Descascar ervilhas, ervilhas ou ervilhas - veja como cultivá-las!
Poucas coisas dizem " primavera " como aquele primeiro gosto de ervilhas, colhidas frescas do jardim . Uma vez cultivada, as ervilhas congeladas (ou enlatadas) no supermercado simplesmente não se sustentam mais. Eles mal têm a mesma comida!
Felizmente, as ervilhas são fáceis de cultivar em qualquer tamanho de jardim, no solo ou em recipientes. Os únicos truques reais para cultivar as ervilhas são plantá-las no momento certo (evitando o calor do verão - elas param de produzir quando esquenta) e fornecem bastante água.
Gerencie essas duas coisas, e se você as tiver plantadas no lugar certo, você terá muitas ervilhas frescas nesta primavera (ou outono!)
Tipos de ervilhas
Quando muitos de nós pensamos em ervilhas, pensamos em descascar ervilhas. Se você é fã da culinária asiática, sem dúvida se familiarizará com as ervilhas também. Ervilhas são deliciosas, com suas vagens nítidas e comestíveis. E sopa de ervilhas, que não recebem pressão suficiente na minha humilde opinião, são necessárias se você adora uma boa tigela de sopa de ervilha no meio do inverno tanto quanto eu.
Ervilhas descascadas: Estas também são às vezes chamadas de "ervilhas inglesas". Estas são as ervilhas que você cultiva para colher as minúsculas ervilhas nas vagens. Eles estão prontos para colher quando as vagens estão cheias e começam a desenvolver um brilho ceroso.
Snap Peas: Snap Peas tem pods comestíveis, e estão prontos para colher quando o pod está começando a crescer. Eles são deliciosos em sopas, ensopados ou para lanches frescos.
Ervilhas-da-neve: Estas tenras ervilhas podadas comestíveis estão prontas para serem colhidas quando têm três polegadas de comprimento e as ervilhas dentro da vagem estão começando a crescer.
Ervilhas de Sopa: Essas ervilhas, também conhecidas como "ervilhas partidas", são deixadas para secar na videira. Eles estão prontos para colher e armazenar em recipientes herméticos, uma vez que a vagem tenha secado até ficar com uma cor acastanhada.
Como e quando plantar ervilhas
O conselho tradicional é plantar ervilhas no dia de St. Patrick. Como a maioria da sabedoria tradicional, é verdade ... algumas vezes. Enquanto você quer plantar suas ervilhas o mais cedo possível para aproveitar ao máximo a ervilha fresca e perfeita que produz clima, se você plantá-las muito cedo elas não germinarão mais rápido. Ervilhas não gostam de solo muito frio e encharcado. Em geral, tente plantar suas ervilhas diretamente no jardim cerca de quatro semanas antes da sua última data de geada.
Para plantar ervilhas: Mergulhe as sementes na água durante a noite para acelerar a germinação. Se você não cultivou ervilhas naquela área do jardim antes, polvilhe as sementes com inoculante de leguminosas (que geralmente vem com as ervilhas, mas você pode comprá-las em qualquer centro de jardinagem ou viveiro). Selecione uma área a pleno sol e prepare o solo soltando-o pelo menos 8 polegadas. Instale uma treliça, porque a maioria das ervilhas precisa de algo para subir. Plante as ervilhas em duas filas, uma de cada lado da treliça. As ervilhas devem ser plantadas a uma distância de uma a duas polegadas. Você não precisará diluí-las - elas crescerão perfeitamente com esse espaçamento. Mantenha a área úmida até que as ervilhas germinem, o que geralmente demora cerca de uma semana a dez dias, mais cedo se você as tiver ensopado primeiro.
Como crescer ervilhas
As ervilhas são uma cultura bem livre de cuidados. Certifique-se de mantê-los úmidos, especialmente quando eles começarem a produzir flores. Uma vez que as videiras tenham cerca de 30 cm de altura, cubra-as com palha para manter o solo o mais fresco possível e ajude a reter a umidade. Uma vez que o tempo fica constantemente quente, as vinhas vão parar de produzir. Puxe-as para fora (deixando as raízes no solo, se possível - elas adicionarão nitrogênio e matéria orgânica ao solo) compostá-las e plantar brócolis, couve-flor, repolho ou couve de Bruxelas . Todas estas culturas são notórios porcos de nitrogênio que se beneficiarão do nitrogênio adicional no solo do cultivo das ervilhas.
Como colher ervilhas
Quando as ervilhas estiverem prontas (veja "Tipos de Ervilhas", acima, para determinar quando é baseado no tipo de ervilha que você está cultivando), use as duas mãos para colher suas ervilhas.
Use uma mão para segurar a videira e a outra para arrancar a vagem da videira. Tentar puxar as ervilhas com uma mão danifica as vinhas, e você pode acabar arrancando mais trepadeiras do que pretendia.
Como você pode ver, as ervilhas são fáceis de cultivar na primavera. Com um pouco de planejamento e um pouco de babying extra, uma colheita de ervilhas queda também é possível em climas do norte. Mas mesmo se você for capaz de cultivar ervilhas apenas na primavera, elas valem o esforço que você deposita nelas!