Cultivo de repolho fresco, couve e outros membros da família Brassicacea.
A família Brassica, ou cole culturas, inclui uma grande temporada de frio e vegetais de folhas verdes como mostarda, brócolis, couve , couve, nabos e até bok choy. Muitos desses vegetais requerem uma estação longa para amadurecer, o que significa que os colocamos no frio da primavera e esperamos o frio do outono para adoçá-los para a colheita. Também significa mais tempo para as coisas darem errado no jardim, como vermes de repolho e podridão de raízes. Aqui estão algumas dicas para cultivar culturas de sucesso em sua horta.
Você pode não pensar em verduras como mizuna, bok choi ou tatsoi como culturas de cole, mas elas são. Eles também são fáceis de cultivar - se não mais fáceis - do que os cultivos mais comuns, como brócolis e couve-flor. Muitos são produtores rápidos também. O que significa que você pode plantá- las sucessivamente e ter uma colheita contínua.
Lembre-se de quando as pessoas viraram o nariz para a idéia de comer brócolis. Acho que percorremos um longo caminho, porque agora é um dos vegetais mais populares para crescer. Geralmente, você obtém uma cabeça grande de uma planta e, em seguida, várias brotações laterais menores. Então você pode plantar seu brócolis no início da primavera e planeja colher por meses.
Couves de Bruxelas tem uma má reputação porque nós costumávamos cozinhar a doçura deles. Honestamente, eles nem precisam ser preparados, se você os colher cedo o suficiente. As plantas são muito amáveis, amadurecendo a partir do fundo do caule, para que você possa colher durante várias semanas.
Há algo de muito gratificante em ver uma cabeça de repolho crescer e cair, dizendo que é hora de colher. Há mais de repolho do que cole slaw e há uma abundância de repolhos diferentes para escolher.
Não é o vegetal mais fácil de cultivar, o que o torna ainda mais recompensador. Além dos insetos que amam a couve-flor tanto quanto nós, você também terá que branquear as cabeças, para mantê-las cremosas e brancas. Claro, você sempre pode optar por cultivar uma das couves-flores roxas ou laranja. Eles são fáceis de cultivar e oferecem mais benefícios nutricionais.
Este tradicional verde de cozinha do sul pode ser cultivado em qualquer lugar. São plantas grandes e vibrantes que podem ser usadas para cortar e voltar . Quanto mais você colher as folhas externas, mais a planta cultivará novas folhas suculentas.
Você não pode associar rabanetes com repolhos ou couves de Bruxelas, mas uma rápida olhada nas folhas ou flores lhe dirá que eles estão na família das crucíferas. Há muito mais variedade de rabanetes do que você imagina. Eles vêm em vermelho, branco, preto e cores no meio. Eles podem ser redondos ou longos e afilados. Plump ou sincelo fino. Existem até rabanetes que não são cultivados por suas raízes. Rabanetes comestíveis comestíveis, como rabanete de rabo de rato
Cathy Wilkinson Barash, do National Garden Bureau, argumenta que há sempre um pequeno espaço no jardim para uma queda na safra de inverno de legumes. Seus tintos e verduras incluem acelga, couve e, para um toque especial, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy e muito mais.