Um guia fácil para cultivar beterrabas
Talvez underappreciated na cozinha e às vezes no jardim, as beterrabas são realmente uma parte regular de meu jardim. Nas hortas e nas paisagens comestíveis, as beterrabas são fáceis de cultivar e ajudam a alimentar o solo. Se você tem animais na fazenda do quintal, você também pode cultivar beterrabas para alimentar seus animais. Aprenda a adicionar beterrabas à sua planta de jardim primavera ou outono com este guia rápido para o cultivo de beterrabas.
Escolhendo tipos de beterraba para crescer
Se você gosta da aparência de acelga suíça, mas quer misturar o seu prato de jantar, vá com beterraba vermelha. As hastes e veias das folhas - prontas em cerca de um mês como verduras comestíveis - são vermelhas.
Para alimentar o gado a partir de um jardim adaptado a culturas maiores, a beterraba forrageira cultiva beterrabas gigantes que percorrem um longo caminho para os animais da fazenda. A beterraba de armazenamento também pode ser boa em um ambiente de propriedade suburbana ou urbana, cultivada durante o outono para ser armazenada em um porão frio .
Se você já gosta de beterraba e planeja cozinhá-los com frequência, experimente as variedades de cores mais claras, como laranja, amarelo e até branco. Eles não vão "sangrar" tanto, o que pode tender a tingir toda a sua receita de vermelho!
Tire algum tempo folheando um catálogo de sementes para tipos de beterrabas. Depois de cortá-los, eles podem ser lindos, com listras e faixas de cores. Aliás, essas cores são marcadores de cargas de antioxidantes e nutrientes que contribuem para a dieta saudável da sua família.
Beterraba é mais do que vegetais vermelhos estranhos que algumas pessoas gostam. Eles podem ser versáteis, comestíveis em todas as partes e lindos!
Onde cultivar beterraba
Como parte da família dos espinafres, você pode colocar beterrabas em qualquer lugar onde possa colocar folhas verdes semelhantes. Eles fazem especialmente bem em clima frio, e eles são alimentadores de luz.
Isso tudo contribui para tornar as beterrabas uma ótima colheita para seguir alimentadores pesados em sua rotação de culturas .
A beterraba é bastante resiliente na seca, e na verdade prefere seguir o solo que foi drenado um pouco de nitrogênio. Deixe-os perseguir a abóbora ou melão que vai tirar muito do solo.
Uma vez que os greens são comestíveis, você pode querer plantá-los perto de sua cozinha para colheitas de jantares rápidos. Ou colocá-los na paisagem para aquele pop de cor acinzentado nos verdes.
A beterraba também serve como vegetais tolerantes à sombra, abrindo as possibilidades dos jardins de contêineres e colocando-os sob plantas mais altas.
Começando beterrabas
Eu gosto de plantá-los no final do verão e deixá-los crescer até as primeiras geadas. Dê até três meses a partir do momento em que você plantá-los para dar tempo para as grandes beterrabas crescerem. Se você procura principalmente os greens, pode esperar resultados em cerca de um mês.
A beterraba da primavera pode ser semeada diretamente ao ar livre cerca de um mês antes da última geada. Para a melhor safra, escalonar outro plantio em poucas semanas para que você possa manter os greens e beterrabas um pouco mais longos.
Você deve ver a germinação em cerca de uma semana, mas as sementes que você planta são realmente vagens. Dentro delas há algumas sementes, para observar o que surge e estar pronto para afiná-las um pouco quando elas começarem a brotar.
Depois de terem folhas e alguns centímetros de altura, finas a alguns centímetros de distância.
Armazenar e usar beterrabas
Os beterrabas podem ser colhidos e usados assim que as folhas começam a crescer bem. Na verdade, prefiro deixar que nossos animais de fazenda apreciem os topos de beterraba à vontade, enquanto as raízes crescem boas e fortes. As folhas não precisam ir mais do que cerca de 6 centímetros de altura.
Os topos das beterrabas começarão a espreitar para fora do solo quando o tempo de colheita estiver próximo. Em vez de deixá-los crescer em bulbos premiados, vá em frente e colha os pequenos. Eles devem estar prontos em torno de 50 a 70 dias após o plantio, dependendo da sua variedade. Colher pequenas beterrabas lhe dará melhor sabor e textura do que deixá-las maiores e mais maduras.
Puxe as beterrabas à mão um dia depois de regá-las, para ter certeza de que o solo está solto, e certifique-se de não cortar a pele se for colher cavando.
A beterraba que você planeja armazenar deve ser seca, sem lavar o solo, antes de colocá-lo no armazenamento refrigerado. De qualquer forma, lave-os antes de usar.
Beterraba pode realmente ser preparada em uma variedade de maneiras, de cozinhar a torrar para adicionar a saladas. Se você ainda não é fã de beterraba, vale a pena tentar! Seu jardim apreciará o novo toque e você se divertirá experimentando novas receitas.