Top 10 Variedades Vegetais Heirloom para jardineiros em casa
Há apenas um motivo necessário para tentar cultivar vegetais de herança - Sabor. Existem milhares de variedades vegetais de herança disponíveis para a horta doméstica. Hortas de herança tornaram-se heranças porque as pessoas as valorizavam o suficiente para salvar as sementes . Você não encontrará muitas dessas variedades em sua mercearia porque elas não foram desenvolvidas para produção em massa ou armazenamento. Essa é mais uma razão para abrir espaço para o cultivo de alguns vegetais da herança em sua própria horta.
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Feijão: Lago Azul, Maravilha de Kentucky e RomanoSe um vegetal pode ser popular por centenas de anos e ainda ser cultivado hoje, quando há centenas de novas introduções a cada ano, ele merece algum respeito. Isso é certamente verdade para este trio de feijões.
'Kentucky Wonder' é uma das primeiras variedades de feijão disponível comercialmente e ainda hoje é uma das variedades mais populares entre os jardineiros. Tem um sabor limpo e forte.
'Blue Lake' é uma das minhas favoritas porque é muito prolífica e eu tenho espaço limitado e porque ela fica macia, mesmo quando eu esqueço de escolher jovem.
E não há substituto para a herança italiana 'Romano' plana. Estes têm um sabor saudável e carnudo que pode aguentar molhos fortes.
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Pepino: Pepino Limão
Geralmente pepinos amarelos são uma coisa ruim, mas pepinos 'Lemon' são uma verdadeira jóia. Escolha-os pequenos, sobre o tamanho do limão, e você pode comê-los como uma fruta. Não espere que eles se tornem amarelos. Isso significa que eles já passaram do auge. À medida que envelhecem, eles ficam cheios de sementes e desenvolvem muitas espinhas pretas e ásperas.
A pele amarela pálida é fina e a carne interna é crocante e suculenta. Eles fazem uma excelente tigela comestível para saladas e uma escolha interessante para picles.
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Berinjela: Violetta di Firenze
Berinjelas são estrelas entre os vegetais da herança, por causa da variedade de tamanho, forma, cor e sabor que você não encontrará em outro lugar. 'Violetta di Firenze' é uma amante do calor, mas vale a pena o trabalho extra. Os deslumbrantes frutos de lavanda são pintados de branco cremoso.
Escolhida cedo, a pele é fina o suficiente para deixar pelada. O sabor é melhor quando é dado bastante sol e calor. Eu cultivo o meu em potes de plástico preto, então as raízes ficam quentes demais. 'Violetta di Firenze' pode ser o forro de prata dos dias de cão de agosto.
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Alho: Roja Espanhola e Toch VermelhoSe você mora onde os invernos são frios, é difícil bater o sabor de 'Roja espanhola'. É uma variedade com 6-10 dentes por bulbo. 'Spanish Roja' é valorizada pelo seu sabor picante e calor moderado, e também armazena bem por até 6 meses.
'Red Toch' é facilmente um dos melhores alhos do softneck. Os dentes grandes e raiados podem ser comidos crus, sem o sabor desagradável geralmente associado ao alho. Como o alho não é cultivado a partir de sementes, você pode salvar com segurança os bulbos de alho para replantar a cada ano, sem se preocupar com a polinização cruzada.
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Melão: Lua e Estrelas MelanciaA melancia 'Moon & Stars' tem sido chamada de legume de jardinagem de herança. É bastante interessante, com sua casca verde-escura salpicado de minúsculas estrelas amarelas e geralmente pelo menos uma lua maior. Até as folhas são pontilhadas de amarelo.
Dentro de toda essa beleza está a maravilhosa carne vermelha, doce e rica. Estes são grandes melões, cerca de 20-30 libras cada, com uma videira alastrando para sustentá-los. E sim, eles têm sementes. De que outra forma eles poderiam se tornar heranças?
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Pimenta, quente: Fatalli'Fatalli' é um tipo habanero chile pepper, então espere uma boa quantidade de calor. Mas ao contrário de algumas pimentas que simplesmente testam a sua tolerância ao desconforto, 'Fatalli' tem um sabor maravilhoso smokey que perdura por muito tempo após o calor se dissipa. Isso não quer dizer que você não precise criar uma tolerância. Se você gosta do sabor das pimentas, mas não da queimadura, adicione-as inteiras ao que estiver cozinhando e remova-as antes de servir. Isso vai temperar sua pungência.
Como você pode ver, 'Fatalli' produz muitos pimentões em cada planta. No entanto, ele não começa a dar frutos até o final da temporada e precisa de muito calor e sol antes disso.
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Pimenta Doce: Jimmy NardelloEste é um dos pimentões italianos que você nunca parece encontrar em supermercados por mais tempo. . Os frutos longos e finos de 'Jimmy Nardello' podem facilmente crescer 8-9 polegadas de comprimento. Dizem que Jimmy disse que eles estavam prontos para colher quando se enrolaram como a cauda de um porco.
As plantas são altas e espessas e podem requerer a piquetagem porque produzem uma grande colheita. As pimentas são extremamente doces quando vermelho brilhante e agradável e picante quando escolhido verde.
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Rabanete: cauda de ratoEste rabanete resolve todos os seus problemas crescentes de rabanete . Muito amadeirado? Não é um problema. Larvas de raiz? Não é um problema. Lâmpadas não se formam? Não é um problema.
Rabanete 'Rabo de Rato' é um rabanete comestível comestível. Ele é cultivado por suas vagens de sementes crocantes que se assemelham a cauda de um rato, mas gosto de um rabanete. As plantas adoram calor e produzem vagens por 4 semanas ou mais. Eles podem ser comidos frescos, em conserva ou até mesmo jogados em frituras e pratos de legumes.
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Squash: Ronde de Nice
Você pode pensar que a última coisa que você precisa é de mais abobrinha, mas "Ronde de Nice" se torna útil. É, como o nome indica, redondo e pode ser escolhido pequeno o suficiente para porções individuais. A pele fina é muito delicada, o que significa que você não a encontrará embarcada e vendida nas lojas. A carne é cremosa e rica e a forma da tigela a torna perfeita para recheio.
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Tomate: Amarelo e Brandywine de LillianSe não fosse pelo incrível sabor dos tomates 'Brandywine', eu não tenho certeza se haveria tanto interesse em vegetais da herança. 'Brandywine' lembrou as pessoas do que os tomates costumavam ter gosto.
Eu dei a eles um empate aqui com "Lillian's Yellow", porque a srta. Lillian venceu tantos testes locais de sabor. Se ela conseguir superar 'Brandywine', imagine o que está perdendo.