Grandes receitas de sabugueiro para a colheita de sua pequena fazenda

Os sabugueiros aumentam a imunidade, combatem resfriados, gripes e dores de garganta. Eles são uma rica fonte de muitos componentes saudáveis: bioflavonóides, antioxidantes, potássio, beta-caroteno, cálcio, fósforo e vitamina C.

Primeiras coisas primeiro: encontre uma fonte de sabugueiro, ou Sambucus nigrans. Eles são muito fáceis de cultivar, mas você também pode comprar frutas secas, ou perguntar ao redor para ver se um vizinho ou amigo tem um arbusto de sabugueiro crescendo que eles não usam. Certifique-se de fazer uma identificação positiva antes de escolher, no entanto! Bagas vermelhas brilhantes são um tipo diferente de sabugueiro que é tóxico. Você quer roxo escuro para bagas azul-preto. E, todos os sabugueiros são tóxicos se comidos crus, por isso, siga estas receitas cuidadosamente!

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  Geléia de sabugueiro

  Essa geleia é fácil de fazer e tem um gosto delicioso. Abra uma jarra no meio do inverno e a cor rubi vai despertar seus sentidos. É ótimo espalhar sobre torradas, bagels ou bolachas. E você pode sentir como o antioxidante, propriedades antivirais dos sabugueiros compõem pelo menos em parte para o teor de açúcar! Esta receita requer um canner de banho de água, ou você pode fazer uma quantidade menor e refrigerá-lo - vai durar pelo menos algumas semanas na geladeira, se não um mês ou dois.

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  Xarope de sabugueiro

  Esta receita faz um xarope de sabugueiro medicinal (embora também seja delicioso em panquecas, waffles ou frutas!). Com mel local cru, as propriedades curativas dessa mistura são abundantes. Pela colherada de dores de garganta, resfriados e gripe, você vai querer manter uma boa quantidade na mão para o inverno.

  Embora eu escrevesse a receita para ser guardada na geladeira, você sempre poderia sub-açúcar para o mel e banho-maria, como a geleia. Acho que é fácil refrigerá-lo e vamos usar 36 onças no curso de um inverno. Outra opção é o próprio suco, sem açúcar, e misturá-lo fresco como você precisa durante o inverno.

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  Tintura de sabugueiro

  Se você não se importar em usar álcool, a tintura de sabugueiro é uma ótima maneira de colher os benefícios medicinais do sabugueiro de forma concentrada e potente. Esta preparação herbal clássica extrai toda a bondade dos sabugueiros e deixa-o com uma forte tintura medicinal que pode ser usada contra vírus durante o inverno. Apreciar!

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