e por que devo crescê-los?
Uma leguminosa é uma planta da família Fabaceae ou Leguminosae. As vagens, ou frutos, destas plantas têm 2 costuras que correm ao longo do comprimento da vagem, com várias sementes ligadas a uma das costuras, como a vagem de ervilha mostrada aqui. Quando as sementes amadurecem, as costuras se abrem para distribuí-las. Estas sementes de leguminosas secas são por vezes referidas como vantagens.
Quais plantas são leguminosas?
Provavelmente, as leguminosas mais comuns em hortas caseiras são ervilhas e feijões de todos os tipos (estalinhos, soja, lima, ampla ...), mas essa grande família de plantas contém mais de 16.000 espécies.
Geralmente pensamos em leguminosas como alimentos para humanos ou gado. Embora nem todos sejam comestíveis, muitos são. Além de ervilhas e feijões, existem amendoins, lentilhas, alfarroba, alfafa e trevo. Mas algumas leguminosas são cultivadas simplesmente como plantas ornamentais, como baptisia, tremoço, glicínias e alfarrobeiras.
O que é tão bom sobre o uso de leguminosas no jardim?
Legumes são frequentemente usados como culturas de cobertura ou misturados em misturas de sementes de gramado por causa de sua capacidade de fixar nitrogênio. A fixação de nitrogênio significa a conversão de nitrogênio puro (N 2 ), que as plantas e os animais não podem acessar, na sua forma de amônia (NH 3 ), que podemos usar. Bactérias são necessárias para fazer essa mudança e os nódulos nas raízes das plantas de leguminosas são onde o Rhizobium, uma bactéria do solo, entra na raiz e começa a se multiplicar. São as bactérias que realmente fixam o nitrogênio, que as plantas absorvem. O rizóbio não faz mal às plantas; é uma relação simbiótica.
Você pode realmente ver os nódulos nas raízes com os olhos. A foto à direita mostra alguns nódulos apenas se formando. Eles são brancos ou cinzentos antes de começarem a fixar nitrogênio, mas ficam cor-de-rosa ou vermelhos à medida que o processo se inicia. Raízes de leguminosas perenes com nódulos mais antigos podem parecer com os dedos de uma mão.
Em hortaliças, elas podem chegar ao tamanho de uma ervilha. Algumas leguminosas consertam nitrogênio melhor do que outras. Feijão verde estão no extremo inferior, em comparação com amendoim, favas e soja.
O nitrogênio não desaparece imediatamente depois que as plantas morrem. É por isso que é recomendado que você corte ervilha e feijão em sua base e deixe suas raízes no solo. Mesmo após o crescimento do topo, os nódulos fixadores de nitrogênio continuam alimentando outras plantas.
Os rizóbios estão presentes na maioria dos solos saudáveis, mas não tendem a se tornar ativos até o solo aquecer. Como as ervilhas geralmente são plantadas em solos úmidos, frescos e úmidos, usando um inoculante , um pó contendo Rhizobia é recomendado para dar o pontapé inicial no processo.
Legumes Crescentes
Apesar de seu nome chique e engraçado, legumes são fáceis de cultivar plantas que podem ser encontradas em praticamente todos os quintais de jardim. Como há várias sementes em cada vagem e várias vagens por planta, as leguminosas produzem uma colheita de bom tamanho em um espaço pequeno.
E eles não apenas alimentam o solo. Legumes são alguns dos alimentos mais populares do mundo. Nós sabemos que eles são deliciosos. É um grande bônus que eles também sejam saudáveis. Eles são pobres em gordura, ricos em fibras, além de serem uma boa fonte de proteínas, cálcio, ferro, zinco, cálcio, selênio, vitaminas do complexo B e antioxidantes.
Se você é alérgico ao amendoim, você é alérgico a todas as leguminosas?
Você pode ser sensível às proteínas em mais de um tipo de leguminosa, mas a maioria das pessoas não é. Seu médico poderá testá-lo para possíveis problemas.
Mais sobre crescentes leguminosas em seu jardim
Poucos vegetais são fáceis de cultivar e versáteis na cozinha. Você pode comer a maioria deles frescos ou cozidos, como salada, acompanhamento ou em um prato principal. E se você cultivá-los para secar, você pode armazená-los por meses e aproveitar sua colheita em qualquer época do ano.
Como crescer
- Vagem
- Favas
- Feijão Lima
- Feijão corredor
- Feijão De Soja
- Ervilhas
Dicas para cultivar e salvar grãos secos
> Fontes
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