A confusão sobre as batatas doces é um pouco comum. Muitas vezes é confundido com o inhame, e os nomes são usados de forma intercambiável, dependendo de onde você está. A batata-doce, Ipomoea batatas, geralmente tem carne úmida, doce, laranja-avermelhada, enquanto o inhame, espécie Dioscorea, geralmente tem carne seca, amarelada, branca amarelada e semelhante a batata. A batata doce tem um apelo muito mais amplo para jardineiros por causa de sua versatilidade e sabor delicioso.
Plantando Batata Doce
As batatas-doces são cultivadas a partir de enxertos ou estacas enraizadas, não de sementes. Os comprovantes podem ser comprados em um centro de jardinagem ou por correspondência. Uma vez que você tenha cultivado uma batata doce, você pode passar o inverno nas raízes para a colheita do próximo ano. Não se preocupe em tentar crescer as batatas compradas na mercearia. Eles são tratados para evitar brotar.
Para produzir boletos para a próxima estação, comece três meses antes da última data de geada colocando uma batata-doce em um copo meio cheio de água. Um terço do tubérculo deve ser imerso na água. Coloque os óculos em um local quente e ensolarado para brotar. Quando os brotos recém-formados tiverem pelo menos quinze centímetros de comprimento, retire-os com cuidado e coloque-os em água ou areia úmida até que desenvolvam um sistema radicular próprio.
Uma vez que os deslizamentos são enraizados e endurecidos, eles podem ser plantados cerca de duas semanas após a última geada, uma vez que o solo tenha aquecido.
As temperaturas da noite devem ser pelo menos 60 graus Fahrenheit. Plante os deslizamentos para o primeiro conjunto de folhas, com cerca de 12 a 18 polegadas de distância, em montes montados em fileiras. As linhas devem estar separadas por cerca de um metro. As batatas doces podem ser cultivadas mais próximas umas das outras. Se você plantá-los mais perto, você vai ficar menor, mas mais tubérculos.
Batata-doce em crescimento
As batatas doces precisam de sol pleno e pelo menos 100 dias e noites quentes para produzir tubérculos decentes. Até mesmo a geada mais leve mata as plantas, portanto, certifique-se de não plantar as cestas muito cedo. O solo deve estar úmido e bem drenado.
A secagem do solo ajuda a manter os tubérculos aquecidos e melhora a drenagem. Colocar uma cobertura plástica escura por cima dos montes, com as trepadeiras passando, ajudará os jardineiros da região mais fria a elevar a temperatura do solo. O crescimento superior pode ser lento para começar, mas depois de se enraizarem e as temperaturas diurnas se aquecerem, seu crescimento se tornará vigoroso. Uma vez que as videiras começam a se desenvolver, certifique-se de cultivar por baixo, ou levantá-las ocasionalmente, para evitar que as videiras se enraizem, o que criará apenas uma competição pelo conjunto principal de raízes. Caso contrário, a batata-doce é muito autossuficiente e exige muito pouco esforço até a colheita. Fertilize com composto ou chá de estrume , somente se necessário, cerca de seis semanas após o plantio.
Colheita de Batata Doce
As batatas doces podem ser colhidas assim que forem grandes o suficiente para serem usadas. Para o melhor sabor, espere até que a folhagem ou parte superior das plantas seja morta por uma geada leve ou moderada. Depois disso, colha as raízes imediatamente.
Remova os tubérculos cuidadosamente com um garfo de jardim para não machucá-los. Os tubérculos machucados devem ser usados primeiro, enquanto o restante pode ser armazenado por longos períodos. Se você for guardá-los, eles devem ser curados primeiro. Deixe-os descansar ao sol por um dia, separados e secos, e depois colocá-los em um local úmido e protegido da luz solar direta por aproximadamente duas semanas. Quando a etapa de cura estiver completa, armazene os tubérculos em um local fresco e seco por até 5 meses.
Problemas de batata-doce e pragas
As batatas-doces raramente são incomodadas por pragas ou doenças, mas podem experimentar manchas nas folhas, fungos fuliginosos, podridão negra na base do caule ou podridão parda no próprio tubérculo. Rodar culturas a cada 4 anos para garantir a consistência do pH no solo, para desencorajar problemas de fungos e bactérias. Se os besouros da pulga são um problema, cubra os topos das plantas com uma cobertura de fileira flutuante.