Microgreens pode ser pequena, mas eles se tornaram uma grande tendência encontrada em todos os lugares, desde bistrôs de esquina até embrulhos de plástico na mercearia. E se você deu uma olhada nos preços, eles não são baratos! A boa notícia é que é fácil desenvolver seus próprios microgreens, dentro ou fora de casa.
O que são Microgreens?
Microgreens são simplesmente verdes, alfaces e ervas que são colhidas quando são muito jovens - geralmente quando são aproximadamente uma polegada de altura.
O que você pode crescer como um Microgreen?
Basicamente, você pode cultivar qualquer alface, salada verde ou erva como uma microgreen. É fácil começar com um mix de sementes pré-empacotado, e você pode procurar por misturas específicas de microgreen, ou simplesmente escolher uma mistura mesclun para crescer como microgreens. Aqui estão algumas variedades populares para crescer como microgreens:
- Mostarda
- Couve
- Endívia
- Rúcula
- Beterraba
- Espinafre
- Tatsoi
- Verduras
- Agrião
- Mizuna
- Ervilhas
- Repolho
- Manjericão
- Alface (qualquer)
Como crescer Microgreens
Microgreens são muito fáceis de cultivar. Você pode cultivá-los fora, em uma cama de jardim ou em recipientes, ou dentro de uma janela ensolarada.
Se você estiver plantando microgreens em um canteiro, solte o solo e deixe-o liso. Espalhe sua mistura de sementes de forma que as sementes fiquem com cerca de 1/8 a 1/4 de polegada de distância - lembre-se, estamos colhendo-as muito jovens, para que elas não precisem de muito espaço. Uma vez que a semente é espalhada sobre a área, cubra-a com cerca de 1/8 de uma polegada de solo e regue suavemente, mas completamente.
Se você está plantando em um contêiner, o primeiro passo é escolher um contêiner com pelo menos dois centímetros de profundidade e com diâmetro tão grande quanto desejado. Encha com uma mistura orgânica de boa qualidade e alise o solo. Espalhe as sementes de modo a ficarem separadas por cerca de 1/8 a 1/4 de polegada e cubra-as com 1/8 de polegada de solo.
Regue com cuidado, mas coloque o recipiente em um local onde ele receba pelo menos quatro horas de luz solar. Se você as cultivar dentro de casa, uma janela voltada para o sul é a melhor, mas uma voltada para leste ou oeste também funcionará.
Em ambos os casos, não deixe o solo secar, e certifique-se de remover quaisquer ervas daninhas para que os minúsculos verdes não tenham que competir com eles por água e nutrientes. Porque você estará colhendo os verdes tão jovens, você realmente não precisa fertilizá-los enquanto eles estão crescendo. Se você tem muita matéria orgânica na sua cama do jardim , isso será perfeito. Para contêineres, misturar um pouco de fertilizante orgânico granulado ao solo antes de plantar funcionará bem, especialmente se você planeja usar o mesmo solo para vários plantios de verduras (mais sobre isso abaixo). Microgreens crescem por um período tão curto de vez que eles raramente são incomodados por pragas e doenças. No entanto, se você estiver cultivando brassicas em sua mistura (mostarda, couve, etc) e vermes de repolho são um problema, você pode querer cobrir seus microgreens com uma cobertura de linha flutuante para protegê-los.
Colhendo Microgreens
A melhor época para colher microgreens é quando eles desenvolvem seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras (as primeiras são folhas de sementes e não se parecem em nada com as folhas da planta), que geralmente é de dez dias a duas semanas. após o plantio.
Para colher, basta cortar os microgreens logo acima do nível do solo.
Ao contrário de mesclun ou baby greens, você não será capaz de obter colheitas adicionais de um plantio de micro greens . Como as plantas não tiveram muito tempo para desenvolver e você está cortando tudo, exceto o fundo do caule, a planta não tem como gerar um novo crescimento. Você pode plantar outra colheita após a colheita simplesmente espalhando sementes frescas e cobrindo-as com o solo. Você não precisa remover as raízes antigas; Eles são boas fontes de matéria orgânica.
Como você pode ver, os microgreens são fáceis de cultivar e fornecem uma colheita rápida para pouco trabalho. Você pode adicioná-los a saladas, sanduíches ou frituras, e é muito mais barato cultivar os seus do que comprá-los. Experimente misturas diferentes, adicionando as variedades que você mais gosta.
Eles definitivamente merecem um lugar no seu jardim.