O que crescer em um jardim de salsa

Nada combina os sabores frescos e de verão da horta como salsa caseira, um molho apimentado, de estilo mexicano, de vegetais picados ou purê, geralmente marinados em suco de limão. Salsa é tão refrescante quanto é fácil de crescer e fazer. Você provavelmente já cultiva alguns dos ingredientes do seu jardim, como pimentões e tomates.

Você não precisa de muito espaço para um jardim de salsa; Você poderia até mesmo crescer seus ingredientes em recipientes. No entanto, desde a beleza da salsa caseira é a sua frescura, você vai querer dedicar espaço suficiente para várias plantas, para manter sua colheita chegando. E você terá que ser paciente; a maioria desses ingredientes não está pronta para ser colhida até pelo menos o meio do verão.

Escolha um local ensolarado para plantar e preencha seu jardim de salsa com os ingredientes listados abaixo. Sugestões para o número de plantas a crescer, tanto no solo como em contêineres, são fornecidas e você encontrará links para instruções de cultivo específicas para cada vegetal.

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  Tomates

  Os tomates são a espinha dorsal de uma grande salsa. Escolha uma variedade de carne, como um bife ou um Roma. Tomate cereja também é uma boa opção, especialmente se você estiver cultivando suas plantas de tomate em um recipiente.

  As plantas de tomate podem crescer muito grandes. Eles precisarão de um mínimo de 2 pés quadrados por planta em seu jardim ou 1 planta por contêiner. Para o seu jardim de salsa, 3 plantas de tomate devem mantê-lo durante todo o verão, se você não comê-las primeiro fora da videira.

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  Pimentas

  Pimentas quentes são o que dão a salsa o seu chute. O mais popular pimenta chile para usar é o Jalapeno. Estas são algumas das pimentos mais fáceis de cultivar e cada planta produzirá mais de uma dúzia de pimentas. No entanto, não tenha medo de acrescentar ainda mais ponche de pimenta serrano ou pimenta-de-caiena ou mesmo mais quente .

  Se o calor não é sua coisa, você ainda pode desfrutar de molho caseiro, cultivando pimentos doces no seu jardim de salsa. Não há regra que a salsa esteja queimando.

  Você vai precisar de 3-5 plantas de pimenta, dependendo de quão picante você gosta de sua salsa. Pimentas quentes tendem a produzir mais frutas, mas pimentões geralmente são maiores em tamanho.

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  Cebolas

  Junto com as pimentas, as cebolas em cubos dão a salsa suas raspas. Uma cebola vermelha levemente adocicada adiciona um bom equilíbrio de sabores, mas qualquer cebola serve. Na verdade, você pode substituir ou cebolinha ou cebolinha , se você preferir um chute um pouco mais suave.

  Uma vez que as cebolas não se recuperam uma vez colhidas, você precisará de algumas plantas para atravessar a estação; um para cada lote de salsa que você faz. Felizmente, as cebolas ficam muito tempo armazenadas. Planeje por pelo menos 20- 30. Cebolinha, ou cebolinha, pode re-brotar e também pode ser plantada sucessivamente , para lhe dar uma safra mais longa.

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  Coentro

  A erva que dá salsa seu distinto sabor mexicano é coentro. Coentro cresce melhor em clima frio e pode rapidamente aparafusar a semente quando a temperatura sobe. Não é a erva mais fácil de crescer no jardim de verão quente. Quando a temperatura sobe, você pode ter mais sorte no cultivo de coentro dentro de casa . No entanto, tente a sucessão plantando-a a cada duas semanas ao ar livre, em um local sombreado do jardim, e mantenha-a bem regada. Você também pode tentar começar a semente dentro de casa, onde ela está mais fria, e depois transplantá-la para o jardim.

  Comece com pelo menos 2 plantas de coentro. Embora as plantas rebrotem, elas acabarão por se transformar em sementes, por isso você precisará continuar a replantá-las e substituí-las.

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  Alho

  O alho é um ingrediente opcional, mas se você é um amante do alho, você vai apreciar o que ele adiciona à sua salsa. Tal como acontece com as cebolas, o alho não vai regredir, uma vez que você colhe a planta. No entanto, você não usará tanto alho quanto as cebolas, e você não terá uma planta de alho para cada lote de salsa que fizer; mas imagine um mínimo de 8 - 10 plantas. O alho pode ser armazenado por vários meses.

  Cebolinha alho faz uma alternativa agradável, mais suave para alho picado e cebolinha prontamente re-sprout, então você vai precisar de muito menos plantas, apenas 2 ou 3. Você também pode usar escápulas de alho , no meio do verão, enquanto você está esperando seu alho para amadurecer.

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  Tomatillos

  Tomatillos se parecem com pequenos tomates em casca papery, mas eles têm um sabor doce-tart totalmente diferente que os torna um bom toque de salsa, em vez de tomate. Tomatillos estão mais relacionados com groselhas e cerejas e podem ser verdes, roxos ou dourados.

  Você precisará de 2 plantas para polinização cruzada e essas duas plantas devem fornecer todos os tomatillos que você precisará. Eles tendem a se auto-semear, se algum for deixado no jardim, e voltar no ano que vem.

  Se você estiver colhendo seus tomatillos em recipientes , dê a cada planta seu próprio pote. Estas são grandes plantas ramificadas. E aqui está uma ajuda, se você não estiver familiarizado com a limpeza e a preparação dos tomatillos.

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  Misture

  Estes são os ingredientes básicos para a sua salsa, mas você pode construir sobre eles para se adequar ao seu gosto. Adições populares para crescer em seu jardim de salsa incluem: milho , abobrinha e todos os tipos de frutas, de abacaxi a pêssegos . Aqui estão algumas receitas rápidas e fáceis, para você começar.

  • Receita básica de salsa
  • Salsa Grelhada
  • Molho de milho
  • Molho de Manga e Pêssego
  • molho de abacaxi