Cresça Grande Alho

O alho é usado em muitos pratos, e com mais de 600 subvariedades, há amplo espaço para os produtores de alho gourmet esculpir um nicho. Para o produtor doméstico, o fornecimento de alho por um ano é fácil de cultivar, e você pode dar tranças para os presentes ao longo do ano, se crescer muito.

Variedades de alho se enquadram em uma das duas categorias básicas: hardneck e softneck. Variedades de softneck são melhores para climas quentes, enquanto hardneck é o alho de escolha para os agricultores de alho do norte.

O alho macia armazena e viaja melhor que o alho duro . Ele também tem um sabor mais forte e, em geral, dentes maiores.

Descrição e Variedades de Alho

Horário de Plantio

Você pode plantar alho no outono ou na primavera. O tempo depende do seu clima: no norte, planta alho no outono. Em climas mais quentes, é melhor plantar alho no início da primavera (mas o alho de semente deve ser resfriado primeiro para retirá-lo de seu estado dormente).

Espaçamento

Dentes de planta de 2 polegadas de profundidade, se você planeja mulch, 3-4 centímetros de profundidade, se você não planeja mulch. Certifique-se de plantar cada cravo com a ponta pontiaguda voltada para cima e a extremidade basal / raiz voltada para baixo.

Cravo espaço de 4 a 6 centímetros de distância em cada linha e 18 a 24 polegadas entre linhas para grandes lâmpadas. Você pode plantar alho mais de perto; embora você cresça mais dentes, cada dente será menor. Muitos cultivadores sentem que o espaçamento próximo aumenta o rendimento global total em libras de alho por metro quadrado de jardim.

Notas Crescentes

O alho prefere solos argilosos soltos com muita matéria orgânica. Separe as lâmpadas em dentes antes de plantar, deixando a camada de papel em torno de cada dente. Escolha dentes maiores para o plantio e use os pequenos para comer ou preservar.

Mulching seu alho pode ser muito útil. Palha pode proteger contra o winterkill em climas frios.

Ajuda a moderar a temperatura do solo, mantém as ervas daninhas sob controle e conserva a umidade do solo. Mulching não é recomendado em climas mais úmidos. Palha para alho pode ser palha, feno, grama de pântano, canas, folhas picadas ou plástico.

Alho Hardneck produz um caule de flor verde encaracolado chamado scape. O alho deve ser colhido da planta à medida que cresce, para que o alho concentre sua energia no crescimento do bulbo. Se você estiver cultivando bulbilhos para sementes, permita que a planta de alho cresça; Paisagens são comestíveis e deliciosas.

Pragas e problemas

O alho não gosta de ciclos de congelamento e descongelamento, e a cobertura morta como descrito acima pode ajudar nisso. O gelo pode arrebentar as raízes dos dentes jovens. O alho também não gosta do calor do verão; novamente, o mulch é uma ajuda aqui.

Certifique-se de obter cravo-da-índia a partir de um estoque certificado e livre de doenças, porque uma vez que um campo tenha sido infectado com fungos da podridão branca, pode levar décadas para que a infecção seja completamente eliminada. Os nematóides podem se reproduzir no alho por até seis temporadas antes de tomar uma colheita inteira. Além de usar o estoque limpo, inspecionar plantas e puxar qualquer que pareça doente, e usar armadilhas pegajosas para tripes de cebola, são as melhores práticas de gerenciamento.

A podridão branca, ou Sclerotium cepivorum, é a doença mais grave do alho, um fungo que pode atacar todas as culturas de Allium , incluindo as cebolas .

Plantas de alho infectadas com podridão branca podem ser identificadas porque suas folhas ficam amareladas e as plantas morrem parcialmente e murcham. As raízes apodrecem também, então plantas infectadas podem arrancar facilmente. Esta doença geralmente se desenvolve do meio da estação até a colheita.

Os nematóides, Ditylenchus dipsaci, são outra praga de alho problemático. Esses animais microscópicos são semelhantes aos vermes e vivem dentro da própria planta do alho, comendo-a enquanto se reproduz. Os nemátodes não precisam de água para sobreviver e podem viver no solo circundante durante vários anos. A infestação de nematódeos pode se acumular por várias estações sem muito dano, então atacar e tirar uma colheita inteira.

Os tripes de cebola são o inseto mais comum que assola o alho. Tripes danificam as folhas quando os raspam para beber a seiva da planta, o que retarda o crescimento da lâmpada.

Se for grave, os tripes podem fazer com que o alho murche e morra.

Manutenção

O solo deve estar uniformemente úmido, com um período seco de duas a três semanas antes da colheita. Se as condições estiverem muito molhadas perto da colheita, o mofo pode crescer.

As ervas daninhas são uma grande ameaça ao alho, por isso, mantenha o terreno bem protegido. As ervas daninhas podem facilmente superar as plantas de alho jovens. A boa cobertura mantém as ervas daninhas sob controle.

Molhe o alho uniformemente durante o crescimento inicial, mas evite molhar nas últimas semanas.

Colheita

É hora de colher seu alho quando metade a três quartos das folhas inferiores morreram. Isso geralmente acontece de meados a final do verão, julho e agosto para a maioria das áreas.

Colher uma lâmpada de teste ou dois para determinar a maturidade. O alho deve ser bem embrulhado, mas não dividido. Para colher alho, solte o solo com uma pá ou garfo e puxe as plantas à mão. Tenha cuidado, porque o alho machuca facilmente. Se você estiver levantando bulbilhos para propagar o alho novo, colha-os agora e seque-os separadamente dos bulbos.

Armazenamento e Preservação

Você pode comer alho fresco fora do chão. Se você quiser armazená-lo para o inverno, você deve curá-lo primeiro.

Coloque o alho em um local escuro e com boa circulação de ar por duas a três semanas após a colheita para permitir a cura. Para armazenamento, você pode trançar o alho macio. Apare as hastes de alho duro a uma polegada acima da lâmpada. Guarde-o onde ele terá boa circulação de ar, 65-70% de umidade e uma temperatura de 35 a 50 graus Fahrenheit.

Em climas quentes e ensolarados, o alho pode ser deixado no campo para secar, mas deve ser coberto com folhas para evitar queimaduras solares.

Alho curado vai manter pelo menos seis meses e até um ano quando armazenado em condições ideais.

Seed Saving

O alho é propagado pelo plantio de cravo ou usando bolbilhos. Economize de 15 a 20% de sua colheita - certificando-se de usar apenas lâmpadas realmente livres de doenças! - para o plantio na próxima temporada.

Propagar alho usando bulbilhos pode ser muito mais eficaz do que plantar cravo. Há muito mais bulbilhos do que dentes, facilitando a construção do seu estoque de plantio. E como os bulbilhos não tocam o solo, você tem uma menor incidência de doenças transmitidas pelo solo.

Plante-os como se você fosse plantar cravo.