Tantas batatas para crescer e experimentar
As batatas são relativamente baratas de comprar, mas batatas recém-cavadas têm um sabor próprio e você tem centenas de variedades diferentes para escolher. Batatas cozidas ovais e batatas vermelhas dominaram o mercado, mas na verdade existem mais de 1.000 variedades diferentes de batatas disponíveis para cultivo, incluindo muitas batatas de herança . A textura das batatas, ainda mais do que o sabor, é muito diferente da variedade à variedade.
Batatas são uma daquelas culturas misteriosas que se desenvolvem fora da vista, no subsolo. Você nunca sabe realmente como está indo até a colheita - e então é tarde demais para mudar as coisas. As batatas que comemos são tubérculos ricos em amido que crescem no subsolo, inchando e ficando maiores à medida que a metade superior da planta amadurece. A batata humilde pode ser muito exigente para crescer, devido a problemas com pragas e doenças, mas também muito gratificante.
Nome botânico
Solanum tuberosum
Nome comum
Batata
Zonas de Resistência
Como as batatas são cultivadas e colhidas anualmente , as Zonas de Resistência do USDA não se aplicam.
Exposição ao sol
Para manter o crescimento do topo crescendo, as batatas devem ser plantadas em pleno sol . Eles podem lidar com sombra parcial, mas é o crescimento de topo exuberante que alimenta os tubérculos no subsolo. Quanto mais sol, melhor.
Tamanho maduro de plantas de batata
As plantas crescem um par de metros de altura, mas o tamanho das batatas reais varia muito com a variedade, desde grandes tipos de panificação até pequenos alevinos.
Dicas para cultivar batatas
O que plantar: As batatas de semente não são realmente sementes. Eles são batatas de tamanho normal que podem começar a produzir brotos a partir dos olhos de batata. Você provavelmente já viu isso acontecer quando guardou batatas na cozinha por muito tempo.
As batatas de semente podem ser plantadas inteiras ou cortadas em pedaços, com cada pedaço contendo um olho ou dois (ou três).
Como as batatas podem apodrecer se o solo estiver muito frio ou úmido, muitos jardineiros preferem permitir que os pedaços cortados sejam calos, deixando-os expostos durante a noite. Você também pode comprar um fungicida em pó para polvilhar as peças, para evitar apodrecer
Jardineiros de clima frio plantam batatas no meio da primavera. Os climas quentes são melhores para o plantio no final do verão ou no final do inverno, de modo que as plantas não estão tentando crescer durante os meses mais quentes.
Se você quiser estender sua temporada de cultivo de batata, escolha uma variedade antecipada e uma variedade posterior da temporada principal. Você planta estes ao mesmo tempo, mas a variedade da estação final é colhida várias semanas depois que você já cavou as batatas da estação principal.
Como plantar: Escolha um local ensolarado com terra bem drenada e solta, para que as raízes e os tubérculos possam se desenvolver.
- Método de Trincheira: Um método tradicional de plantio de batata envolve cavar uma vala rasa, com cerca de 15 cm de profundidade, e colocar as batatas de semente na trincheira, com os olhos voltados para cima. Você então cobre as batatas com alguns centímetros de terra. À medida que a planta de batata cresce, o solo é continuamente elevado ao longo dos lados das plantas. Isso mantém o solo ao redor dos tubérculos em desenvolvimento soltos e impede que os tubérculos superficiais fiquem expostos à luz solar, o que os tornará verdes e um tanto tóxicos. Monte o solo sempre que as plantas atingirem cerca de 4-6 polegadas de altura. Você pode parar de matar quando as plantas começam a florescer.
- Método de Dispersão: Alguns jardineiros preferem simplesmente colocar as batatas de semente diretamente no solo e depois cobri-las com alguns centímetros de cobertura morta . Você pode continuar a estratificação enquanto as plantas crescem. Se você tem um problema com roedores, esse método provavelmente não é sua melhor escolha.
- Método Container: O método contêiner facilita o processo de hilling e ocupa menos espaço. Plante suas batatas de semente no fundo de um recipiente alto, como uma lata de lixo limpa ou barril de uísque. Colocar cerca de 6 centímetros de solo na parte inferior primeiro, em seguida, espalhe suas batatas de semente. Continue adicionando solo enquanto as plantas ficam mais altas. Você poderia até usar turfa em vez de solo. É mais leve para trabalhar e o pH mais baixo previne a doença da sarna da batata.
Cuidando de suas plantas de batata
Batatas não gostam de um solo particularmente rico. Se você tem uma boa quantidade de matéria orgânica no solo e o pH é neutro a ácido, as batatas devem ser felizes.
O que eles confiam é um suprimento de água constante. Regue-os pelo menos uma polegada por semana.
Colhendo Batatas
Quando Colher Batatas: Espere esperar de 2 a 4 meses, para batatas de tamanho normal.
Toda a colheita está pronta para ser colhida quando os topos das plantas morrem. Você pode deixar as batatas no chão por mais algumas semanas, desde que o solo não esteja molhado.
Batatas novas são batatas pequenas e imaturas. Você pode colher alguns destes sem prejudicar a planta, uma vez que a planta atinge cerca de um pé de altura. Delicadamente, sinta-se ao redor do solo perto da planta e levante-os.
Como Colher Batatas: Colha cuidadosamente, à mão ou com uma pá. Vire o solo e procure pelo tesouro. Os tubérculos podem se ramificar e cavar com um garfo é uma maneira segura de esfaquear uma batata ou duas. Eles ainda são comestíveis, mas não vão durar muito tempo.
Pragas e Doenças de Batatas
Pragas
- Besouros e pulgões desfolham as plantas. Monitore no início da temporada, antes que eles se tornem um grande problema. Verifique a parte inferior das folhas para os ovos e larvas de pragas comuns besouro como o besouro da batata do Colorado . Você geralmente pode removê-los manualmente.
- Fios finos e vermelhos atacam o subsolo. Girar onde você planta suas batatas a cada ano ajudará a evitar vermes de arame.
Doenças:
- A sarna é uma doença comum da batata que se parece com áreas ressecadas, coradas na pele ou orifícios afundados na superfície. Um baixo pH do solo ajudará a controlar a sarna. Adicione turfa à área de plantio.
- A requeima , a causa da fome da batata irlandesa, torna a folhagem negra, depois mofada. Queime ou elimine a folhagem. Não compostá- lo. As batatas ainda podem ser colhidas, mas você deve esperar várias semanas. Use batatas-semente resistentes a doenças certificadas, para evitar o problema.
Três práticas culturais para diminuir os problemas de batata
- Compre batatas-semente certificadas e sem doenças. Plantar batatas da mercearia é uma aposta. Além do problema da doença, as batatas, como muitas delas produzem vegetais no corredor, são frequentemente tratadas com um inibidor do crescimento para evitar que elas brotem.
- Crescer suas batatas no solo com um pH entre 5,0 e 6,0. Batatas cultivadas em solos com pH mais alto parecem propensas a uma doença chamada 'sarna', que produz manchas ásperas na batata. Adicionar adubo ou turfa ajudará.
- Não plante suas batatas onde tomates ou berinjelas foram cultivadas no ano anterior. Estes são da mesma família que as batatas e podem atrair pragas e problemas semelhantes.
Variedades de batata sugeridas
- Irish Cobbler - batata da estação inicial que pode ser plantada assim que o solo seca.
- Kennebec & Katahdin - Bom para armazenar.
- French Fingerling - Batatas longas e finas, de pele vermelha, que não precisam ser descascadas.
- All Blue - Diversão para surpreender as pessoas. Bom guardião.