Visão geral e descrição
Batata-doce pode estar associada com o sul dos EUA, mas eles vão crescer em praticamente qualquer jardim. A parte que comemos é a raiz tuberosa de uma planta que está intimamente relacionada com as ipoméias ( Ipomoea tricolor ) e você verá facilmente a semelhança das folhas com as videiras de batata-doce que agora cultivamos como plantas ornamentais.
Embora os termos batatas-doces e inhame ( Dioscorea sp.) Sejam usados de forma intercambiável nos EUA, eles são dois vegetais totalmente diferentes.
Eles também não estão relacionados com batatas normais. As batatas doces de polpa alaranjada são as mais familiares, mas as batatas doces podem ser brancas, amarelas e até roxas.
Embora a batata-doce necessite de 4 meses de temperaturas quentes para desenvolver tubérculos de tamanho normal, é surpreendentemente fácil de cultivar. Como as raízes das videiras sempre tocam o solo, algumas plantas podem produzir uma colheita generosa. Existem também variedades de arbustos, para pequenos jardins.
Nome botânico
Ipomoea batatas
Nomes comuns)
Batata-doce, inhame amarelo
Zonas de Resistência
Embora muitas variedades de batata-doce sejam perenes nas zonas de robustez do USDA 8-11, uma vez que cavamos toda a planta no final da estação para obter os tubérculos, a batata-doce é cultivada como um vegetal anual .
Tamanho maduro
Depende da variedade. Videiras podem facilmente se espalhar 20 pés e os tubérculos média de 4-6 polegadas.
Exposição
Sol total a sombra parcial . Eles geralmente preferem o sol pleno, mas apreciam um pouco de sombra da tarde em regiões quentes e secas.
Dias para Colher
Os tubérculos estão prontos para colheita em cerca de 4 meses. Se você gosta de comer as folhas como verdes, você pode fazê-lo com moderação ao longo da temporada. Certifique-se de deixar o suficiente para manter a planta crescendo.
Variedades Sugeridas
- Beauregard - Pele avermelhada pálida com carne laranja escura. Variedade comercial popular. (100 dias)
- Bush Porto Rico - Pele de Cooper com carne laranja. Videiras compactas com grandes rendimentos. Bom para pequenos jardins, (110 dias)
- Centenário - Boa resistência a doenças e maturação relativamente rápida. (90 a 100 dias)
- Georgia Jet - Pele avermelhada com polpa alaranjada. Boa escolha para a temporada mais curta. (90 dias)
- Patriota - pele de cobre / carne alaranjada. Grande resistência a pragas. Boa escolha para jardins orgânicos . (100 dias)
- Ruddy - Melhor resistência a pragas (insetos, doenças e nematóides) do que a Beauregard. Veja a foto. (100 dias)
Colheita
Você pode cavar seus tubérculos uma vez que a folhagem começa a amarelar. Se a folhagem for atingida por uma geada, os tubérculos provavelmente ainda estarão bem. Apenas não os deixe ficar no chão por muito tempo depois que os tops morrerem ou eles começarem a apodrecer.
Seja gentil ao cavar. Os tubérculos de batata-doce crescem perto da superfície. Suas peles são sensíveis e podem ser danificadas e machucadas facilmente.
Dicas Crescentes
Solo: batata doce como um solo levemente ácido, preferindo um pH do solo entre 5,0 e 6,5.
O que plantar: batatas doces são geralmente cultivadas a partir de enxertos; pequenos pedaços enraizados de tubérculos. Você pode criar seus próprios pedaços cortando uma batata-doce ao meio longitudinalmente e colocando-a em uma cama de solo úmido. Cubra as peças com alguns centímetros de terra e mantenha-as úmidas e quentes.
Raízes pequenas devem se desenvolver em poucos dias, seguidas de folhas. Eles estão prontos para serem levantados e plantados quando estiverem com cerca de 4 a 8 polegadas de altura (cerca de 6 semanas). Você pode tentar cultivar batatas-doces na mercearia, mas a única maneira de ter certeza de que você tem raízes certificadas é comprá-las a um fornecedor de sementes respeitável.
Se você tiver um inverno curto, você pode começar novos deslizamentos de estacas de videira. Cortar cerca de 6 centímetros das pontas das videiras, antes de geada. Coloque esses cortes em água. Depois de desenvolver raízes, plante-as no solo e mantenha-as em um local ensolarado até a hora de plantá-las ao ar livre.
Quando Plantar (Transplante): A batata-doce vegetal escorrega assim que o solo aquece e todo o perigo de geada já passou. Para dar-lhes uma vantagem inicial, as batatas-doces são frequentemente plantadas em filas elevadas, com cerca de 8 "de altura.
Isso ajuda o solo a aquecer mais rápido e os mantém bem drenados. Se você estiver fazendo jardinagem em um clima mais frio, espalhar plástico preto no solo também ajudará a aquecê-lo mais rápido.
Espaçamento: plantas espaciais de cerca de 12-18 centímetros de distância, com 3-4 pés entre as linhas. As videiras vão se espalhar e preencher, então dê-lhes bastante espaço.
Alimentação: A batata doce alimentícia tende a produzir apenas folhagem. Plante em um solo rico em matéria orgânica e deixe-os em paz.
Dica: Não molhe a batata doce durante as últimas 3-4 semanas antes da colheita, para evitar que os tubérculos maduros se separem.
Manutenção:
As batatas doces podem ser iniciadas lentamente e não gostam de competir com ervas daninhas. Mantenha a área limpa até que o crescimento superior se preencha e aja como uma cobertura viva.
As batatas-doces podem tolerar períodos de seca, mas a rega regular é a melhor maneira de impedir a divisão.
Pragas e problemas:
Wireworms e nematóides das galhas são os maiores problemas em hortas caseiras. O dano é reduzido se você girar sua colheita a cada ano.
Muitas doenças podem ser evitadas escolhendo variedades resistentes a doenças e usando batatas-doces certificadas e isentas de doenças. Girar sua localização no jardim, de ano para ano, também ajuda.
Os ratos também podem ser um problema, por isso fique atento.