Como crescer erva-doce orgânica em seu jardim

Tudo que você precisa saber

O funcho é frequentemente classificado como uma erva e um vegetal e pode ser usado de várias maneiras na cozinha. É também uma planta popular entre os fitoterapeutas e tem sido usada por milhares de anos como um remédio natural, mais comumente para problemas digestivos.

O funcho tem um sabor maravilhoso de anis que funciona bem em receitas salgadas e doces. É um ingrediente popular na culinária mediterrânea. As bolbos são comumente assadas ou grelhadas ou adicionadas, cruas, a saladas, e as folhas emplumadas podem ser adicionadas a saladas e sopas para dar um sabor de erva-doce mais delicado.

Existem dois tipos de erva-doce que você pode querer cultivar em seu jardim, dependendo de como você planeja usá-lo. 'Florence Fennel' é usado mais como um vegetal e é cultivada por seu caule bulboso. "Herb funcho", realmente não produz muito de uma lâmpada, e é tipicamente cultivada por sua folhagem e usada como uma erva.

Onde crescer erva-doce

O funcho deve ser cultivado em pleno sol, em solo fértil e bem drenado. Não deve ser plantado na mesma área que o endro ou o coentro porque eles irão polinizar facilmente e a produção de sementes será reduzida. A erva-doce se auto-semeia facilmente, então é provável que, se você a plantar uma vez, você verá a erva-doce surgindo em seu jardim toda primavera a partir de então.

O funcho é perene, mas é cultivado anualmente nos climas do norte. Trate-a como anual se as temperaturas de inverno em sua área caírem regularmente abaixo de quinze graus Fahrenheit.

Você também pode facilmente crescer erva-doce em recipientes. Só não se esqueça de plantar em recipientes que são pelo menos dez centímetros de profundidade.

O funcho pode crescer até um metro e meio, dependendo da variedade que você está cultivando. Certifique-se de levar em conta seu tamanho eventual no momento da plantação para não sombrear o resto de seus vegetais. Além disso, ele pode inibir o crescimento de tomates e feijões , de acordo com várias fontes, então você pode querer evitar plantá-los perto de uma dessas culturas.

Plantando erva-doce

Você pode direcionar sementes de erva-doce em seu jardim perto da data da última primavera . As sementes devem ser plantadas a uma distância de dez a doze polegadas e germinar em oito a doze dias. Você também pode semear as sementes dentro de casa, sob as luzes, cerca de quatro semanas antes da sua última data de geada, depois endurecê-las e transplantá-las para o seu jardim.

Como crescer erva-doce orgânica

O funcho é muito fácil de crescer. Regue profundamente e regularmente, mas não se molhe ou as plantas apodreçam. O funcho não precisa ser fertilizado durante a estação de crescimento.

Problemas e Pragas de Funcho

O funcho raramente sofre de algum problema. Os pulgões às vezes podem ser um problema.

Colheita de erva-doce

Você pode colher folhas de erva-doce, conforme necessário, para uso fresco. As sementes podem ser colhidas quando maduras, no final do verão ou no início do outono. A maneira mais fácil de colher sementes de funcho é agitar as cabeças das sementes sobre uma folha ou lona para recolher as sementes. Deixe as sementes secarem bem antes de guardá-las em um local fresco e escuro.

O funcho de Florença pode ser colhido assim que a base do caule ficar inchada. Puxe as plantas conforme necessário e colha as que restarem no solo no final da estação antes da primeira geada.

Variedades de funcho recomendadas

Florença Funcho ( Foeniculum vulgare var.

azoricum )

Este é o tipo de erva-doce para crescer se você quiser colher as hastes bulbosas para usar como um vegetal. As folhas e sementes desta variedade também são comestíveis, então você tem três usos em uma planta.

Erva-doce de erva ( Foeniculum vulgare )