Os produtos orgânicos valem o dinheiro?
A produção orgânica é cultivada sob o olhar atento do programa orgânico do USDA . Mas há alguma controvérsia em curso sobre frutas e legumes orgânicos versus inorgânicos. O que torna as frutas orgânicas diferentes e os vegetais orgânicos são mais seguros ou mais saudáveis?
O crescimento do mercado de frutas e vegetais orgânicos tem sido nada menos que explosivo, tanto nos Estados Unidos quanto na Europa. De 2004 a 2006, as vendas de alimentos orgânicos aumentaram mais de 38%, devido em grande parte às vendas de produtos orgânicos.
A desaceleração econômica diminuiu o crescimento, mas ainda aumenta cerca de cinco por cento a cada mês, segundo algumas estimativas.
O que faz frutas e vegetais orgânicos diferentes é o modo como eles são cultivados. Por exemplo, apenas fertilizantes como composto ou estrume podem ser usados; fertilizantes químicos não são permitidos, nem são os herbicidas, pesticidas e fungicidas mais sintéticos. Assim, há um grande benefício ambiental para os produtos orgânicos que até mesmo os críticos mais fortes do setor não vão negar.
O que frutas e vegetais orgânicos não são
Embora existam muitos benefícios para comprar e comer produtos orgânicos, não é perfeito. Frutas e vegetais orgânicos não são:
- Mais barato: você pagará um pouco mais por frutas e vegetais orgânicos, pois eles exigem mais tempo e trabalho para levar ao mercado.
- Mais nutritivo: quase não há evidências de que os produtos orgânicos contenham mais nutrientes do que os produtos comuns. Uma laranja orgânica, por exemplo, tem aproximadamente a mesma quantidade de vitamina C que uma laranja comum.
- Limpeza: Lembre-se de lavar produtos orgânicos para remover sujeira e bactérias, e tome todas as precauções normais de manipulação de alimentos ao preparar produtos orgânicos.
- Livre de pesticidas: A maioria dos pesticidas não é permitida pelo Programa Orgânico Nacional do USDA, mas pesticidas como tetraciclina, compostos de cobre, estreptomicina e dezenas de outros são permitidos sob certas circunstâncias.
- Local: Frutas orgânicas e vegetais orgânicos geralmente vêm a quilômetros de distância e podem exigir muita energia para serem transportadas. Na luta de comida orgânica vs inorgânica, este fato faz com que a produção orgânica seja um pouco menos atraente.
Produção Orgânica: vale o dinheiro?
Como os alimentos orgânicos custam mais, muitos consumidores se perguntam se estão fazendo um bom negócio. Uma coisa é certa: os impactos ambientais da agricultura orgânica são muito superiores aos da agricultura industrial, com sua dependência de pesticidas sintéticos, fertilizantes à base de petróleo e outras práticas. Desde que você compra é pelo menos tão importante quanto como você vota, tenha em mente como o seu produto afeta o meio ambiente.
Se você é um comprador consciente do orçamento e está procurando economizar na mercearia, talvez queira lembrar que alguns produtos inorgânicos têm baixos níveis de pesticidas, o que o torna comparável ao orgânico. Em geral, se você comer a pele (pêssegos, maçãs, aipo, bagas), compre orgânico. Mas se você descascar ou descartar a casca (abacaxi, cebola, abacate, milho), você pode estar bem com produtos comuns. Aqui está uma lista detalhada de compras inteligentes em produtos orgânicos e inorgânicos.