Variedades de Batata Heirloom - O Que Você Precisa Saber
Uma das minhas coisas favoritas sobre jardinagem orgânica é a conexão com a história que podemos fazer através de variedades de herança. As plantas de herança são de polinização aberta, o que significa que nenhuma intervenção foi feita para polinização cruzada especificamente para fazer uma variedade híbrida. No entanto, eles foram transmitidos de geração em geração com resultados consistentes. Há algo especial sobre a colheita das mesmas colheitas que nossos bisavós desfrutaram - ou os pioneiros, ou os peregrinos!
As batatas da herança são complicadas graças à história da doença e à maneira como as batatas são propagadas, mas ainda existem algumas boas variedades de herança por aí.
A história das batatas da herança
As batatas são propagadas de maneira diferente da maioria das culturas. Onde podemos deixar uma planta crescer até que ela floresça e produza sementes ou colete sementes de dentro da fruta ou vegetal, as batatas são propagadas de maneira muito mais confiável a partir das próprias batatas. Na verdade, as próprias sementes de batata são um segredo - você sabia que as batatas realmente produzem sementes diretamente da planta? Mas essas sementes carregam uma variedade de informações genéticas, enquanto as mudas de batata são clones genéticos de sua linhagem ancestral. Uma verdadeira planta de herança deve ter resultados consistentes quando reproduzida, para que os cortes e os olhos sejam o caminho a percorrer para as batatas da herança.
Infelizmente, a história de uma batata não é necessariamente desejável. A fome da batata irlandesa e outras grandes doenças se espalharam, em parte devido a semelhanças genéticas.
As variedades eram todas tão semelhantes que nenhuma delas era resistente a doenças, permitindo uma disseminação rápida e furiosa (e fatal). Poucas variedades de herança duraram, e o que está disponível deve ser cuidadosamente cuidado, já que elas provavelmente não resistirão a pragas e doenças tanto quanto preferiríamos.
Esperançosamente, à medida que a ciência agrícola se desenvolve, poderemos cultivar batatas de herança que foram reforçadas para melhorar a saúde.
Ainda assim, com práticas pró-ativas de jardinagem, há batatas de herança que podemos aproveitar hoje.
Variedades de batata da herança
Batata 'Early Ohio' . Vindo do final de 1800, Early Ohio foi uma versão melhorada do Early Rose. Uma batata de tamanho médio que faz bem em climas mais frios, espere batatas redondas com pele de cor clara para chegar no início da temporada.
Batata 'Peach Blow' . Poucas batatas de herança sobreviveram de antes de 1850, mas esta resistiu ao teste do tempo. Nomeada pelas flores de pêssego produzidas pela videira, a Peach Blow produz pequenas batatas com excelente sabor.
Batata Russet Burbank . Outro descendente de Early Rose, esta é a clássica batata assada. Você tem que estar no clima certo para crescer estes, no entanto. Solo solto e clima do norte são imperdíveis.
Rose Finn Apple. Nascida na Cordilheira dos Andes, a Rose Finn Apple é um filhote dourado com pele cor-de-rosa. Estas batatas são um deleite e manter-se-ão bem no armazenamento.
Butterball Alemão. Outra batata amarela, estes são nomeados para o sabor amanteigado decadente. Embora seja apenas uma herança a partir da década de 1980, é absolutamente delicioso e vale a pena continuar para os nossos filhos e deles!
Cuidar de batatas da herança
A fim de cultivar batatas de herança com sucesso, você tem que tomar cuidado especial para garantir que as condições de cultivo não estejam produzindo pragas e doenças.
Manter as larvas de besouros fora das plantas é uma medida preventiva precoce. As doenças serão as maiores culpadas, portanto, certifique-se de não deixá-las se espalhar.
A sarna pode ser evitada no estágio de semente, deixando as batatas de semente ficarem verdes ao sol - mas apenas as batatas de semente! Nunca coma uma batata verde, pois ela carrega toxinas e não é comestível.
O solo bem drenado é vital, pois o excesso de umidade pode abrigar doenças, e também é importante plantar variedades dentro de seu período de tempo. As primeiras batatas precisam estar fora quando o verão pega ou o calor vai causar problemas.
Remova folhas e vinhas doentes assim que detectar problemas e lave as mãos depois de tocar nas áreas afetadas, para que você não as espalhe para o resto da planta. Um artigo sobre a saúde da batata da herança sugere que os fumantes não devem fumar ao redor ou tocar nas plantas de batata para evitar a transferência de doenças do tabaco (na família das beladonas ao lado das batatas) para as suas plantações.
Batatas de herança são um gosto da história - a história cautelosa que seguiu grandes catástrofes no mundo da agricultura de batata - e vale o esforço para cultivar para as gerações futuras.