Uma das classificações que você freqüentemente verá no rótulo de uma planta de tomate ou em um pacote de sementes de tomate é Determinado ou Indeterminado. Estes termos referem-se ao hábito de crescimento de plantas de tomate e, basicamente, arbustos ou vinhas, respectivamente.
Todas as plantas de tomate são cipós que se estendem ao longo do solo, se os jardineiros não os colocam para crescer para cima. Se deixadas para as suas tendências naturais, as videiras de tomate se tornariam uma bagunça úmida e emaranhada no solo, onde atrairiam todos os tipos de doenças e pragas, incluindo o tipo de quatro patas.
Mas variedades indeterminadas crescerão muito mais do que variedades determinadas.
O que é um tomate determinado?
Determinados tomates são variedades que crescem até um tamanho maduro e maduro e amadurecem todas as suas frutas em um curto período de tempo, geralmente cerca de duas semanas. Uma vez que esse primeiro fluxo de frutas tenha amadurecido, a planta começará a diminuir em vigor e não dará muito pouca ou nenhuma fruta nova.
Determinadas variedades de tomate são muitas vezes referidas como tomates “arbustos” porque eles não continuam crescendo em comprimento durante toda a estação de crescimento. Eles são geralmente plantas menores do que tomates indeterminados, com a maioria crescendo para um 4-5 ft.tall compacto. Poda e remoção de ventosas de determinados tomates geralmente não é necessário, pois eles param de crescer por conta própria.
Apesar de seu tamanho compacto, a estacagem ou gaiola ainda é recomendada, porque eles estarão suportando uma carga muito pesada, uma vez que todos os seus frutos estejam prontos e comecem a amadurecer e amadurecer.
Isso pode colocar um peso considerável nos galhos.
Muitas pastas ou tomates ciganos são variedades determinadas, como "San Marzano" e "Amish Paste". Alguns outros foram criados para serem determinados, para que possam ser colhidos em quantidade, tudo de uma só vez. Estes incluem: 'Celebrity', 'Marglobe' e 'Rutgers'.
O cultivo de tomates de variedade determinada faz sentido quando você quer muitos tomates ao mesmo tempo, como quando você quer fazer molho de tomate.
E se seus tomates não são determinados, eles devem ser ... indeterminados.
O que é um tomate indeterminado?
Ao contrário de determinados tomates, que atingem a sua altura madura e colocam todos os seus frutos de uma vez, variedades de tomate indeterminadas são plantas que continuam crescendo em toda a estação de crescimento, e é por isso que às vezes você as vê como tomates "indeterminados". variedades de tomate também continuarão a fixar e amadurecer a fruta durante toda a estação de crescimento, até que as plantas sejam mortas pela geada. Eles lhe darão um suprimento lento e constante de tomates, em vez de uma grande colheita. No entanto, eles tendem a amadurecer um pouco mais tarde na estação do que variedades determinadas, porque gastam uma boa quantidade de tempo simplesmente crescendo alto.
A maioria das variedades de tomate é indeterminada, incluindo a maioria das heranças e a maioria dos tipos de cerejas. Até mesmo muitas variedades de tomate anão são indeterminadas. Contanto que eles cresçam por mais tempo (ou mais altos) e continuem a plantar flores e frutas, eles são plantas indeterminadas. Alguns dos tomates mais populares para crescer, como 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' e 'Sweet Million', são variedades indeterminadas.
As primeiras variedades produtoras, como 'Celebrity' e 'Early Girl', também são indeterminadas. No entanto, uma vez que eles tendem a amadurecer mais cedo e morrer antes do final da temporada, eles são às vezes rotulados semi-determinados.
Embora tendamos a apostar em todos os tipos de plantas de tomate, as variedades indeterminadas precisarão das estacas maiores e mais resistentes, porque crescerão por mais tempo. Plantas de tomate indeterminadas requerem estacamento ou gaiola substancial para suportar o que pode se tornar uma planta grande (6-10 pés ou mais) e pesada.
Alternativamente, as plantas de tomate podem ser facilmente cultivadas de cabeça para baixo, como uma videira pendurada . Isso elimina a necessidade de suporte, mantém a fruta no chão e permite que a planta cresça de maneira aberta, permitindo que a luz solar alcance toda a planta. No entanto, eles ainda serão pesados, então use um gancho forte e um gancho igualmente robusto.
Algumas variedades de tomate são melhores que outras, em recipientes. Aqui estão algumas boas escolhas .
Um é melhor que o outro?
Ambas as variedades de tomate determinadas e indeterminadas têm suas vantagens e desvantagens. Isso realmente depende do que você vai usar o tomate para e também, quanto tempo é a sua estação de crescimento. Se você quiser um tomate grosso para fazer molhos, você é melhor com um tomate de pasta e esses tendem a ser determinados.
Se você tende a comer seus tomates frescos e quer um suprimento de temporada, vá para variedades indeterminadas.
Se você mora onde a estação de crescimento é apenas um par de meses, tomates determinados podem ser uma escolha melhor para você. No entanto, há variedades indeterminadas de safra curta , como os tomates de maturação precoce mencionados acima, que provavelmente amadureceriam para você. Experimente e veja quais crescem melhor em sua área e, claro, o que você gosta de comer.