualquer tipo, dependendo dos acessórios, uma prensa elétrica fornece uma prensagem consistente e contínua que é ideal, especialmente ao decorar com glacê. Também pode poupar tempo em um modelo manual.
Note que uma prensa elétrica não significa que você pode pressionar massas e massas mais pesadas. Você pode realmente pressionar as massas mais pesadas com um modelo manual robusto, porque você pode adicionar a pressão que você precisa.
Dicas de compra de cookies
- Se você quiser apenas fazer cookies, precisará de discos - quanto mais, melhor. Mas se você quiser também decorar com glacê, procure por um modelo que tenha uma boa variedade de discos e dicas de pastelaria.
- Verifique a qualidade do modelo e que o eixo se encaixa facilmente e com segurança na alça.
- Uma maior capacidade (eixo) significa menos recarga, mas também significa um tubo maior para segurar. Escolha uma que seja confortável de manusear.
- Evite modelos que possam enferrujar; É muito difícil tirar toda a umidade de algumas ranhuras após a lavagem.
- Se você tiver mãos problemáticas, uma prensa manual de estilo de giro ou um modelo elétrico pode ser melhor, em vez de um tipo de êmbolo manual.
- Se comprar para uma criança, escolha um eixo menor com um sistema de pressão que ele possa gerenciar.
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