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Comida caseira no seu quintal
Nada é tão bom quanto frutas e legumes caseiros e frescos. Não é preciso muita habilidade ou espaço para cultivar algo delicioso em seu quintal. Você pode ter uma grande parcela ou optar por plantar uma pequena seleção em contêineres no pátio. De qualquer forma, cultivar sua própria comida é uma experiência gratificante.
Se você está começando seu primeiro jardim ou procurando dicas para fazer o que você tem um pouco melhor, vamos dar uma olhada nas dicas essenciais de jardinagem que você precisa saber. Este verão pode ser sua melhor colheita ainda.
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Escolhendo o que e quanto plantar
Todo mundo tem suas frutas e legumes favoritos. Sua família pode desfrutar de tomates e evita a berinjela. Talvez você queira adicionar mais grãos à sua dieta ou tentar experimentar uma nova variedade de abóbora este ano. Há alguma boa planta companheira para seus favoritos que você queira plantar também?
A primeira chave para a seleção de plantas é pensar no que você realmente vai comer. Não faz sentido colocar horas de trabalho no cultivo de alimentos que são desperdiçados.
Ao mesmo tempo, pense na escala de cada tipo de alimento que você vai cultivar. Uma família de dois provavelmente não precisa de dez plantas de tomate, a menos que você esteja enlatando-as ou distribuindo-as. Por outro lado, dez plantas podem ser perfeitas para um lar de cinco pessoas.
Decidir quantas plantas crescer de cada variedade é mais importante se você estiver limitado no espaço e no tempo necessário para manter essas plantas. Mantê-lo gerenciável e realista.
Nem todas as plantas prosperam no calor do verão. Você também pode querer considerar alguns legumes da estação fria, como saladas verdes e couves de Bruxelas.
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Mantendo uma colheita abundante
Jardinagem é um compromisso e você precisa estar pronto para cuidar de suas plantas, a fim de obter uma grande colheita. Algumas plantas requerem pouca atenção, enquanto outras são um pouco necessitadas.
É fácil tornar-se complacente no meio do verão uma vez que as plantas tenham um bom crescimento nelas, mas você ainda precisa dar atenção a elas. Muitas vezes são os pequenos passos que levam a uma longa estação de colheita : colher frutas quando elas estão maduras, regar regularmente, ficar de olho nas pragas do jardim e arrancar essas ervas daninhas. Estas são tarefas comuns que todo jardineiro deve fazer.
Você também vai querer saber quando é o momento certo para escolher um determinado vegetal. Por exemplo, a beringela é melhor quando um pouco imatura, enquanto as ervilhas são mais doces quando estão cheias, mas não muito gordas. Preste atenção às suas plantas e depois de um tempo você reconhecerá os sinais do tempo de colheita.
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O que sobre jardinagem orgânica?
Muitos jardineiros são adiadas pela frase "jardinagem orgânica" porque acham que isso significa que terão de se contentar com vegetais e frutas cheios de vermes. Ainda pior, há o pensamento de que você tem que fazer muito mais trabalho por menos recompensa.
Embora possa ser verdade que a jardinagem orgânica tenha um pouco mais de trabalho, na maior parte do tempo, é apenas senso comum. Uma vez que você tenha seu jardim em harmonia com a natureza, há menos trabalho e preocupação ao redor.
A vantagem da jardinagem orgânica é que você não está alimentando suas plantas com produtos químicos. Essas são, afinal de contas, coisas que você vai comer, então muitos jardineiros escolhem usar alternativas naturais.
Tomar decisões sobre o solo , escolher fertilizantes naturais e lidar com pragas sem inseticidas químicos são os principais elementos da jardinagem orgânica. Uma vez que você desenvolva alguns bons hábitos, suas plantas estarão saudáveis e você poderá descansar um pouco mais facilmente sabendo o que sua família está comendo.
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Totalmente Tomates
Os tomates são as plantas mais populares na horta (embora sejam tecnicamente uma fruta). Eles são relativamente fáceis de cultivar e você terá muitas variedades para escolher no berçário.
Os tomates podem ser facilmente iniciados a partir de sementes ou você pode começar com plantas saudáveis. Para obter os melhores tomates do seu jardim, certifique-se de seguir dicas comuns, como dar a cada planta espaço suficiente, plantá-las profundamente o suficiente, regar profundamente e saber quando podar .
Você também deve estar ciente de doenças comuns que afetam os tomates . Muitas vezes, se você sabe o que procurar e identificar os problemas em breve, você pode salvar a planta.
Você achou a variedade de tomate ideal para você? Você pode facilmente salvar as sementes e plantar o mesmo tomate novamente no próximo ano.
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Adicione ervas ao seu jardim
Uma horta pode ser facilmente aumentada com uma seleção de ervas culinárias. Você pode optar por integrá-los em seu jardim principal , projetar um jardim de ervas dedicado , usar recipientes para suas ervas ou uma combinação de qualquer um deles.
Não importa qual abordagem você tome, cultivar suas próprias ervas é uma maneira fantástica de transformar sua horta em uma delícia gourmet. As ervas também adicionam textura e perfume ao jardim e são relativamente fáceis de manter.
Muitas de nossas ervas favoritas também são as mais versáteis quando se trata de emparelhamento de alimentos . Manjericão, orégano, sálvia, tomilho, salsa e cebolinha estão entre as principais escolhas que podem ser usadas com uma variedade de alimentos.
Algumas são ervas anuais e algumas perenes ou bienais e a maioria é relativamente fácil de cultivar. Suas ervas lenhosas, como alecrim e lavanda , exigirão a poda .
Além de cultivar ervas do lado de fora, você também pode plantar flores comestíveis ou iniciar um jardim na janela para uso fresco durante o inverno.
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Traga frutas e bagas para o jardim
Cultivar frutas e bagas é um investimento em tempo e esforço, mas vale a pena. Algumas frutas requerem mais trabalho do que outras e podem levar alguns anos para se estabelecer e começar a frutificação . No entanto, poucas experiências podem superar o sabor daquela primeira fruta suculenta do seu próprio quintal.
Plantas frutíferas vêm em muitas formas e tamanhos. Você pode ter espaço para uma macieira completa lá atrás ou escolher uma fruta espessa. As árvores anãs permitem cultivar árvores frutíferas em recipientes e desfrutar de frutas cítricas em climas do norte (embora a colheita seja geralmente pequena). Além disso, há sempre espaço para um pote de morango .
Você precisará colher bagas quase diariamente, uma vez que eles começam a frutificação, a fim de salvá-los de insetos e pássaros. Framboesas e amoras requerem poda e criam corredores que precisam ser retirados de lugares que não são desejados.
A fruta pertence a todos os jardins do quintal, mesmo que seja apenas para alimentar os pássaros.
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Preservando sua colheita
Você tem um grande jardim que produz belas frutas, verduras e ervas, mas como você as preserva? Jardinagem não termina com a colheita e se você quiser aproveitar o seu trabalho duro nas estações mais frias, você precisa dar alguns passos extras.
Preservar sua colheita começa com a escolha do método correto para aquela comida em particular e como você vai usá-la. Muitas frutas e vegetais podem ser congelados, enquanto alguns devem ser enlatados. Decapagem é outra opção, como é fazer suas próprias compotas e geleias.
Muitas ervas podem ser secas e armazenadas em frascos de especiarias. O congelamento é outra opção e você pode ter mais sorte com esse método.
Se você simplesmente tem muito produto, dê o excesso para a família, amigos ou vizinhos. Além disso, as despensas locais de comida costumam ser felizes por levar as sobras de um jardineiro.