Todos os anos, o primeiro sabor da nova colheita de vinho é ansiosamente esperado na França e em todo o mundo. Festas são realizadas, garrafas são abertas e os primeiros goles de Beaujolais Nouveau são saboreados. Mas como este é um vinho jovem, seria fora do personagem ficar sério demais nessa festa. Uma atitude descontraída na apresentação e no vestuário deve estar na ordem do dia. Afinal, até a primeira garrafa ser aberta, ninguém sabe o que esperar dela - então esteja preparado para surpresas!
De acordo com o espírito casual desta ocasião, uma festa de queijo e vinho francês tem a atitude descontraída, mas festiva perfeita. Embora o Beaujolais Nouveau seja o motivo da festa, sua leveza e frutado são melhores com sabores suaves. Portanto, acrescente interesse ao seu evento com uma variedade de vinhos franceses que acompanharão uma ampla seleção de queijos franceses, variando de leve a picante.
Definindo o Palco
Forneça pelo menos duas taças de vinho por pessoa, uma para branco e outra para vermelho.
Dê aos seus convidados encantos de vinho com seus copos. Essas invenções fantásticas eliminam a adivinhação de decidir qual vidro pertence a você depois de colocá-lo para baixo por um momento.
Decore com grandes cachos de balões coloridos. Isso cria um clima jovem e de comemoração para a sua festa.
Coloque a sua mesa com uma toalha de mesa colorida em tons escuros. Dessa forma, os derramamentos previsíveis não serão tão perceptíveis.
Tem muitas pequenas placas na mão para os queijos e outras nibbles que você vai servir.
Alinhe algumas travessas simples com folhas de queijo para mostrar suas escolhas para obter o melhor efeito.
Coloque um cartão com o nome e informações básicas para cada queijo ao lado.
O cardápio
Apresentar uma variedade de queijos franceses que variam de leve a picante. Essa seleção ajudará você a começar, mas peça ao comerciante de queijos local outras sugestões.
Comece sua festa com o Beaujolais Nouveau e seus queijos recomendados antes de passar para os queijos mais pungentes e outros vinhos. Dessa forma, o Beaujolais Nouveau não será dominado pelos sabores mais fortes.
Camembert - Este adorável e sedutor queijo de leite de vaca vai bem com a estrela da sua festa, o Beaujolais Nouveau, ou com qualquer garrafa de champanhe que você pop para marcar a ocasião.
Brie - Este queijo é um dos pares clássicos do Beaujolais Nouveau. É cremoso, sabor suave vai lindamente com o vinho.
Morbier - Um queijo pungente e amanteigado, Morbier também vai bem com o Beaujolais Nouveau.
Bucheron - Este queijo de leite de cabra envelhecido combina bem com um Bordeaux robusto. Para vinho branco você pode servir um Sancerre ou Pouilly Fume.
Mimolette - Colorful Mimolette é um queijo forte, salgado, ao longo das linhas de um cheddar, que complementaria bem um vinho de sobremesa.
Roquefort - Este queijo de leite de ovelha famoso e picante é muitas vezes referido como o "Rei dos Queijos". O melhor emparelhamento para este queijo é um bom vinho de sobremesa, como um Porto ou Sauternes.
Acompanhe sua tábua de queijos com uma seleção de biscoitos, baguetes francesas, uvas, nozes e pêras.
Lembre-se de terminar a festa com uma simples seleção de sobremesas francesas amanteigadas, como torta de amêndoa , madeleines ou canela Palmiers , e não se esqueça do café francês assado.
Com queijo, vinho, sobremesas francesas e uma robusta xícara de café, seus convidados podem estar desejando que o Beaujolais Nouveau seja mais do que um evento anual.