10 Veggies de crescimento rápido para uma colheita orgânica em 12 semanas ou menos

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Feijão - Pole ou feijão crescer rapidamente

Os feijões verdes são um vegetal de jardim clássico por uma boa razão - o feijão verde fresco cultivado em casa tem um sabor incrível. Este é um vegetal onde eu percebo notar a diferença entre loja comprada e cultivada em casa no sabor. E com o tempo para colher apenas algumas semanas, cultivá-las organicamente é fácil.

Plantar feijão verde no solo do jardim, uma vez que o solo pode ser trabalhado após a sua última data de geada e colocar as sementes cerca de 1 / 2-1 de polegada de profundidade, dependendo da variedade (verifique o rótulo no seu pacote de sementes para direções). Os feijões de Bush crescerão em caules mais curtos e não precisarão de apoio, enquanto os feijões de pólvora, muitas vezes disponíveis nas mesmas variedades, crescerão trepadeiras que precisam de suporte de treliça.

Colha as vagens de feijão antes que elas estejam completamente maduras, para que a planta continue produzindo mais frutas. Uma vez que as vagens de feijão começam a amadurecer, você pode deixá-las secar e coletar as sementes de feijão das variedades da herança.

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Beterraba - Vegetais de Raiz Nutritivos e Fáceis de Cultivar

A beterraba é cultivada principalmente por suas deliciosas e doces raízes, no entanto, as folhas crocantes também são comestíveis quando colhidas jovens. Semeie as sementes ao ar livre ou comece-as dentro de casa se você tiver uma estação de crescimento mais curta ou um solo argiloso implacável. As sementes germinarão melhor se você as mergulhar na água durante a noite primeiro.

Beterraba fina para 4 polegadas e usar os desbastes em saladas, se quiser. Quando as beterrabas chegam a 1-2 polegadas, você pode colhê-las simplesmente desenterrando-as. Tenha cuidado ao colhê-los, pois se você for muito áspero, a cor da beterraba sangrará e as raízes ficarão machucadas. A beterraba fresca pode ser usada de várias maneiras para alimentos orgânicos deliciosos.

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Cenoura - Cultivo de Raiz Rápido para o Jardim Doméstico

As cenouras crescem bem, mesmo em solos pobres. De fato, adicionar muito nitrogênio às cenouras pode criar uma folhagem exuberante, mas com raízes finas. Isso significa que as cenouras podem naturalmente seguir alimentadores mais pesados, como tomates ou brócolis, na rotação de suas culturas.

Como outras culturas de raízes, como rabanetes ou nabos, as cenouras não transplantam muito bem, mas as sementes podem ser plantadas diretamente no jardim com facilidade. As cenouras estarão prontas para colheita dentro de 9 a 18 semanas, dependendo da variedade. As cenouras da herança estão disponíveis em uma grande variedade de comprimentos e cores, então não deixe de experimentar algumas cenouras diferentes para ver o que você mais gosta!

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Couve-rábano - vegetais exóticos e incomuns que todo jardineiro deve tentar

Couve-rábano é um vegetal delicioso, mas muito incomum. Está relacionado com o repolho, mas é mais tolerante ao calor na minha experiência. Couve-rábano não é nem uma planta de folhagem ou um vegetal de raiz, mas sim a parte da couve-rábano que você colhe é uma haste inchada.

Colha couve-rábano enquanto ainda é jovem, então você obtém o sabor mais doce. Em algum lugar entre uma bola de golfe e um tamanho de bola de tênis é quase certo. Cortar a folhagem e você será capaz de armazená-los por várias semanas e quando você estiver pronto para comer você pode preparar a couve-rábano, removendo a pele exterior mais resistente.

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Alface - Uma variedade de verduras de rápido crescimento disponíveis para o jardim de casa

A alface não é típica tão rapidamente como alguns dos nossos vegetais super-rápidos, mas eles ainda estão prontos dentro de 12 semanas ou menos. Você pode começar a colher a alface mais cedo se estiver colhendo folhas individuais ou esperar um pouco mais para cortar toda a planta. Uma das melhores coisas sobre o cultivo de sua própria alface é a enorme variedade disponível para você.

Plante sementes de alface assim que o solo possa ser trabalhado na primavera. O calor fará com que a alface seja aparafusada; assim, esses vegetais de crescimento rápido são melhores em um jardim de primavera ou outono. Existem quatro tipos principais de alface, mas centenas de variedades para tentar aproveitar!

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Ervilha - Legumes frescos e de rápido crescimento

Ervilhas crescem melhor em clima frio porque uma vez que as coisas esquentam as flores cessam. Desfrute de ervilhas no início da primavera em zonas com uma nascente mais longa, ou em jardins de outono em zonas ajardinadas, onde o calor do verão aumenta muito rapidamente. Estas plantas vivas bonitas produzem bushels de frutas deliciosas e podem ser facilmente preservadas para comer mais tarde.

Plante as sementes diretamente ao ar livre, assim que puder trabalhar o solo na primavera, ou plante no final do verão para uma colheita de outono. Você vai querer colher as vagens de ervilha quando as ervilhas começarem a inchar, mas antes que elas preencham completamente o casulo. Quanto maiores eles ficam, mais amolecidos (menos doces) se tornam e mais a planta fecha a produção de frutas.

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Batata - um vegetal versátil e rápido para jardins orgânicos

A maioria das pessoas pensa que você precisa de muito espaço para cultivar batatas, mas elas podem crescer em recipientes maiores ou em torres de batata, mas também crescem rapidamente. Em nosso jardim da Zona 7, temos tempo para cultivar um pouco de couve chinesa, cultivar batatas e depois plantar couve ou outros vegetais no mesmo local.

As batatas são uma cultura de raízes, de modo que você realmente planta batatas ou pedaços de batata com três ou mais olhos sobre eles cerca de 2 centímetros no chão. As vinhas vão brotar acima do solo e formar belas e atraentes plantas com flores. O truque para uma colheita de batata abundante é continuar puxando a sujeira até as videiras à medida que as plantas crescem mais altas, deixando cerca de 15 a 30 centímetros de folhas expostas.

Uma vez que as videiras começam a ficar marrons, você sabe que é hora de colher as batatas - normalmente cavamos toda a planta, revirando a sujeira e peneirando-a por todas as batatas. No entanto, se você estiver impaciente, pode começar a colher batatas cavando para elas assim que a planta estiver produzindo flores.

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Cebolinha - Sabor a cebola grande em algumas semanas curtas

Cebolinha é uma das minhas plantas favoritas na horta, porque elas crescem tão rapidamente. Mesmo semeadas a partir de sementes, elas podem começar a ser retiradas dentro de 10 a 12 semanas para "cebolas verdes". Cebolinha geralmente é uma variedade de cebolas que terão um sabor mais suave, menos pungente, perfeito para saladas e comer fresco.

Plante uma ou duas filas a cada duas semanas durante todo o verão. Cebolinha crescerá facilmente durante os meses quentes de verão, ao contrário de alguns dos outros vegetais que mais crescem, que tendem a ser vegetais da estação fria. Porque eles são de raiz rasa, estes vão fazer bem em contêineres também, com apenas um pouco de água extra. A maioria das cebolinhas está pronta para colher quando as hastes são mais grossas do que um lápis.

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Espinafre - vegetal verde escuro saudável para o jardim de casa orgânica

Espinafre caseiro tem um sabor fresco rico e delicioso que é noite e dia melhor do que o espinafre comprado em supermercados. Eu amo adicionar espinafre ao meu jardim porque ele tende a tolerar o calor melhor do que a maioria das variedades de alface, quando o verão chega a noite para a nossa área. Ele pode ser facilmente semeado diretamente no solo do jardim na maioria dos meses do ano e o plantio sucessivo a cada duas semanas proporcionará uma colheita abundante.

Normalmente, cortamos as folhas externas das plantas de espinafre sempre que desejamos um pouco de espinafre fresco e deixamos que as plantas internas continuem produzindo. Este método de colheita funcionará por várias semanas no outono, quando a planta não vai se transformar em semente, no entanto, na primavera você vai querer estar preparado para colher a planta inteira muito mais cedo. Existem várias variedades nomeadas dependendo se você quer folhas verdes mais escuras ou mais claras e folhas enroladas ou lisas.

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Acelga suíça - verdes brilhantemente coloridos que estão crescendo rapidamente

O Swiss Chard é uma planta incomum que é um dos meus favoritos absolutos. Não só tolera o calor dos nossos verões incrivelmente bem, mas é ao mesmo tempo belo e saboroso. As folhas são como espinafre, mas maiores, enquanto as hastes grossas são semelhantes a aipo na textura e aspargos no gosto. Nós cozinhamos nossas hastes além das folhas e por isso acelga é um vegetal dois-para-um! A colheita pode começar dentro de algumas semanas, até 12 semanas, se você planeja colher a planta inteira de uma só vez.

Semeie as sementes em solo úmido no final da primavera do verão e não se surpreenda se as sementes parecerem incomuns - elas são muito semelhantes aos aglomerados de sementes de beterraba. Fina as mudas 6-9 centímetros de distância e fornecer uma boa quantidade de nitrogênio para melhor crescimento. Colha as folhas assim que elas forem grandes o suficiente, usando uma faca afiada para que você não perturbe o sistema radicular. Há muitas maneiras de cozinhar com acelga suíça, além de adições frescas a uma salada.